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L'equivalente orientale di panna, kaymak fatta riscaldando delicatamente il latte (di solito da bufali o capre) fino a uno strato semisolido, ricco di forme di crema sulla superficie. Dopo che si è raffreddato, il kaymak viene in genere utilizzato come uno spread per il pane.
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Un pain avec une saveur légèrement aigre et piquante créée à l'aide d'un démarreur de levure spéciale comme le leavener. San Francisco est connu pour son pain au levain supérieure et nombreux magasins d'alimentation dans la région vendent des paquets de levain sec pour boulangers de pain maison. Bien que la plupart des levains sont fabriqués à partir de farine tout usage, il existe de nombreuses variantes délicieuses, y compris ceux fabriqués à partir de blé entier ou de farine de seigle.
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S'il s'agit en fait d'un type de Dauphin, il ne faut pas confondre avec le dauphin est un mammifère. Pour éviter ce malentendu, le nom hawaïen mahi-mahi est plus en plus répandu. Aussi appelé dorade coryphène et dorado, mahi-mahi est trouvé dans les eaux chaudes dans le monde entier. C'est un poisson moyennement gras à chair ferme et savoureuse. Elle s'étend de poids de 3 à 45 livres de et peuvent être achetés en darnes ou filets. Mahi mahi est mieux préparé simplement, comme dans le grillage ou la cuisson au gril. Voir aussi poissons.
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1. Garniture ainsi nommée parce qu'elle ressemble à la fleur jaune mimosa. Composé de jaune d'oeuf cuits durs hachés finement, il est saupoudré sur des salades et des légumes. 2. Un cocktail de champagne à parts égales et orange jus, servi glacé glace froide mais pas plu. C'est un favori avec un brunch.
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Il ramo d'ulivo è stato a lungo un simbolo di pace, e l'olivo foglia argento è stata considerata sacra almeno già nel secolo XVII b. C. nativo dell'area mediterranea, l'oliva è un frutto piccolo, grasso che contiene un pozzo. Viene coltivato sia per i suoi frutti e l'olio nelle zone subtropicali, tra cui Stati Uniti (Arizona, California e nuovo Messico), America Latina e in tutto il Mediterraneo. Olive varietà numero in decine e variano in dimensione e sapore. Tutte le olive fresche sono amare e il sapore finale del frutto dipende notevolmente come maturo è quando raccolti e il trattamento che riceve. Olive Acerbi sono sempre verde, mentre olive mature possono essere sia verde o nero. Spagnolo olive sono raccolti giovani, imbevute di liscivia, poi fermentazione in salamoia per 6-12 mesi. Quando in bottiglia, sono confezionati in una salamoia debole e venduti in una varietà di forme tra cui snocciolati, unpitted o farciti con alimenti come pimientos, mandorle, cipolle, jalapeños, ecc olive raccolte in uno stato più maturo contengono più olio e sono di un colore verde profondo. Il comune nero oliva o missione oliva è una matura oliva verde che ottiene il suo caratteristico colore e sapore dal polimerizzazione di liscivia e ossigenazione. Olive albero maturata volta marrone scuro o nero naturalmente. La maggior parte di queste olive sono utilizzate per l'olio, ma il resto sono salamoia o sale cured e vengono solitamente confezionati in olio di oliva o una soluzione di aceto. Kalamata il greco e le olive nizzarda francese sono due delle olive mature importate più popolare. Stagionato olive hanno confezionate in sale, che rimuove la maggior parte della loro umidità e crea secca, rugosa, frutta. Queste olive sono talvolta strofinate con olio d'oliva o imballate con erbe. Olive sia nazionali e importate sono disponibili in bottiglia, in lattina e in massa per tutto l'anno in varie forme compreso tutto (snocciolate, unpitted e ripieni), tagliati e tritati. Unopened olive possono essere conservate a temperatura ambiente fino a 2 anni. Una volta aperto può essere refrigerati in loro liquido (in un contenitore del metalloide) per diverse settimane. Vedi anche olivo olio.
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Una varietà ibrida di blackberry con colore rosso scuro e polpa dolce e succosa. Vedi anche bacche.
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Un metallo sottile o una scatola di legno laccato, diviso in scomparti. Bento box è utilizzato in Giappone per la conservazione separate di piccoli piatti che compongono un singolo pasto (più spesso il pranzo). In Giappone, il pranzo bento, che è comunemente disponibile presso le stazioni ferroviarie, rappresenta fast food elevato ad alta arte culinaria e design. Ciascuno di 5.000 stazioni del paese vende un pranzo unico che riflette la cucina della regione. Splendidamente progettato bento box può assumere innumerevoli forme incluse maschere, racchette da tennis, dadi, palline da golf o altri oggetti tradizionali e capricciosi. Pasti più di 12 milioni di bento-box vengono venduti ai viaggiatori affamati e pendolari in Giappone ogni giorno.
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Estratti da semi di soia, questo olio luce giallastro è alto in grassi monoinsaturi e polinsaturi grassi (58 per cento) (23 per cento) e basso contenuto di grassi saturi (15 per cento). è ampiamente utilizzato negli Stati Uniti nella produzione di margarina e un accorciamento. Soia olio è sempre stato popolare come un olio di cottura nella cucina cinese e sta guadagnando favore negli Stati Uniti, perché è poco costoso, sano e ha un alto punto di fumo. Vedi anche grassi e oli.
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Son goût de noisette distinctement et parfum rendent évident que cette huile est extraite des viandes noyer. Noix huile coûte cher et se trouve dans certains supermarchés et la plupart des aliments gourmet magasins. Vous trouverez divers fades, moins cher dans les magasins d'aliments naturels. Huile de noix de magasin dans un endroit frais et sombre pendant 3 mois. Pour prévenir le rancissement, réfrigération est préférable. Noix huile est fréquemment utilisé dans les sauces à salade, souvent combinés avec des huiles moins savoureuses. Il peut également être utilisé dans les sauces, les plats principaux et les produits de boulangerie et pour faire sauter. Français le terme d'huile de noix est huile de noix. Voir aussi graisses et huiles.
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Un cookie peut s'agir de divers gâteaux sucrés à main, à base de farine — soit croustillant ou doux. Le mot cookie vient le koekje néerlandaise, ce qui signifie "petit gâteau. "Les premiers gâteaux style cookie sont supposés remontent au VIIe siècle Perse, un des premiers pays à cultiver le sucre. Il y a six styles de base cookie, n'importe lequel peut varier de tendres souple. Une goutte cookie faite en laissant tomber des cuillerées de pâte sur une plaque à pâtisserie. Barre de cookies sont créés lorsqu'une pâte ou une pâte molle est cuillère dans un plat peu profond, puis cuit, refroidi et couper en barres. Main-formé (ou moulés) biscuits sont fabriqués par façonner la pâte à la main en petites boules, billes, croissants et autres formes. Pressed cookies sont formés en appuyant sur la pâte à travers une presse cookie (ou sac à pâtisserie) pour former des dessins et des formes fantaisies. Cookies réfrigérateur (ou glacière) sont faites de façonner la pâte dans un journal, qui est réfrigéré jusqu'à consistance ferme, puis en tranches et cuit au four. Cookies flocons commencent à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour rouler la pâte à plat ; puis il est coupé en formes décoratives avec des emporte-pièces ou un couteau pointu. Autres cookies, tels que l'allemand springerle, sont formés par imprégnation de dessins sur la pâte, soit en faisant rouler un spécial comme décoration sculptée rouleau à pâtisserie dessus ou en appuyant sur la pâte dans un moule à biscuit sculpté. En Angleterre, cookies sont appelés des biscuits, en Espagne, ils sont galletas, Allemands appellent les keks, en Italie, ils sont biscotti et ainsi de suite.
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