- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Một đặc sản Trung Quốc bao gồm canh kết hợp với thịt gà hoặc thịt lợn (và đôi khi tôm) và rau quả khác nhau. Sâu gạo hình vuông được đặt trong mỗi bát súp; khi súp ladled trên các hình vuông, rice sizzles và hiện ra.
Industry:Culinary arts
1. Một hỗn hợp của nghiền húng quế, tỏi và olive dầu được sử dụng như là một gia vị hoặc nước sốt. Nó là phiên bản tiếng Pháp của ý pesto. 2. A Pháp rau súp đó thường bao gồm đậu xanh, đậu trắng, củ hành tây, khoai tây, cà chua và Bún xào; nó khô với gia vị húng-tỏi trong định nghĩa 1. Súp là tương tự như một minestrone Ý.
Industry:Culinary arts
Un còctel que va fer amb suc de taronja i licor de préssec. El nom és una combinació de préssec "fuzz" i "melic" taronja.
Industry:Culinary arts
Questo termine si riferiva originariamente a una finissima birra prodotta a Pilsen, in Repubblica Ceca. Oggi, tuttavia, più comunemente intende qualsiasi birra lager pallido, la luce.
Industry:Culinary arts
1. Một vòng bánh tart mà có thể có một ngọt điền (chẳng hạn như mãng cầu hay trái cây) hay savory điền (rau, thịt hoặc savory mãng cầu). Bánh thường hình thành và nướng trong một vòng đặc biệt flan, một chiếc nhẫn kim loại không đáy với mặt thẳng (khoảng 1 1/2 inch cao). The flan vòng được đặt trên một tấm nướng bánh trước khi bột là nướng. 2. Một tiếng Tây Ban Nha nổi tiếng nướng mãng cầu tráng với Carmel. Xem thêm crème Carmel.
Industry:Culinary arts
Một xương, thường từ chân đùi và Thượng thịt bò, có tủy. Dài xương thường được cắt thành 2 đến 3 inch độ dài.
Industry:Culinary arts
1. Густої пасти, зроблені шляхом змішування крихти хліба, борошно, рис, т. д. з води, молоко, фондовий, масло або іноді яєчний жовток. Він використовується для приєднання фрикадельки, рибні, forcemeats і quenelles . 2. a sweet або чабер суп з хлібні крихти і різні інші інгредієнти. , Це може бути напруженим перед подачею на стіл.
Industry:Culinary arts
Về cơ bản nhất, một nho khô là chỉ đơn giản là một nho khô. Khoảng một nửa của thế giới cung cấp nho khô đến từ California. Nho phổ biến nhất được sử dụng cho nho khô là thompson không hạt, zante và muscat. Nho là sun-khô hoặc mất nước máy móc. Vàng và tối không hạt nho khô có thể được làm từ Thompson không hạt nho. Sự khác biệt là tối nho khô sun-khô cho một vài tuần, do đó sản xuất của họ xuất hiện shriveled và màu tối. Golden nho đã được điều trị với lưu huỳnh điôxit (để tránh màu sắc của họ từ Thẫm màu do) và sấy khô với nhiệt nhân tạo, do đó sản xuất một sản phẩm moister, plumper. Sản xuất các nhỏ không hạt Zante nho khô currants và nho muscat (mà thường có hạt giống của họ bị loại bỏ trước khi chế biến) tạo ra một tối, perfumy và mạnh mẽ ngọt nho khô. Tất cả nho khô có thể được cất giữ chặt chẽ gói ở nhiệt độ phòng cho một vài tháng. Cho việc lưu trữ kéo dài (lên đến một năm), họ nên được làm lạnh trong một túi nhựa niêm phong chặt chẽ. Nho khô có thể được ăn ra khỏi tầm tay, cũng như được sử dụng trong một loạt các món nướng và trong các món ăn nấu chín và nguyên. Họ có một nội dung đường tự nhiên cao, chứa nhiều vitamin và khoáng chất và đặc biệt là giàu sắt. Xem thêm currants.
Industry:Culinary arts
Французька для "море. "Фрукти-де-мер означає"фрукти моря,"на увазі поєднання морепродуктів.
Industry:Culinary arts
Aquesta pigmy de la família dels cítrics s'assembla a un petit magatzem ovalats o rodons taronja. Es conrea a la Xina, Japó i els Estats Units. La comestibles d'or taronja l'escorça és dolç, mentre que la carn més aviat sec és molt pastís. Tot el fruit — la pell i la carn — és menjat, i fruita molt madura pot ser a rodanxes i es serveixen crus en amanides, o com a guarnició. La kumquat és més probable que es troben cuit, no obstant això, confitada o en vinagre sencera o en conserva o marmalades. Fresc kumquats estan disponibles des de novembre al març. Cop d'ull per a la firma de fruita sense defectes. Refrigerate, embolicat en una bossa de plàstic per a fins a un mes. Kumquats contenen bones quantitats de potassi i vitamines a i c.
Industry:Culinary arts
