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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
N. 1. A contenedor, generalmente distintivo en la forma, en la que se coloca un alimento para tener la forma de ese contenedor. Moldes pueden variar en tamaño de moldes de caramelo-tamaño pequeños, individuales a moldes de budín grande. Los alimentos (como mantequilla, chocolate, helado, aspic, paté o un postre basado en gelatina) se vierte o embalado en el molde y luego habitualmente refrigerada hasta que sea lo suficientemente firme como para mantener su forma. 2. El plato en un contenedor de tal. 3. Cualquier de miles de variedades de hongos que crecen en alimentos como pan, queso, frutas y mermelada. Moldes crecen mejores cuando el alimento es ácido y el ambiente es cálido, húmedo y oscuro, con algunos circulación de aire. Reproduce molde de sus esporas, que llevan a través del aire hasta encontrar la correcta alimentación y el medio ambiente para germinar. La mayoría de los moldes es simplemente molestias que estropean los alimentos pero no son dañinas. Entre el beneficioso moldes son los nutrió deliberadamente para crear maravillosos quesos azules como el roquefort y queso stilton y lo que crece en la corteza del camembert, proporcionando su sabor distintivo. molde v. a los alimentos de forma en una forma distintiva mediante la formación de la mano (como con una masa de pan) o por colada (como con aspic) en un molde decorativo y refrigeración o congelación hasta que esté firme.
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可直到組合與幹原料 （如麵粉混合物） 混合固體、 冷的脂肪 (如黃油或縮短) 是小顆粒的形式。這種技術可以實現通過使用一個糕餅攪拌器、 兩把刀、 叉或手指 （它必須很酷，以免融化脂肪）。裝有金屬葉片的 A 食物處理器沒有出色的切割脂肪高成幹原料，提供這種混合物不粘貼到超負荷工作。
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倒液體 (通常葡萄酒） 從其瓶到另一個容器，通常瓶或潷水器。這一般做酒分開任何在老化過程中存放在瓶底的泥沙。Decanting 的做也是為了允許酒"呼吸"，從而提高其味了。
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要減少一大塊的食物到小顆粒或薄絲揉它對粗、 鋸齒狀的表面，通常稱為更偉大的廚房器具。食物處理器裝有金屬刀片式伺服器可以還用於減少食物到小位或者，裝有切碎光碟，到長、 薄的板。食物要磨碎應該堅定，這乳酪通常可通過製冷。光柵食物，很容易與其他食品納入。
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