- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
在其中的 kasseri 乳酪的 1/2 英寸厚片煎的黃油或橄欖油的流行希臘開胃。Saganaki 是灑檸檬汁 （和有時新鮮牛），再配上饃。一些希臘餐廳有一種戲劇形式的演示文稿： 乳酪首先正在用檸檬汁略帶前泡在酒精 （如白蘭地），然後 flambéed。Saganaki 一般擔任開胃菜或第一課。
Industry:Culinary arts
Un amestec de ouă, condimente şi uneori apa sau lapte, gătite în unt până la firmă şi completat sau topped cu diverse umpluturi cum ar fi brânză, şuncă, ciuperci, ceapa, ardei, cârnaţi şi plante aromatice. Dulce omelets pot fi umplute cu jeleu, cremă sau fructe, presărat cu zahăr ' cofetari sau flamed cu diverse a lichidelor sau lichioruri. Pentru omelets pufos, albii și gălbenușuri de ou pot fi bătut separat şi pliate împreună. Au, de asemenea, poate fi servit de plat sau îndoite. a se vedea, de asemenea, frittata.
Industry:Culinary arts
Deşi quinoa este nou pentru piaţa americană, a fost un discontinue inca antice, care l-a numit "cereale mama. "La această zi este o alimentare importante în America de Sud Bucătăria. Salutat ca "supergrain de viitor", quinoa conţine mai multe proteine decât orice alte cereale. S-a considerat o proteină complet deoarece conţine toate opt Aminoacizi esenţiali. Quinoa, de asemenea, este mai mare în grăsimi nesaturat şi mai mic în carbohidraţi decât majoritatea boabe, şi oferă o sursă bogată şi echilibrată de substanţe nutritive vitale. Tiny şi formă şirag de mărgele, quinoa fildeş-colorate bucătari ca orez (luând în jumătate din timp de orez regulate) şi se extinde la patru ori volumul originale. Aroma sa este delicat, aproape blândă, şi a fost comparată cu cea a cuşcuş. Quinoa este mai deschisă decât dar poate fi utilizată în orice mod potrivite pentru orez-ca parte a o farfurie principal, un fel de mancare secundare, în supe, salate şi chiar budinci. Este disponibil ambalate ca un bob, sol făină şi în mai multe forme de paste. Quinoa pot fi găsite în cele mai multe magazine alimentare de sănătate şi unele supermarketuri.
Industry:Culinary arts
Un vas de bucăţi de carne sau păsări de curte, tocate legume şi sos bogat, combinate într-un castron adânc sau caserola, topped cu o crustă de patiserie şi coapte.
Industry:Culinary arts
1.希臘神話、 仙炙軒 (意義"不朽"） 是對 奧林匹斯山神的食物。這個詞最近，指定與椰子混合的冰鮮水果 （通常是桔子和香蕉） 的甜點。豚有時也被擔任沙拉。2。 搖白蘭地，所作的 A 混合喝白蘭地 （通常卡爾瓦多斯或其它沉澱物），取決於調酒師、 時候或覆盆子糖漿與碎石冰。動搖的混合物是緊張成玻璃和榜首冷的香檳。據說已創建新奧爾良在著名的 阿諾的餐廳之後不久禁止結束。
Industry:Culinary arts
姜家族的成員，這種香料是印度本地的在許多其他包括亞洲、 南北美洲、 太平洋島嶼的熱帶地區的增長。的豆蔻種子被封裝在小豆莢裡差不多大小的蔓越莓。每盒包含 17 到 20 小種子。豆蔻具有濃郁的芳香和一個溫暖、 辣甜的味道。廣泛應用在斯堪的納維亞和東部的印度烹飪中的 。可以購買 小豆蔻，pod 或地面。是後者，雖然更方便，並不是為全味因為豆蔻種子開始失去其精油，作為他們在地面。種子可去除吊艙和地面，或整個 pod 可能是地面。A 砂漿、 杵使之研磨的快速工作。如果使用豆蔻風味菜肴如 stews 和咖哩，輕輕地碾碎的莢殼並添加到混合的過氧化物酶和種子。外殼將瓦解而這道菜做飯。使用豆蔻時，會節儉 — — 有點走很長的路。請參閱 也香料 ； 藥草和香料的圖表。
Industry:Culinary arts
1. În bucătărie, pentru eviscerate; pentru a elimina măruntaiele, începând de la păsări de curte sau peşte. 2. Să se clarifice un amestec, la fel ca în unt nominative.
Industry:Culinary arts
Taitei subţire, translucide, gelatinoase realizate din amidonul un tubercul yamlike cunoscut ca limbă diavolului. Shirataki, care sunt forma mărunţită konnyaku, au nici un gust discernable dar absorbi arome dominantă de supa sau farfurie la care sunteţi adăugat. Ele pot fi găsite în ambele uscat şi moale forme în pieţele din Asia şi unele supermarketuri. Cuvântul shirataki înseamnă "Cascada alb", aluzie la aparitia aceste taitei.
Industry:Culinary arts
O felie sau cub de pâine, care a fost frecat cu usturoi fie muiată în ulei aromat de usturoi. Pâinea este apoi utilizat pentru a freca în interiorul un castron salata pentru a le da barest sugestie de usturoi să Verzilor. Chapon fie pot fi înlăturate sau — pentru un gust mai intensă de usturoi-stânga în bol pentru a toss cu salata.
Industry:Culinary arts
