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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Une levure douce rouler avec une finition farineuse caractéristique. Baps sont très populaires en Écosse comme des croissants chauds.
Industry:Culinary arts
Un ustensile utilisé pour supprimer la crème glacée d'un carton ou un autre récipient tout en formant la crème glacée dans une forme sphérique ou ovale. Crème glacée scoops viennent dans plusieurs styles et tailles. Le plus simple est un ustensile en plaine métallique ou bêche-forme de pelle. Vient ensuite une forme d'un demi-globe ou ovale avec un levier de ressort dans la poignée. Lorsque pressé, le levier se déplace une lame en forme d'arc à travers le scoop de l'intérieur et éjecte la boule de crème glacée. Le scoop antiadhésif-style a antigel scellé à l'intérieur. Ce modèle est particulièrement utile pour la glace très dure. Scoops viens dans beaucoup de tailles, de petite à grandes (environ 1 à presque 3 pouces de diamètre).
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Un terme générique appliqué globalement à l'un des divers petits, désossées douce, eau salées poissons tels que le hareng et de sprat et young pilchards. Ces petits poissons ont des reflets irisés et argenté et nager dans les écoles énormes, habituellement près de l'eau. Sardines fraîches sont disponibles sur une base limitée au cours de l'été derniers mois, habituellement seulement le long de la côte où ils sont capturés. En général, leur chair grasse est préférable lorsque grillé, grillés ou frits. In the United States, sardines se retrouvent plus souvent salés, fumés ou en conserve, soit dans l'huile, la sauce tomate ou sauce à la moutarde. Certains sont emballés comme c'est, alors que d'autres sont à la peau, désossées et vendus comme des filets. Le nom est censé provenir de la sardine jeune pêché au large de la côte de la Sardaigne, qui a été un des premiers poissons emballés dans de l'huile. Voir aussi poissons.
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Anciens Romains utilisaient les fleurs et les fruits de l'arbre de coing de tout un parfum de miel. Il a été également considéré comme un symbole d'amour et donné à l'un est conçu comme un signe d'engagement. Bien que le coing a été autour depuis plus de 4 000 ans en Asie et les pays méditerranéens, il n'est pas particulièrement populaire auprès des américains. Ce fruit à peau jaune ressemble et goûts comme un croisement entre une pomme et la poire. La chair dure et jaunâtre est très sèche et a une saveur astringente, au goût âpre. Sa texture et la saveur font il cuit mieux que les crus et à cause de sa haute pectine contenu qu'il est particulièrement populaire pour utilisation dans les confitures, gelées et conserves. Coings sont disponibles dans les supermarchés d'octobre à décembre. Choisir ceux qui sont grands, ferme et jaune avec peu ou pas de signe de vert. Sac de coings pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à 2 mois. Peel avant de l'utiliser dans des confitures, des conserves, des desserts et des plats savoureux.
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Un forno a griglia pane azzimo dall'India, di solito fatta con farina di grano integrale. Il roti è finito sopra una fiamma libera per 10-15 secondi, una tecnica che induce a riempire con vapore e Sfoglia come un palloncino. Vedi anche chapati e il paratha.
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Roses flocons de bonite séchée (thon), qui est utilisés en cuisine comme garniture japonaise et, dans certains cuits, principalement de dashi. Le thon est cuit, fumé, puis séchées au soleil. Un extraordinaire outil sert à s'écailler les morceaux extrêmement dur. Katsuobushi peut être acheté dans les marchés asiatiques et la section spécialisée de certains grands supermarchés. Selon comment frais c'est lors de l'achat, qu'il peut être stocké dans un endroit frais et sec jusqu'à un an.
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Coltivato principalmente sulla costa ovest, questo incrocio tra un youngberry e un loganberry ha un sapore caratteristico, dolce e assomiglia a un grande, allungato blackberry. è delizioso sia freschi e cucinati e fa ottime marmellate e gelatine.
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Questi semi piccoli, secchi, grigio-bluastro della pianta di papavero misurano meno di 1/16 di pollice di diametro — prende circa 900.000 di loro al pari di una libbra. Semi di papavero di hanno una consistenza croccante e un sapore di nocciola. Sono usate come ripieno in varie torte, dolci e torte di caffè, come condimento per innumerevoli prodotti da forno, nei condimenti per insalate e in una varietà di piatti cucinati, specialmente quelli originari del centro Europa, Medio Oriente e India. Papavero semi possono essere acquistati intero o macinato nella maggior parte dei supermercati. Ci sono anche semi di papaveri beige e marrone, che sono più comunemente disponibile nei mercati asiatici o mediorientali. a causa del loro elevato contenuto, tutti i semi di papavero sono soggetti a irrancidimento dell'olio. Dovrebbero pertanto essere memorizzato, ermetico, in frigorifero fino a 6 mesi. Il sapore del papavero seme è aumentata da tostare. Vedi anche spezie, erbe e spezie grafico.
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1. Un termine francese (tradotto letteralmente come "nastro azzurro") che di cui originariamente un premio dato a chef donna per eccellenza culinaria. Il termine è ora possibile applicare a qualsiasi cuoco superiore. 2. Il termine si riferisce anche a un piatto, cordon bleu di pollo (o vitello) — in cui un pettine sottile di vitello o pollo è sormontato da una sottile fetta ciascuno di prosciutto o altro prosciutto e Gruviera o altro formaggio svizzero, quindi un altro pettine di carne. Accatastati carni e formaggi sono poi impanati e saltate fino alla doratura.
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Secondo una definizione di Samuel Johnson 1755 dizionario della lingua inglese, avena era "un fiore che in Inghilterra è generalmente dato ai cavalli, ma che in Scozia sostiene il popolo. "Poiché avena è di gran lunga il più nutriente delle erbe di cereali, sembrerebbe che gli scozzesi erano davanti il resto di noi. Oggi, whole oats sono ancora utilizzati come foraggio animale. Esseri umani di solito non consumano fino a dopo l'avena è stato pulito, tostato, mondati e puliti ancora una volta, dopo che il tempo diventano chicchi di avena (che ancora contengono la maggior parte delle sostanze nutritive originali). Avena semole può essere cucinato e servito come cereali, o preparato nello stesso modo come riso e usato come contorno o in un piatto come un insalata o ripieno. Quando al vapore e appiattito con enormi rulli, chicchi di avena diventano regolari avena rotolata (chiamato anche old-fashioned avena). Prendono circa 15 minuti per cucinare. Quick-cottura avena rotolata sono semole che sono stati tagliati in più pezzi prima di essere cotto a vapore e laminati in scaglie sottili. Anche se essi cuocere in circa 5 minuti, molti pensano che il sapore e la consistenza sono mai abbastanza soddisfacente come con avena rotolata regolari. Old-fashioned avena e avena a cottura rapida di solito sono intercambiabili nelle ricette. Avena istantanea, tuttavia, non è intercambiabili perché sono fatti con semole di taglio che sono stati precotti e asciugato prima di essere arrotolato. Questo processo di precottura così ammorbidisce i pezzi di avena che, dopo essere combinato con un liquido, la miscela può trasformare prodotti da forno come i muffin o biscotti in grumi appiccicoso. Più farina d'avena istantanea è confezionato con sale, zucchero e altri aromi. Scotch avena o avena acciaio-ha tagliato o farina d'avena irlandese sono tutti nomi di semole che sono state tagliate a pezzi di 2-3 e non laminati. Prendono molto più tempo a cucinare di avena rotolata e hanno una struttura decisamente gommosa. D'avena farina fatta da semole che sono stati macinati in polvere. Non contiene glutine, tuttavia, così — per prodotti da forno che necessitano di lievitazione, come pani di lievito — deve essere combinata con una farina che fa. Avena crusca è l'involucro esterno dell'avena ed è particolarmente alto in fibra solubile, pensato per essere un concorrente principale nella lotta contro il colesterolo alto. D'Avena crusca, semole, farine e avena Scotch hanno maggiori probabilità di trovare nei negozi di alimentari di salute di supermercati. Avena ad alto contenuto di vitamina B-1 e contengono una buona quantità di vitamine B-2 ed E.
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