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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Une dégustation de vin coupe, habituellement porté sur une chaîne ou un ruban autour du cou d'un sommelier.
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L'une de plusieurs variétés d'une robuste plante vivace appartenant à la famille de sarrasin, tous avec un certain degré d'acidité et amertume résultant de la présence d'acide oxalique. Oseille est devenue sauvage pendant des siècles dans toute l'Asie, en Europe et en Amérique du Nord. Le plus fortement aromatisé des sorrels est le jardin ou quai de belleville sorrel, également appelé aigre et herbe aigre. Variété de la plus douce est dock oseille, également appelé épinards quai et herb patience quai. Oseille tous mûrit elle devient plus acide. Oseille feuilles sont en forme tout comme ceux d'épinards et de la gamme de couleur vert pâle à foncé et de 2 à 12 pouces de longueur. Oseille fraîche est disponible en quantité limitée pendant toute l'année avec une saison au printemps. Feuilles de il devrait être choisi pour son vert vif, croustillante. Sorrel avec woody-à la recherche de tiges et de feuilles qui sont jaunes ou flétries devraient être évités. Refrigerate oseille fraîche dans un sac en plastique pendant 3 jours. Gourmet nourriture stocke parfois carry cuit oseille dans des pots et des boîtes de conserve. Les plus acides sorrels sont utilisées pour assaisonner les soupes crème, purées comme accompagnements pour les viandes et les légumes ou utilisées dans les omelettes et les pains. Au printemps, quand à sa plus jeune et plus douce, oseille est utilisé dans les salades ou cuite comme des légumes. Il est riche en vitamine a et contient certains calcium, phosphore, potassium, magnésium et vitamine c.
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Les feuilles d'un membre de la famille des agaves, utilisé en Polynésie pour envelopper les aliments à cuire. Les feuilles sont supprimés avant que la nourriture est mangée. Feuilles de ti séchés, qui peuvent être trouvées dans certains marchés ethniques, doivent être trempés pour adoucir avant de l'utiliser. Liqueur Hawaiian A appelé okolehao est fabriqué à partir d'un moût de l'usine de ti.
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Mieszankę różnych owoców Porąbane, służył chłodzone jako jeden sposób. Dowolną kombinację owoców mogą być stosowane, chociaż mieszanki owoców kwaskowaty (takich jak pomarańczy i ananasów) i słodkie owoców (brzoskwinie, melonów i jagód) jest najbardziej atrakcyjne. Owocu może być przyprawami lub drizzled z Szampanii lub liquor do dodanego smak. Koktajl konserwowanych owoców jest dostępny, chociaż podtypy pojedyncze owoce są ledwie dostrzegalne.
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Um medição termo referindo-se a uma quantidade muito pequena de tempero adicionado aos géneros alimentícios com um golpe rápido, descendente da mão, tais como "uma pitada de Tabasco. "Em geral, um traço pode ser considerado para estar em algum lugar entre 1/16 e um escasso 1/8 colher de chá. Veja também pinch.
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Condimento filipino que é popular no Havaí e em todo o Pacífico. Bagoong é feito de camarão ou pequenos peixes que foram salgados, curados e fermentados por várias semanas. Resultante Salgado líquido (chamado patis) é desenhado e usado separadamente como um molho ou condimento. Além de ser servido como um condimento, bagoong é usado como um condimento em diversos pratos. Veja também molho de peixe, molho de camarão.
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Todas as peças desta bela planta são comidas exceto as raízes. Os caules e folhas de jovens adicionar um acento apimentado para saladas e sanduíches, ou ser pode usados em pratos como um substituto de agrião. Flores de a flor podem ser picadas e usados para dar sabor manteiga, creme de queijo ou vinagre, e as flores inteiras são coloridas e delicioso em saladas ou como um enfeite. Nasturtium sementes e brotos de flor imaturos pode ser em salmoura e usados como alcaparras. Ver também flores, comestíveis.
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Também chamado de açúcar de malte, este dissacarídeo desempenha um papel importante da fermentação do álcool por conversão de amido em açúcar. Ele também ocorre quando as enzimas reagem com amidos (como a farinha de trigo) para produzir gás de dióxido de carbono (que é o que torna mais pão bolachas ascensão).
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Um morteiro é um recipiente em forma de tigela e um pilão é um instrumento arredondado, batlike. Como um par, o almofariz e pilão são usados para trituração e pulverização de especiarias, ervas e outros alimentos. o pilão é pressionado contra a argamassa e girado, triturar o ingrediente entre eles até obter a consistência desejada. o almofariz e pilão são geralmente feitas do mesmo material, geralmente mármore, madeira, porcelana ou grés. Termo o mexicano almofariz e pilão é "molcajete y tejolete. "
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Uma especialidade chinesa clássica feita do ninho de uma ave asiática similar para o swift. Estas aves anexar seus ninhos para cavern paredes no sudeste da Ásia, utilizando um espeto gelatinoso. Devido à sua localização perigosa, os ninhos são perigosas para coletar e, portanto, muito caro. Ninhos de branco e pretos ninhos são os dois tipos utilizados. o mais desejáveis dos dois são os ninhos brancos, composto principalmente pelas vertentes weblike da saliva e contendo poucas partículas estrangeiras. Black ninhos contenham penas, galhos e insetos e são trabalho intensivo para limpar. Ambos os tipos devem ser limpos e embebidos durante a noite antes de usar. Estão disponíveis em mercados chineses.
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