- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Tento semisoft syr najprv podal 19.-storočia Trappist Mníchov v kláštore kláštora Port-du-Salut v regióne Bretónsko vo Francúzsku. Vyrobené z kravy na mlieko, Port Salut prichádza v hustý valce (asi 9 palcov v priemere) s oranžové kožou a pale žltá interiéru. Má mild, chutný chuť a hladké, hodvábny textúru. Je perfektný partner pre ovocie. Pozri tiež syra.
Industry:Culinary arts
Tento malý (1 1 1/2 palcov v priemere), nepravidelných tvarov Čile rozsahy vo farbe žlté až oranžové až červené. Scotch kapoty je jedným z najhorúcejších čili a je úzko spojený s rovnako ohnivý jamajský horúce a habanero. Pozri tiež Čile.
Industry:Culinary arts
Tento hladké, jemná bravčové paštéta sa vykoná so cibuľa, cesnak a vajcia. Tubulárna klobása je rez do husté výseky, a to buď dusená alebo jemne restovanou. Leberkäse (nemecky pre "pečeň syr") je doručený teplé alebo pri izbovej teplote. Je lahodné s ražný chlieb a horčicu. Pozri tiež klobása.
Industry:Culinary arts
Tento nevarená francúzsky kráv mlieka syr má textúru smotanovej mäkké a delikátnu chuť, keď je úplne zrelé. Stáva však horký, keď prezreté. Reblochon má tmavo zlatý kožou a predáva v malé kotúče. Je k dispozícii vo väčšine špecializované syr obchody a je dobré pre občerstvenie a s ovocím. Pozri tiež syra.
Industry:Culinary arts
Tento nevareného, zrejúci syr bol dobre známy späť ako trinásteho storočia. Je vyrobená z celé alebo čiastočne odstredeného mlieka mlieko a má obsah mliečneho tuku asi 50 percent. Námestie tvar syr má zlatý alebo zlatý oranžové kožou. Interiér je bledožltej smotanovej, mäkko oozing textúru a čerstvé, dortíků sladkú chuť. Well-ripened Pont l "Évęque vôňa silne, ale nie zapáchajú. Vyhnúť sa tým, ktoré sú gumovitý alebo horkou chuťou. Pozri tiež syra.
Industry:Culinary arts
Táto zelenina nie je naozaj artičoka ale odrody slnečnice s nárazovými, hnedá-kože hľuzy, ktoré často sa podobá gingerroot. v rozpore sa to, čo názov napovedá, tento zeleniny má čo do činenia s Jeruzaleme, ale namiesto pochádza z Talianska slovo pre slnečnica, girasole. z dôvodu jeho mätúce prezývka moderné-dňový pestovateľov začali volať Jeruzalemské artičoky sunchokes, ktorá je, ako často ste označený v časti plodov mnohých trhoch. Biela telo tejto zeleniny je lahodný, sladké a chrumkavé. Jeruzalemské artičoky sú dostupné z o októbra do marca. Vybrať tie, ktoré sú pevné a hľadá čerstvé a mäkké ani Pokrčená. Skladu do plastového vrecka chladničky pre do jedného týždňa. Po , že sa začne vysušiť z dôvodu strate vlhkosti. Môžu byť lúpané alebo, pretože kože je veľmi tenký a docela výživnejšie, jednoducho umyť skôr, ako boli použité. Jeruzalemské artičoky môže surova v šalátoch alebo varené v vriacej vode alebo v pare a slúžil ako príkre. Robia chutné polievky. Jeruzalemské artičoky sú dobrým zdrojom železa.
Industry:Culinary arts
Tohto široko imitated syra značne odlišuje od originálu, vyrobené vo Francúzsku Alsaskom regióne k verziám vyrobené v Spojených štátoch. Vysoko ocenený Európskeho Muensters mať červené alebo oranžové kôru a hladký, žlté interiéru s malými otvormi. Textúru je semisoft a chuť sa pohybuje od mierne, keď boli mladé do pomerne asertivní pri vo veku. Americkej verzie majú oranžové kožou, ľahšie žltá interiéru a rozhodně nevýrazného chuť, ktorá v žiadnom prípade podobá robustnejšie európskych originálov. Pozri tiež syra.
Industry:Culinary arts
