- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Aussi appelé chinois jujube et date rouge, cet taille d'olive fruit a une peau coriace qui, selon la variété, il peut être blanc cassé (le plus courant), rouge ou presque noir. La saveur de la jaunâtre plutôt sec, chair est prunelike. La chinoise date est généralement importée de Chine, même si certains sont cultivés sur la côte ouest. Des fruits frais sont disponible (surtout à l'ouest), mais ceux qui trouvent le plus souvent (habituellement dans les marchés chinois) sont séché et doivent être trempé dans l'eau avant de l'utiliser. Des cuisiniers chinois utilisent ce fruit à la fois sarriette et sucrées.
Industry:Culinary arts
ยัง เรียกว่าน้ำตาลผลไม้และ levulose สารนี้แสนหวานเป็นผลพลอยได้ตามธรรมชาติของผลไม้และน้ำผึ้ง เป็น water-soluble กว่ากลูโคส และ sweeter กว่าซูโครสมาก (ถึงแม้ว่าจะประกอบด้วยแคลอรีครึ่ง) แตกต่างจากกลูโคส สามารถใช้ โดย diabetics ฟรักโทสมาในเมล็ด และน้ำเชื่อมแบบฟอร์ม ยกเว้นในกรณีของของเหลวบาง เช่นซอสหรือเครื่องดื่ม นั้นควรไม่นำมาใช้แทนสำหรับปกติน้ำตาล (ซูโครส) ยกเว้นว่าเป็นสูตรอาหารให้ทดแทนที่เฉพาะเจาะจง เมื่อเร่าร้อน ฟรักโทสเสียอำนาจ sweetening บางอย่าง
Industry:Culinary arts
หรือ ที่เรียกว่า Gorgonzola dolce ชีสนุ่ม รุนแรง veined สีน้ำเงินนี้สามารถใช้เพื่อเป็นอาหารว่างหรือของหวานอย่างใดอย่างหนึ่ง เป็นการยากที่จะหา แต่มีบางครั้งอยู่ในร้านค้าเนยแข็งพิเศษ ดูยังชี
Industry:Culinary arts
เรียกอีก อย่างว่าพริกเชอร์รี่ฮังการี พริกไทยขนาดเล็ก (1 ถึง 2 นิ้วเส้นผ่านศูนย์กลาง) นี้เป็นรอบ และสีแดงสดใสเป็นสี มีการปรุงรสหวานเล็กน้อยที่ได้มีตั้งแต่การร้อนปานกลาง Cherry peppers สามารถพบอาหารสด และดองในเหยือก ดูชิลี
Industry:Culinary arts
เรียกว่าน้ำตาลโรยหน้า นี้หวาน ใช้น้ำตาลผสมใช้เติมและตราเค้ก pastries คุกกี้ ที่เป็นต้นนอกจากการน้ำตาล frosting สามารถประกอบด้วยการรวมกันของวัสดุอื่น ๆ รวมทั้งเนย นม น้ำ ไข่ไก่ และ flavorings ต่าง ๆ ได้ จะสวย (ตามที่ มีน้ำตาลโรยหน้าต้ม) หรือดิบ (เป็นกับ buttercream), และสามารถอยู่ในช่วงจากหนาถึงบาง หลักการความต้องการสำหรับ frosting คือ ว่า มันจะหนาพอที่จะเป็นไปได้สินค้าถูกเคลือบ แต่น้ำพอที่จะแพร่กระจายได้ง่าย
Industry:Culinary arts
1. Un type de pâtisserie faite avec des jaunes d'oeufs, farine, beurre et lait qui est très similaire à la pâtisserie choux. Frangipane Baked soufflés sont souvent remplis de forcemeat. 2. a riche crème Pâtissière parfumée aux amandes au sol et utilisé comme un remplissage ou un nappage pour diverses pâtisseries et gâteaux. Aussi appelé frangipani.
Industry:Culinary arts
Un plateau avec creux formé dans le fond pour ressembler à des branches d'arbres nues attachés à un tronc central, à une extrémité qui est un puits peu profond. Une telle configuration permet au jus de viandes coupés sur le plateau pour drainer.
Industry:Culinary arts
Aussi appelé chinois truite arc-en-ciel et la truite noire, ce poisson maigre du Pacifique est un favori dans les communautés chinoises. Il a un goût délicieux, délicat, mais peut être problématique en raison de son réseau de petits os fines. Il convient à la plupart des méthodes de cuisson. Voir aussi poissons.
Industry:Culinary arts
Tento termín se používá k popisu koktejly, které jsou obsluhovány bez ledu.
Industry:Culinary arts
Ryba, které patří do rodu Salvelinus a související s pstruhů a lososů. The Dolly Varden pstruhů a Mackinaw pstruh (nebo pstruh) jsou vlastně členy rodiny char. Char žije v ledových vodách (čerstvý a mořské) ze Severní Ameriky a Evropy. Siven, který se stal v posledních letech více komerčně dostupné, je nyní zvýšena na vládou sponzorovaný rybích farem na Islandu. Má růžového masa s chuti a textury, která je kříženec mezi pstruhů a lososů. Char mohou být pečené, restovaný, smažené, grilované, vařit ve skle nebo dušené. Viz také ryby.
Industry:Culinary arts
