- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Cunoscut ca mare bream, există multe soiuri diferite de această familie de peşte în Statele Unite şi în lume. Cele mai populare Statele Unite porgy este scup, care se găseşte în apele Atlantic. Porgies au un trup ferm, conţinut scăzut de grăsime, cu o aroma delicata, uşoară. Deşi unele creste pana la 20 de lire sterline, majoritatea se încadrează în intervalul 1/2 - a 3 - lire. Acestea sunt disponibile proaspete si congelate, şi sunt, în general, vândute întreg. Porgy este potrivit pentru aproape orice metoda de gătit, inclusiv de copt, Grill-ul şi prăjire. a se vedea, de asemenea, peşte.
Industry:Culinary arts
Un lichid gros, dulce făcute de albine din nectar de flori. Spre deosebire de ceea ce mulţi oameni cred că, o miere culoarea şi aroma nu decurge din albina, dar din nectarul sursă. În general, culoare mai închisă mai puternică aroma. Există sute de diferite mierii în întreaga lume, cele mai multe dintre ele numite floarea din care provin. Flori care produc unele dintre Americii mierea cele mai populare sunt trifoi, orange blossom şi salvie. Alte mierii, dintre care unele sunt disponibile numai în cantităţi limitate în regiunea din care provin, provin de la următoarele înfloreşte: Lucerna, hrisca, păpădie, heather, tei, zmeură, mentă şi cimbru, doar pentru a numi doar câteva. Atunci când se utilizează miere în bucătărie, este important să se cunoască sursa sa-miere hrisca, de exemplu, are o aroma mult prea puternică pentru a fi utilizate într-o reţetă care apelează pentru miere din inflorescență portocaliu, care are un parfum delicat, lumină şi aroma. Miere vine în trei forme de bază: pieptene miere, cu încă lichid în pieptene chewy, ambele din care sunt comestibile; miere bucată-stil, care este de miere cu bucăți de fagure de miere incluse în borcan; şi miere de lichid regulate care a fost extras din pieptene, mare parte din care a fost pasteurizat pentru a ajuta la prevenirea cristalizare. Alte miere produse cum ar fi miere butters, miere se răspândeşte şi miere biciuit sunt disponibile la majoritatea supermarket-uri. Magazin sigilate ermetic mierea lichid într-o rece, uscat loc pentru până la un an; stoca pieptene şi bucată miere pentru 6 luni. Când refrigerate, miere cristalizează, formând o masă gooey, granular. Acesta poate fi uşor reliquefied prin plasarea borcan deschis într-un cuptor cu microunde la 100 la sută de energie pentru aproximativ 30 de secunde (în funcţie de cantitatea), fie într-o tigaie de apă fierbinte peste foc mic 10-15 minute. Miere este utilizat pe scară largă ca o pâine răspândit şi ca un îndulcitor şi agent de aromă de marfuri de la cuptor, lichide (cum ar fi ceai), deserturi şi, în unele cazuri, cimbru feluri de mâncare precum miere vitrate sunca sau morcovi.
Industry:Culinary arts
Acest vin termenul descrie o recoltă de struguri de un anumit an. a vinului epocă este una care se face folosind 95 la sută din aceste struguri. Vinuri din struguri recoltați din mai mulţi ani sunt numite "nonvintage. "A se vedea, de asemenea, vin.
Industry:Culinary arts
Această versiune filipinez a roll ou constă dintr-un înveliş lumpia (o subţire "piele" făcute din făină sau amidon de porumb, ouă şi apă) înfăşurat în jurul o umplere şi prajite. Uneori o salata verde frunze este utilizat să purtăm amestecul de umplere, în care caz lumpia nu este prăjit. Completarea pot fi făcute din legumele crude sau fierte tocat, carne sau o combinație a celor două. Lumpia poate fi servit ca un aperitiv sau parte antena.
Industry:Culinary arts
Bármely különböző tejzsírszázalék-sajtok, hogy van már gazdagított tejszín úgy, hogy azok tartalmazzák legalább 60 % tejzsír. Hármas tejszín sajtok rendelkeznie kell legalább 75 %-os tejzsírt. Mindkét kettős - és triple műsorok lehet a friss vagy érlelt. Osztoznak abban a különbség, hogy a seductively puha és enyhe, kissé édes íz textúra krémszínű1 . boursin példája triple krémsajt, mivel a crema dania egy kettős-tejszín. Miatt azok természetes édesség e sajtok tökéletes, ha a gyümölcs a desszert szolgált. Lásd: sajt.
Industry:Culinary arts
Bármely különböző édesvízi rák, apró homár, kiegészít-val claws hasonlít. Más tengerparti rák (például a tüskés vagy rock homár) néha tévesen nevezik meg a tengeri rákok. , Nem így van, azonban az ugyanazon fajhoz tartozó. Rák tartomány 6 centiméter hosszú 3-tól, és 8 uncia 2 mérjük le. They're nagyon népszerű, Franciaország (ahol azért nevezik écrevisses), Új-Zéland, Scandinavia és az Egyesült Államok részei az – különösen Louisiana, ahol ezek a ' néven langusztarákok és crawdads. S. U. nagy többségének betakarítás származik a Mississippi-medence vizei, és sok Louisianans hívja állapotát a "languszta capital of the world. "Rák legtöbb modor megfelelőnek norvéghomár elkészíthetők, és mint a homár, kapcsolja be az élénk piros, amikor főzve. Ezek általában fogyasztják, az ujjak és az édes, zamatos húst szar volt, az apró shellek ki kell írni, illetve leszállása kell. Lásd a mészhéjú állatok halászatára használt.
Industry:Culinary arts
Această versiune filipinez a roll ou constă dintr-un înveliş lumpia (o subţire "piele" făcute din făină sau amidon de porumb, ouă şi apă) înfăşurat în jurul o umplere şi prajite. Uneori o salata verde frunze este utilizat să purtăm amestecul de umplere, în care caz lumpia nu este prăjit. Completarea pot fi făcute din legumele crude sau fierte tocat, carne sau o combinație a celor două. Lumpia poate fi servit ca un aperitiv sau parte antena.
Industry:Culinary arts
Deşi nu există nici o vârstă precis standardele pentru mânzat, termenul este în general folosit pentru a descrie un viţel tineri de la 1 la 3 luni vechi. Lapte-hrănite mânzat vine de la viţeii la 12 săptămâni vechi care nu au fost înţărcaţi din laptele mamei lor. Lor trup delicat texturate este ferm şi cremoase alb cu o tentă roz-gri PAL. Formula-hrănite mânzat poate veni de la viţeii până la aproximativ 4 luni vechi, hrănite un regim alimentar special de lapte în substanță solidă, grăsimi, diverse elemente nutritive şi apă. Carne din formulă-hrănite mânzat nu este cât de bogat sau delicat lapte-hrănite mânzat din cauza dieta lui lipsă de grăsime din lapte. Termenul Bob mânzat se aplică la viței mai tineri decât 1 lună calendaristică vechi. Lor trup palid, roz-coajă este destul de bland şi textura este moale. În toate viţel adevărate, animalele nu au fost voie să mânânc boabe sau graminee, oricare dintre care ar cauza trup pentru a întuneca. Vițeii cu vârsta între 6 şi 12 luni vechi sunt numite copilul de carne de vită, şi au carne asta e grosiere, aromă mai puternică şi de la roz la roșu deschis la culoare. Adevărat viţel este de obicei din belşug în primăvara şi iarna târziu. În alte perioade ale anului, vițeii cu vârsta peste 3 luni vechi sunt adesea vândute ca mânzat. USDA gradele mânzat în şase categorii diferite; la cel mai înalt la cel mai mic sunt prim, alegere, bun, Standard, utilitate şi reformate. Ultimele trei grade sunt rareori vândute în comerțul cu amănuntul. Atunci când aleg mânzat, culoare să fie ghidul tău. Trup ar trebui să fie crem-abia o nuanţă de gri-roz — şi alb grăsime. Carne care este de culoare roz roşu înseamnă aşa-numitele "mânzat" este mai veche decât ar trebui să fie. Textura mânzat trebuie firmă, fin granulată şi netedă. De stocare informaţii, a se vedea lista de carne de vită. Mânzat este adesea gătite prin căldură umedă metode pentru a compensa lipsa de grăsime naturală. Este uşor să overcook și se usucă afară, aşa că trebuie să se acorde o atenție atent în timpul preparării. Delicat aroma si textura fin de carne de mânzat au apelat la diners de secole. Printre numeroase feluri de mâncare creat pentru a evidenţia acest carne sunt mânzat marengo, orloff mânzat viţel mânzat cordon bleu oscar, osso buco, mânzat parmigiana, mânzat scaloppini şi scaloppine de viţel.
Industry:Culinary arts
1. Un alt nume pentru broccoli raab. 2. Reziduul de struguri tulpini, tulpinile și netăbăcite după suc a fost extras viti-vinicol.
Industry:Culinary arts
Minden kis, harapás méretű élelmiszer szolgált whet, és a szájpad excite étkezés előtt. Szinonimájaként is használnak a ciklus hors D'oeuvre, bár ez a kifejezés több találóan ismerteti ujját élelmiszerek, mivel appetizer is served at táblázat első szakaszában is.
Industry:Culinary arts
