- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Một món hầm Hy Lạp soong nướng được làm bằng thịt (thịt bò hoặc thịt cừu), cà chua, hành tây ngọc trai, rượu vang trắng, tỏi, quế và rau oregano.
Industry:Culinary arts
Солодкий, глибокий червоний, гранат приправлений сироп, використовується колір і смак напої та десерти. В один час, Гренадін було зроблено виключно з гранат, вирощених на острові Гренада в Карибському басейні. Зараз зробити сироп також використовуються інші концентрується фруктовий сік. Гренадін іноді містить алкоголю, тому переконайтеся, що і перевірте етикетку.
Industry:Culinary arts
Дуже велика, темно коричневий гриб, що це просто повністю літні формі crimino, який в свою чергу є варіацією спільні культивуються білий гриб. Ім'я "portobello" стали використовувати в 1980-х як блискучий маркетинговий хід популяризація буденна справа Гриб, яка, частіше за все, мали бути утилізовані тому, що виробники не зміг продати їх. В portobello Гриб, який можна легко виміряти 6 дюймів у діаметрі, має відкритий, плоскою кришкою. Тому що він старший видів, в portobello зябра повністю піддаються, який означає, що деякі вологи на гриб випарувалася. Скорочені вологи концентратів і збагачує смак і створює щільні, м'ясисті текстури. Portobellos можна знайти ринках Гурман продукції також як багато супермаркетів. Їхні стебла дуже деревні і повинні бути видалені (але збережені для супи, акції,. д. ). Caps може використовуватися нарізаний, як і більшість гриби, але в portobello є набагато більш драматичним використовується в цілому. , Особливо популярні на грилі і використовується в бутерброд або нарізати товсті скибочки салат або entrée. Див. також гриб.
Industry:Culinary arts
На сухе зерна або крохмалисті овочів, як кукурудза, горох і квасоля випалу дещо, без спалювання.
Industry:Culinary arts
Prim, buit pasta sobre dues vegades tan gruixut com espaguetis; similar a bucatini.
Industry:Culinary arts
1. Abbreviated terme per a les patates fregides. 2. Un altre nom per a la muntanya ostres.
Industry:Culinary arts
Altament experimentats, mòlt gruix salsitxa de porc de condimentat amb l'all, pols de Chile i altres espècies. S'utilitza àmpliament en cuina espanyols i mexicans. Mexicana xoriço s'elabora amb carn de porc fresc, mentre que la versió en castellano utilitza fumat porc. L'embolcall ha de ser eliminat i la salsitxa es va ensorrar abans de la cocció. Xoriço fa una saborosa addició a molts plats, guisats, sopes, guisats i enchiladas. Vegeu també salsitxa.
Industry:Culinary arts
Chiamato così perché ha avuto origine nel Monterey, California, questo versatile formaggio può essere fatto da latte di vacca intero, parzialmente scremato o scremato. è anche chiamato Jack California o semplicemente Jack formaggio. Ampiamente disponibile versione invecchiati è burroso Avorio in colore, semisoft consistenza e ha un sapore delicato, un po ' blando che ricordano Muenster americano. Ha dell'umidità elevata e buone proprietà di fusione, che lo rende eccellente per panini pure per quanto riguarda i piatti cucinati. Alcune versioni contengono aromi come jalapeño pepe, aglio e aneto. Di età o secco Monterey Jack porta una più stretta somiglianza con cheddar, con colore giallo, più solida consistenza e un sapore più ricco, più nitida. a causa del suo basso contenuto di umidità che è spesso usato come un reticolo di formaggio. Invecchiati Monterey Jack è disponibile negli Stati Uniti, mentre la versione all'età è di solito trovato solo sulla costa occidentale o in negozi specializzati formaggio. Sonoma Jack formaggio, prodotta in Sonoma County, California, molto simile al Monterey Jack e ha versioni semisoft e asciutte. Vedi anche formaggio.
Industry:Culinary arts
Forte caffè caldo, zuccherato al gusto, servita in un bicchiere alto e incoronato con panna montata. Vedi anche caffè.
Industry:Culinary arts
