- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Creada por el pastelero austríaco Josef Dobos, esta rica tarta es hecho por apilamiento 9 capas extrafinas de Génoise (o bizcocho) con crema de chocolate. La parte superior está cubierto con un glaseado de caramelo duro.
Industry:Culinary arts
Z talianskej tonno ("tuniak"), slovo tonnato culinarily odkazuje na jedlá, ktoré sú nejako pripravené alebo sprevádzané tuniaka. Príprava najznámejší je vitello tonnato, ktorý sa skladá z chladu, plátky, pečené teľacie mäso spolu s omáčkou pyré tuniaka, filety ančovičiek, kapary, citrónová šťava, olivový olej.
Industry:Culinary arts
Zmes plnotučného mlieka a cukru, 40 až 45 percent z ktorých je cukor. Táto zmes sa zahrieva, až o 60 percent vody odparí. Výsledná kondenzované zmes je veľmi lepivé a sweet. Unsweetened kondenzované mlieko je označovaná ako kondenzované mlieko. Obchod neotvorené sladené kondenzované mlieko pri izbovej teplote až do 6 mesiacov. Po otvorení preniesť nevyužité mlieko do vzduchotesnej nádobe, chladom a používať do 5 dní. Sladené kondenzované mlieko sa používa v pečivo a zákusky, ako cukríky, pudingy, koláče, atď.
Industry:Culinary arts
Peprný listy horčica závod sú populárne duše potravinová prísada, rebríčku druhé len collard greeny. Sú to obaja členovia jednej rodiny spolu s brokolica, ružičkový kel, kel a kaleráb. Listy sú bohaté, tmavej zelenej a majú chuť ostrá horčica. Hoci oni možno nájsť celoročne v niektorých locales, čerstvé horčica greenov sú najhojnejšie od decembra až začiatkom marca. Sú tiež k dispozícii mrazené a konzervované. Pri výbere čerstvých zelených, pozrite na ostrý mladé listy s bohatou zelenú farbu. Odmietnuť tie žlté, ochabnuté alebo pitted listy alebo tlstý, vláknité stonky. Zmraziť zelených, nepriedušne uzavreté v plastovom vrecku, pre až týždeň. Vyprať tesne pred použitím. Horčica greenov môžu byť dusené, restované alebo varil. Sú zvyčajne slúžila ako prílohu, často ochutené cibuľa, cesnak, šunka, soľ bravčového mäsa alebo slaninou. , Horčica greenov, kapustovité zeleniny, sú vynikajúcim zdrojom vitamínov A a C, tiamín a riboflavín. Pozri aj horčica, horčicový olej, horčica, pripravené.
Industry:Culinary arts
Hrubé, rôsolovitý látka získaná z morských rias. Kyselina algová slúži ako stabilizátor a zahusťovadlo v najrôznejších komerčne spracované potraviny ako zmrzliny, pudingy, ochutené mliečne nápoje, koláče výplne, polievky a sirupy.
Industry:Culinary arts
Derivát africké slovo nguba, "Goobere" je južnej U. S. meno pre arašidy. Je tiež označovaná ako "hrášok, arašidy. "
Industry:Culinary arts
此南部美国最喜欢的是熟的青豆、 玉米粒和有时切碎的红色和绿色甜椒菜。名称取自 Naragansett 印度 word msickquatash，"煮熟的玉米整个内核。"
Industry:Culinary arts
Creado en 1942 por el texano Neil Fletcher para la feria estatal, un perro de maíz es un frankfurter u otros embutidos sumergen en una masa de pan de maíz pesado y fritos o al horno. Maíz perros sirven a menudo en un palo para fácil de comer. Véase también caliente perro; pigs in blankets.
Industry:Culinary arts
Crème Pâtissière con polvo de praliné y utilizado para rellenar varios Pastelería francesa.
Industry:Culinary arts
Kola, tenký, ostrý chlieb, ktorý je tiež známy ako arménsky cracker chlieb. Príde vo verzii na mäkké, ako aj v rôznych veľkostiach od asi 6 až 14 palcov v priemere. Lahvosh je k dispozícii v stredovýchodnej trhoch a vo väčšine supermarketov. To je chlieb používa populárnej aram sendvič.
Industry:Culinary arts
