- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Bir biftek, bonfile (et en ihale cut) ve üst Bel kas et içeren kısa bel büyük sonundan kesti. En iyi ve en pahalı biftek biridir. Sığır bakınız.
Industry:Culinary arts
Fistolu kenar ile bir yuvarlak, flattish yaz squash. İhale genç pattypans (kabak olgunlaşır olarak çeviren beyaz) soluk yeşil deri ve küçük boyutlu (3-4 inç çapında) tanımlanabilir. Biraz inişli çıkışlı pürüzsüz olabilir, ince deri, genellikle kaldırılmaz. Pattypan kabak, aynı şekilde diğer yaz squash pişmiş. Bkz Ayrıca squash .
Industry:Culinary arts
Vékony, üreges tészta körülbelül kétszer olyan vastag, mint a spagetti; hasonlít a bucatini.
Industry:Culinary arts
西班牙的藏紅花味稻菜結合各種肉類、 貝類 （如蝦、 龍蝦、 文蛤、 雞肉、 豬肉、 火腿、 財運）、 大蒜、 洋蔥、 豌豆、 菊芋心和番茄。它經過特別處理兩個鍋命名的 — — 也稱為菜飯 — — 它已準備好和送達。鍋是寬淺和直徑 13 到 14 英寸。
Industry:Culinary arts
1/2-İnch-kalın dilim Kaşar Peyniri peynir ve tereyağı veya zeytinyağı kızarmış popüler Yunan meze. Saganaki limon suyu (ve bazen taze kekik) ile serpilir ve pide ekmek ile servis. Bazı Yunan Restoran tanıtımı dramatik bir çeşit var: peynir ilk alkol (örneğin, brendi), sonra flambéed limon suyu ile doused önce batırılmış. Saganaki bir meze ya da ilk olarak genellikle hizmet sahası.
Industry:Culinary arts
1. Göre ambrosia (anlamı "ölümsüzlük"), Yunan mitolojisinde tanrıların Mt. Olympus tarihinde gıda oldu. Son zamanlarda bir tatlı Hindistan cevizi ile karışık soğutulmuş meyve (genellikle portakal ve muz) sözcüğü belirler. Ambrosia, bazen bir salata sunulmaktadır. 2. a karma içki konyak, sallayarak yapılan brendi (genellikle calvados veya applejack) ve, Barmen, cointreau veya Ahududu şurubu ile bağlı olarak ezilmiş buz. Sarsılmış karışımı bir cam gergin ve soğuk şampanya ile kapalı tepesinde. New Orleans ünlü oluşturulmuş söylediği , Arnaud'ın Restoran kısa bir süre sonra yasağı sona erdi.
Industry:Culinary arts
"Büyük makarna kabukları doldurma için amaçlanan culinarily atıfta salyangoz," İtalyan.
Industry:Culinary arts
Zencefil ailesinin bir üyesi, bu aromatik baharat Hindistan yerel ve Asya, Güney Amerika ve Pasifik Adaları gibi birçok diğer tropikal bölgelerde yetişir. Cardamom tohum bir kızılcık boyutu hakkında küçük pods içinde kapsüllenir. Her pod 1720 için küçük tohumlar içerir. Kakule, keskin bir koku ve sıcak, baharatlı-tatlı bir lezzet vardır. , İskandinav ve Doğu Hint pişirme yaygın olarak kullanılır. Kakule, bakla veya zemin alınabilir. İkinci, daha uygun olsa da, onlar yere en kısa sürede kendi temel yağlar kaybetmeye kakule tohum başlamak gibi tam ilişkili değil. Tohum pods ve toprak kaldırılmış olabilir veya tüm pod zemin olabilir. a havan ve havan tokmağı taşlama hızlı çalışması. Kakule gibi yemekler lezzet kullanıyorsanız stews ve köriler, hafif kabuk bakla ezmek ve bakla ve tohum karışıma ekleyin. Yemeğin aşçılar ise kabuk parçalamak. Kakule kullanırken tutumlu olun — biraz uzun bir yol gidiyor. Görmek de baharat; ot ve baharat.
Industry:Culinary arts
Bir dönem "balık kurdu" anlamına gelen ve çeşitli şekillere kurulan balık hamuru atıfta. Surimi ve benzer kamaboko Yüzyıllardır Japonca yaptık ve kadar geri 1100 a. çoğu surimi Kuzey Amerika'da bulunan d. Alaska pollock ' yapılan Tarih düşünülen bir balık ile narin, biraz tatlı bir lezzet olan yalın, kesin bir et. Pacific mezgit de surimi için kullanılacak başlıyor ama onun eti çok yumuşak yumurta akı ve patates işleme için sağlam olmasını gerektirir. SURİMİ, olmaya balık derili, kemikli, herhangi bir fishiness ve pigment ve hamur içine toprak sürekli durulanır. Bu kokusuz beyaz Yapıştır sonra gerçek kabuklu deniz ürünleri, haşlanmış kabukları ya da yapay tatlandırıcılar çözüm yapılan bir lezzet konsantre ile karıştırılır. Yapıştır sonra kurulan, pişmiş ve genellikle bacaklar, istakoz parçaları, karides ve tarak Yengeç olan Amerika Birleşik Devletleri Deniz onu taklit, çeşitli şekillere kesti. Son olarak, surimi, kabuklu deniz ürünleri göz gelen balık, dönüşümü tamamlamak için renkli. Surimi çoğu süpermarketler buzdolabı ya da derin dondurucu bölümünde mevcuttur. o açılmamış buzdolabında 2 aya kadar 6 aya kadar dondurucu saklanır. Bir kez açılmış, surimi 3 gün içinde kullanın. Surimi (hangi bazen "taklit crabmeat," etiketli "taklit ıstakoz," vb ) salata, güveç ve çorba bir madde olarak kullanıldığında en iyisidir.
Industry:Culinary arts
(1) a francia krumplit kifejezés rövidítése. 2. . Más nevet a hegyi osztriga.
Industry:Culinary arts
