- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
En français pour « trompette de la mort », ce champignon sauvage est, en fait, trompette-forme. Son plafond est mince et légèrement ovés, sa couleur varie de gris foncé à noir. La saveur de ce champignon est riche, profonde et un peu de noisette. La trompette de la mort (aussi appelé chanterelle noire, corne d'abondance et trompette de la mort) se trouve frais d'août à novembre. Formulaire de sec est souvent disponible dans les marchés de produits de spécialité et certains supermarchés. Voir aussi aux champignons.
Industry:Culinary arts
Kangendatud veini algselt esitatud ja selle Lõuna-Hispaania Andaluusia piirkonna Jerez linna ümbruses. See on nüüd esitas Ameerika Ühendriikides ja mujal maailmas nagu Austraalia ja Lõuna-Aafrika . Palju veinid, mille sherries vahemikus connoisseur kvaliteedi odav Masstootmises valmistatud versioonidele. Tunnustatud asjatundjate, kasutades solera süsteemi plekkide vanemate veine rohkem hiljuti tehtud šerri Hispaania on. Seega ei ole mingit vintage sherries ja kvaliteet vastab aasta-aastalt. Värv-, maitse-ja magusus Sherries vahemik. finos on kuiv ja valgus, samas kui manzanillas on väga kuiv, õrn finos soolasus vihje. Considered teabekandja sherry, amontillados nutty maitsega on magusam, pehmem ja finos värviga tumedamaks. Nad oleme milk sherry mõnikord on märgistatud . On magus olorosos on täielikuma maitsega ja kuiva või keskmise sherries tumedamaks. Nad tavaliselt vanemad enam ja on ka kallimad. Olorosos on tihti sildistatud koor või kuldne sherries. Sherries saab drunk on Aperitiiv või pärast õhtusööki. Kuiva sherries on tavaliselt purjus jahutatud, magus sherries toatemperatuuril.
Industry:Culinary arts
Russe à l'origine, syrniki est un plat de gâteaux de fromage frit qui peut être servi sucré — parsemé de confiseurs ' sucre et crème aigre — ou de la sarriette, garnie de crème sure et de fines herbes comme l'aneth. Syrniki sont faites avec un mélange de pot fromage ou fromage, de la farine et les œufs battus, de l'agriculteur qui est formé dans les gâteaux avant de sauté sur les deux côtés jusqu'au brun.
Industry:Culinary arts
Une spécialité du Moyen-Orient composé de petits, croquettes frites ou boules de très épicé, motif pois chiches. , Ils sont généralement nichés à l'intérieur du pain pita, pain, sandwich-style, mais peut aussi être servi comme amuse-gueule. Un yogourt ou tahiné base - la sauce est souvent servie avec des falafels.
Industry:Culinary arts
Le mot français « pois » ou « pois. « Petits pois sont des petits pois verts.
Industry:Culinary arts
Un anneau rond, sans fond, en acier inoxydable, parfois avec une poignée verticale, dans lequel un œuf peut être poché ou frit. L'anneau maintient le œuf parfaitement ronde pendant la cuisson. Elle est supprimée avant que le œuf est servi.
Industry:Culinary arts
Leitud eriala toote turgudel ja paljud supermarketid, hõrgutiste eest (kutsutakse ka salat segatakse ja gourmet salat segatakse) on lihtsalt potpourri noored, väikeste Salatid aedvilju. Segu muutub sõltuvalt, kuid need tavaliselt kaasata roheliste hulka kuuluvad arugula, dandelion, frisée, mizuma, tamme leht, mâche, radicchio ja hapuoblikas. Valige hõrgutiste eest koos želeerivate ainetega tekitavad lehtede ja puuduvad haigustunnused närbumine. Refrigerate plastikkotis kuni 5 päeva. Pesu ja blot kuivatatakse vahetult enne kasutamist.
Industry:Culinary arts
A flavorless, loomulikult lahustuvad heitvesi, mis võtab selle nime Nieder Selters linn alates Saksamaal Weisbaden piirkonnas. Inimese "seltzer," soda vee, edaspidi lisati kaheksateistkümnenda sajandi kui süsinikdioksiidi oli süstida vee pooles. Originaal seltzer oli soda saasteained, mille käibelelaskmise kui maitsed lisatud seltzer vee 1840s eelkäija. Vt ka soda vett.
Industry:Culinary arts
Mõõdukas mereakvatooriumi kogu maailmas leiduvad tuun on makrelli pereliige. On kasutatud ettenähtud praegu kõige populaarsem kala. On mitmeid sortide tuuni, enim tuntud pikkuim-tuuni, hariliku, kulduim ja pelamiidikonservide kaubanduslikes kirjeldustes. Kõik tuunikala olema äratuntavalt RTF maitsega viljalihaga, mis on kõrge, keskmine rasvasisaldus, kindlalt tekstureeritud, Helbeline ja pakkumise. Kõrge rasvasusega pikkuim kaalub vahemikus 10 - kuni 60-nael, on kõige kergem viljaliha (valge pink vihje) ja on ainult tuuni, mida võib nimetada "valge. "Mahe maitse ja oliividega valge viljalihaga oleks kõige kulukam tuunikonservide. Kulduim tuunid (kutsutakse ka ahi) on tavaliselt suuremad kui albacores, ulatudes kuni 300 naela. Viljaliha on Kahvatu türkiis (see peab käivitama "light"), koos veidi oodatust ning pikkuim-tuuni maitse. Hulgas suurim tuunikala on hariliku, mis võib kaaluda üle 1000 naela. Noorte bluefins on kergem viljaliha ja tungivalt maitsestatud, kuid nad kasvavad arenemiseni, viljaliha lülitab tumepunane ning oma maitse muutub suurem kui teiste puhul. On väike pelamiid harva ületada 25 naela. Nad vahemikus alates keskmine - et kõrge rasvasusega ja kõige tugevasti maitsestatud ning tuunikala. Paljud Jaapani toidud kasutada kuivatatud pelamiid, mida nimetatakse katsuobushi. Vööttuuni tuunid (tuntud ka Arktika pelamiid, ookeani pelamiidi-arbuus ja Hawaii, aku) saada oma nime, sest nad näivad "vahele" vett välja. Saab kaalutakse kuni 40 naela, kuid on rohkem typi cally ulatusid 6 kuni 8 naela. Vööttuuni viljaliha on sarnane kulduim-tuuni püüdmiseks. Sõltuvalt sordist, värske on saadaval hooajaliselt — üldiselt alates hiliskevadel kuni arvesse vara kuulub. Külmutatud tuun on kättesaadavad aastaringselt ja müüakse steaks ning filee. See võib kuumutada peaaegu mis tahes meetodil, sealhulgas bak-ing, broiling, grillimine ja tuld . Tuunikonservide on teradena ja müüakse pikkuim-tuuni (või valge liha) ja kerge liha. See tuleneb kolme kvaliteediklassi, parimad on tahked või väljamõeldud (suured tükid), kärjetükkidega (väiksemateks tükkideks), millele järgneb ja helvestatud või riivitud (bitti ja tükid). Tuunikonservide on pakendatud vees või õli — viimased sisaldavad palju rohkem teen. Vt ka kala.
Industry:Culinary arts
Bien que généralement considérée comme autrichien, boulangers d'Alsace, l'Allemagne et la Pologne aussi crédit pour ce gâteau de levure légère. Il a rempli de raisins secs, fruits confits et les noix et généralement ornée d'un simple saupoudrage de sucre de confiseurs '. Il est traditionnellement cuit dans un moule de bague kugelhopf cannelée spéciale. Aussi appelé gugelhopf.
Industry:Culinary arts
