- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Choć ogólnie postrzegane jako austriacki, piekarzy z Alzacji, Niemczech i Polsce także roszczenie kredytowych na tym makuchy światła drożdży. Została wypełniona rodzynki, candied owoce i orzechy i ogólnie upiększony z prostych kurzu krem ' cukru. Jest tradycyjnie pieczony w specjalnych kugelhopf karbowany pleśń pierścienia. Także o nazwie gugelhopf.
Industry:Culinary arts
Metoda gotowania wydanych przez Indian amerykańskich, zgodnie z którą gotowane mięso lub ryby — zazwyczaj przez pieczenia lub broiling — na pokładzie drewniane. Planking daje soupçon smak tego drewna do żywności. Żywności nazywany "planked" po gotowaniu w ten sposób.
Industry:Culinary arts
Chleb tarta używane w kuchni japońskiej do powlekania smażonymi żywności. Ich gruboziarnisty niż używanych zwykle w Stanach Zjednoczonych i utworzyć deliciously chrupiący Skorupa. Panko jest sprzedawany na rynkach azjatyckich.
Industry:Culinary arts
Od łacińskiego radix, znaczenie "głównego," Rzodkiew jest w rzeczywistości głównym roślin z rodziny mustard. Skóry mogą różnić się w kolorze od białego do czerwonego, purpury na czarny (i wiele odcieni między). w kształt i rozmiar, Rzodkiew może być round, Elipsa lub wydłużone i można uruchomić gamy Globus 2 cm średnicy do carrotlike giants (np. Rzodkiew japońska) 1 1/2 metrów długości. Odmiany najczęściej spotykane w rynkach Ameryki jest kulisty lub Owal kształcie oskórowane czerwony Rzodkiew, który waha się w rozmiar niż małych cherry w tym tiny Orański. Smak może być łagodne do peppery, w zależności od czynników takich jak odmiany i wieku. Dostępne przez cały rok, rzodkiewki są sprzedawane zarówno przycięta (w workach plastikowych) oraz z ich zielonych i korzeniami. Wybierz tych co czują przedsiębiorstwa obowiązującymi delikatnie ściśnięte. Jeśli Rzodkiew daje do ciśnienia, wewnętrznych będzie prawdopodobnie zwięzłą zamiast ostre. Załączony liści powinna być zielone i wyraźny. Usuń i odrzucić liści i refrigerate rzodkiewki w plastikowej torbie dla maksymalnie 5 dni. Pranie i głównego przycięcia kończy się tuż przed użyciem. Dla dodanego ostrość, rzodkiewki zanurzenia w icewater na parę godzin. Choć rzodkiewki najczęściej wykorzystywane są surowego w sałatki, jako garnishes i do cruditéS, one może być także gotowane. Rzodkiew kapusty mogą służyć jako peppery akcentu do sałatki i jako dekoracji do odmiany i zimnych dań. Można je znaleźć w rynkach produktów specjalistycznych, magazyny żywności zdrowia i niektóre supermarkety.
Industry:Culinary arts
Mimo że są niektóre okazów 50-metrowe — i pomimo faktu, że jest również nazywany devilfish — ten potwór of the deep nie jest szczególnie lęku i rzadko osiągnie rozmiar postrzegane w filmach. w fakt, większość reach tylko 1 do 2 stóp (tentacles rozszerzone) i zważyć około 3 funty. Jako członek klasy głowonogów z rodziny mollusk, powiązany jest ośmiornica kałamarnic i mątw. Dieta bogata małży i przegrzebków daje on wysoce aromacie mięso, które, chociaż właściwościach podobnych do gumy, jest niezwykle popularne w Japonii i kraje basenu Morza Śródziemnego. Predressed świeżego i mrożonego ośmiornicy jest dostępne w wielu hipermarketach a specjalne ryb rynków. Jak z większości gatunków, są te, które są młodszy i mniejszych bardziej zaproszeniu do składania ofert. The 8 tentacles i organu, do którego są dołączone są jadalne, ale oczy, usta obszaru i wnętrzności są odrzucane. Sac atramentu zawiera czarny cieczy, która może służyć do żywności kolorów i smak makaronu, zupy i gulasze. Wędlin i ośmiornicy puszkach również są dostępne. Octopus może być spożywane w na wiele różnych sposobów tym surowego, gotowane i marynowanych, sautéed, smażonego w oleju lub dla bardziej dojrzały okazów, simmered lub gotowane na kilka godzin. Zobacz też skorupiaków.
Industry:Culinary arts
Półprzezroczyste, żelowate Ciastko wykonane ze skrobi yamlike bulwy znany jako devil's tongue. Mimo że konnyaku ma nie zauważalnych smak, łatwo pochłania smak dań simmered, do których jest on dodany. Istnieją dwa typy — shiru konnyaku, rafinowany perłowego wersji i kuro konnyaku, nierafinowana ciasta z dark specks w nim. Konnyaku jest dostępny w sekcji chłodniczych rynków azjatyckich. Zobacz też shirataki.
Industry:Culinary arts
Puddinglike chleba zazwyczaj oparte na cornmeal i pieczony w naczyniu Garnek. Chleb Spoon jest ogólnie służył jako naczynia po stronie i, w rzeczywistości jest wystarczająco miękka, że musi być jedzone z łyżką lub rozwidlenie.
Industry:Culinary arts
Słodkie wino wzmacniane służył najczęściej po posiłku. Gronowego alkoholu jest dodawany do wina środku poprzez fermentacji, zatrzymanie procesu w punkcie gdzie wino ma wystarczająco dużo słodyczy i alkoholu (18 do 20 procent). Port win pochodzących z doliny Douro w northern Portugal; najlepsze portów nadal pochodzić z tego obszaru. Nazwa pochodzi z faktu, że wina te są dostarczane z Portugalii miasta Porto i, w rzeczywistości, takie wina są oznaczone jako "Porto," zamiast "portu. "Istnieje wiele typów portu i różnych etykiet może być mylące. Są najlepszą i najbardziej kosztowne Vintage portów, które są wykonane z winogron jednej winobrania, butelkowane w ciągu 2 lat. The very best of te można wieku 50 lat lub więcej. Butelkowane Late Vintage portów i portów Vintage singel są również wyprodukowane z winogron jednej winobrania (chociaż winogrona są nie jako wysokiej jakości jak te dla winobrania portów). Butelkowane Late Vintage portów są wieku z drewna dla maksymalnie 6 lat, podczas gdy singel Vintage portów mają zostały drewna wieku co najmniej 7 lat. Oba są gotowe do picia przy rozlane do butelek i nie mają potencjał przedawnienia Vintage portów. Tawny portów są mieszankę winogron z kilku różnych lat i może być w wieku w drewnie tak długo jak 40 lat. Są tawny w kolorze i gotowy do picia przy rozlane do butelek. Vintage znak portów są zasadniczo portów Ruby wysokiej jakości, które uznaje się za najniższy stopień portu. One są mieszane z kilku roczników i drewna wieku, ale nie prawie tak długo, jak Tawnies. Ich najjaśniejsze i fruitiest w smak i są gotowe do picia przy rozlane do butelek. American winnice zostały zostały butelkowania archiwalne porty od początku lat siedemdziesiątych.
Industry:Culinary arts
Śniadanie żywności składające się z różnych kombinacji ziarna (głównie owsa), orzechów i suszonych owoców. Niektórzy producenci toast ich granola z ropy naftowej i miodu, dając jej teksturę wyraźny, glaze słodkie i więcej kalorii. Zobacz też musli.
Industry:Culinary arts
Francuski dla "szynki. "Jambon fumé jest wędzone szynki, jambon cru jest surowego szynki.
Industry:Culinary arts
