- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Nekvašen kruh podoben palačinki, ki prihaja iz Indije, običajno narejen iz preproste mešanice iz polnozrnate moke in vode. Testo razvaljajo v tanke kroge in pečejo na rešetki. Kose čapatija trgajo stran in uporabljajo za zajemanje ali prijemanje množice vzhodnoindijskih jedi.
Industry:Culinary arts
Unleavened pancakelike kruh iz Indije, običajno na preprost mešanico whole-wheat moke in vode. Testo je zapakirano v tankih krogov, peče na a griddle. Kosi chapati raztrgajo in uporablja kot Zajemalka ali potisnimi za mnoge Vzhod indijskega jedi.
Industry:Culinary arts
這個大型物種的比目魚的成員被寄予厚望的細紋理和微妙的味道。一些 好牙鮃大家庭的已知的成員的民建聯、 英語鞋底和鰈魚。在美國，比目魚往往作為單一的圓角報告會 — — 用詞不當，因為中的所有魚類稱為"唯一的"（除了唯一的進口歐洲多佛） 是實際上的比目魚的品種。全部或圓角，掙扎才可用。它可以對這些部件會烤、 煮、 挖、 蒸或砂糖。又見魚。
Industry:Culinary arts
墨西哥的"小肉"，這道菜是只需少量或好 browned 豬肉絲。它由從少量的水燉的豬肉便宜減少直至投標，然後完成烹飪中豬肉脂肪直到很好的片段的 火都超過。Carnitas 通常吃莎莎和有時會被用作填寫的炸玉米餅和麵孔。
Industry:Culinary arts
Drugi specialty, na znameniti Delmonico's (glej delmonico krompir), te ponudbe, flavorful zrezek je zmanjšal od kratkih ledij goveje meso brez kosti. Glede na regijo, mesar in tako naprej. Je poimenovan tudi kot new york zrezek. The Delmonico zrezek lahko broiled, na žaru ali ocvrt.
Industry:Culinary arts
Kateri koli bujona s kuhanjem zelenjava, perutnine, mesa ali rib v vodi. Tekočina, ki je napeti izklop po kuhanje je bouillon, ki lahko tvorijo podlago za juhe in omake.
Industry:Culinary arts
Katerekoli maščobe (npr. maslo, salo ali mast), ki so živalskega izvora. Ker so skoraj popolnoma nasičene, živalske maščobe za ljudi na dieti z znižanimi maščobami ali holesterolom niso priporočljive. Glej tudi maščobe in olja.
Industry:Culinary arts
Katera koli velika in raznolika družine rib, tako imenovane za zakasnitev bobnanje ali globoko croaking hrup, to pomožen, zlasti med sezono parjenjem. Bobna, znan tudi kot croaker, je podjetje, suha rib, najdenih v zmernih vode. Croakers, povprečenja 1 funt, so majhne ZRJ bobna družine in se običajno prodajajo celotno. Vendar veliko bobna lahko stehta do 30 funtov in se običajno prodajajo v fileti in zrezki. Boben lahko peče, broiled ali ocvrt. Drugi člani družine bobna vključujejo Atlantiku in Črni croaker, črni bobna, California corbina, hardhead, kingfish, rdečega okuna (rdeče boben), kingfish, pega, grba in bele Brancin. Glej tudi ribe.
Industry:Culinary arts
