- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Crescido na Califórnia e no Vale do Loire França, a uva Chenin Blanc faz vinho ligeiramente doce, picante e intenso. Chenin Blancs têm uma acidez forte que modula a doçura e promove o bom envelhecimento. Esta uva equilibrada é responsável pela França do famoso Vouvray, Côteaux du Layon e Saumur. Ele também é usado para produzir vários dos espumantes da Califórnia.
Industry:Culinary arts
Crescido nas zonas temperadas em todo o mundo e cultivado há pelo menos 3.000 anos, variedades de maçã agora número bem em milhares. Gama de maçãs na cor de amarelo limão brilhante verde-amarelo ao vermelho-escuro. a sua gama de texturas de concursos a crisp, seus sabores de doce para tarte e do simples ao complexo. Que estão disponível durante todo o ano, mas estão no seu melhor de setembro a novembro quando recém colhidas. Compro firmes, bem-colorido as maçãs com uma fragrância fresca (nunca mofo). a pele deve ser lisa e livre de contusões e goivas. queimadura de (uma área seca, bege ou marrom na pele de uma maçã) geralmente não afeta seu sabor. Maçãs vir 03:58 por quilo, dependendo do tamanho. Para cozinhar e assar, uso maçãs que permanecerão firme, como baldwin, cortland, espião norte, beleza de Roma, winesap e york imperial e saborosos. Armazenamento de maçãs em um lugar fresco e escuro. Eles fazem bem colocado em um saco plástico e guardado na geladeira. As maçãs são uma boa fonte de vitaminas a e C. Veja também cristalizadas apple; Caju; crabapple; critério; golden delicious granny smith; gravenstein; jonathan; senhora; macoun; maio; mcintosh; pepino newton; vermelho delicioso; ecologização de rhode island; stayman.
Industry:Culinary arts
קובץ cookie המתחיל על-ידי גלגול הבצק למדי לתוך עבה אפילו, על שכבה דקה. חותך cookie משמש כדי לגזור את הבצק יוצא התגלגל לצורות שונות לפני האפיה. ראה גם קובץ cookie.
Industry:Culinary arts
מאכל איטלקי של שנקס וואל טיגון עם שמן זית, יין לבן, מלאי, בצל, עגבניות, שום, אנשובי, גזר, סלרי ולימון לקלף. באופן מסורתי, אוסו buco garnished עם gremolata, מוגש בליווי ריזוטו.
Industry:Culinary arts
מהמחתרת ניו זילנד, פרי אליפסה טווחים באורך 3 ל-10 ס מ. יש בהיר צהוב מעטפת רצוף קצר ועבה "horns," ולכן נקרא גם מלון ולבוש. כשלקוח kiwano הוא צבע צהוב-ירוק חיוור, jellylike ב מרקם בעל טעם מתוק-טארט אך של בננות, מלפפונים. לעתים ניתן למצוא Kiwanos מיוחדים התוצרת בשווקים.
Industry:Culinary arts
Crescido nos Estados Unidos orientais, Esta uva vermelha pequena, pálida tem uma pele macia e a carne suculenta, doce. é usado como uma tabela de uva, bem como para alguns vinhos. Veja também uva.
Industry:Culinary arts
Crescido nos tropics mornas, húmidos, as bananas são escolhidas e enviados verde; Contrariamente à norma da natureza, eles são um fruto que se desenvolve melhor sabor quando amadurecida fora bush. Banana arbustos maduros em cerca de 15 meses e produzem um cacho de 50 libras de bananas de cada um. Cada grupo inclui várias "mãos" de uma dúzia de bananas (dedos). Existem centenas de espécies de banana, mas o amarelo Cavendish é favorita do América. Escolher plump, uniformemente colorido amarela banana flecked com pequenas manchas marrons (um sinal de maturação). Evitar aqueles com defeitos, que geralmente indicam a contusões. Bananas que ainda esverdeada nas pontas e ao longo das cristas vai precisar mais amadurecimento em casa. Para amadurecer, manter descoberto à temperatura ambiente (cerca de 70 ° F). Rápido amadurecimento, coloque as bananas em um saco de papel marrom perfurado. Ripe bananas podem ser armazenadas na geladeira por vários dias. a casca ficará marrom mas a polpa permanecerá inalterada. Uma vez exposta ao ar, uma banana descascada vai começar a escurecer. Para evitar a descoloração, escova com suco de limão ou mergulhe em água acidulada. Agora estão disponíveis em alguns mercados, a banana vermelha curta, robusta e a banana anã ou dedo, ambos os quais são mais doces do que o Cavendish, o Manzano com sabor de maçã (que fica preto quando estiver pronto para comer), o diminutivo Mysore da Índia e o Orinoco com seu traço de sabor morango. o plátano, uma variedade muito grande, firme, também é referida como uma banana"cozinhar" e é extremamente popular em países da América Latina. Tem um sabor suave, quase squashlike e é usado muito mais do que uma batata seria nos Estados Unidos. Banana folhas são usadas na culinária do México, América Central e do Sul, o Caribe e sudeste da Ásia para embrulhar alimentos para cozinhar. Podem ser encontrados em mercados latinos. Banana farinha é um pó nutritivo e de fácil digestão, de bananas especialmente selecionadas que tenham sido secas e moídas. Bananas são ricos em carboidratos e pobre em proteínas e gorduras; eles também são ricos em potássio e vitamina c.
Industry:Culinary arts
Cultivado principalmente na costa leste, a Concórdia é uma uva azul-preto linda que muitas vezes parece ter sido pulverizado com prata. Esta uva suave-flavored tem sementes e uma capa de deslizamento. Está disponível em setembro e Outubro e é usado principalmente para suco, doces e para comer fora de mão. Veja também uva.
Industry:Culinary arts
Crescido na costa leste, Esta uva purplish-vermelho é de tamanho médio e forma oval. Tem sementes e um sabor intenso, doce. Os Catawba uva está disponível a partir de setembro a novembro, mas principalmente é usada comercialmente (para compotas, geléias e vinhos brancos) e é raramente encontrada no mercado. Veja também uva.
Industry:Culinary arts
