- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
此厚、 cakelike 的 cookie 是紐倫堡和最受歡迎之一的特產在德國。這是加蜂蜜糖、 香料、 柚子和杏仁的充分和硬糖果生產商 ' 糖釉往往超過 。Lebkuchen 作了幾個世紀以來，常常烤裝飾模具可以到複雜的設計形狀在 cookie 中。又見 cookie。
Industry:Culinary arts
Populární jídlo z francouzského regionu Provence, který kombinuje lilek, rajčata, cibule, papriky, cuketa, česnek a bylinky – všechno vřelo v olivovém oleji. Zelenina se může lišit podle kuchař. Mohou být vařené společně, nebo vařené zvlášť a pak kombinaci a vyhřívané krátce společně. Ratatouille může být podávána horké, studené nebo při pokojové teplotě, buď jako přílohu nebo jako předkrm s chlebem nebo sušenky.
Industry:Culinary arts
Transparentní a čisté, tuto formu želatiny pochází ze vzduchu měchýř některých ryb, zejména Jeseter. To byl populární 100 lety, zejména pro výrobu želé a objasnit víno. s výhodou dnešních moderních želatina, isinglass se používá zřídka.
Industry:Culinary arts
1.土豆王妃 (王妃土豆) 是 croquettes choux 糕餅 (奶油酥麵團) 結合土豆泥和混合成球，然後回滾麵包屑和炸所作的。2.唯一的王妃是精心準備的油炸魚片蘑菇、 小龍蝦、 松露球作點綴。
Industry:Culinary arts
小餃子餛飩獸皮充滿地面肉或貝類、 切碎的馬蹄、 蔥和調味料。貼紙是褐色的一邊，然後打開並在肉湯燉的鍋。貼紙通常作為開胃菜，伴有各種蘸醬汁的鍋。
Industry:Culinary arts
Ačkoli dnes tento italský sýr je obvykle vyroben z celého kravského mléka (někdy smíchané s ovčí nebo Kozí mléko), scamorze byl původně vyrobené pouze z mléka buffalo. Je typem těstoviny filata sýra, který je v podstatě velmi pevné, mírně slané mozzarelly. Scamorze, který obsahuje o 44 procent tuku mléka, má krémově bílou barvu a mírné, ořechovou příchuť. Se prodává v malých elips nebo tykev tvarů a někdy najdete uzené. Scamorze lze použít stejným způsobem jako obecně jako tabulka sýr mozzarella nebo v kuchyni. Viz také sýr.
Industry:Culinary arts
Pokládaný za afrodiziakum, toto drahé lahůdkou je ve skutečnosti chrupavka shark je dorsal fin, prsní ploutve a dolní část ocasní ploutve. Ale lze použít i ploutví u mnoha druhů žraloků, soupfin žralok je ten nejvíce široce využívána pro tento účel. Sušené shark fin lze nalézt v asijské trhy a prodává vcelku nebo v cárech (bez kůže a kosti). Ta je dražší, protože pracný odstranění chrupavky z rámce ploutví je už práce. Shark fin chrupavky obsahuje bílkoviny bohaté želatina, která se používá v čínštině vaření především k zahuštění polévky – zejména, shark's fin polévka.
Industry:Culinary arts
原產于士麥那，土耳其，這小、 臉色蒼白的金綠葡萄一次被用於使酒。今天，不過，它有耕地主要用於葡萄乾。及其後代在美國被稱為湯普森無核葡萄。又見葡萄乾。
Industry:Culinary arts
這種紐西蘭魚 （也稱為 slimehead） 正迅速成為在美國流行。它是低脂肪，具有堅定的白色肉和溫和的味道。橙色鮭在專業魚市場和一些超市可用。可以煮、 烤、 煮或煎。又見魚。
Industry:Culinary arts
