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Der französische Begriff für "in der Weise von Lyon," eine Stadt in Zentralfrankreich, bekannt für seine ausgezeichnete Küche. , Es bezieht sich auf Gerichte zubereitet oder garniert mit Zwiebeln, wie Pommes lyonnaise, die geschnittenen Kartoffeln mit Zwiebeln gebraten werden.
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Eine französische Bezeichnung für "Feingebäck", einem reichen flockigen Teig für süße und pikante Krusten für Speisen wie Kuchen, Torten, Quiche und Barquettes verwendet.
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Eine französische Bezeichnung für eine reiche, gesüßte Feingebäck für Süßspeisen wie Kuchen, Torten und gefüllte Cookies verwendet.
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Ein frisch-Kuhmilch-Käse aus der italienischen Region Lombardei. Stracchino enthält etwa 50 Prozent Fett Milch. Sein Geschmack ist mild und zart — ähnlich, aber etwas mehr saure als Frischkäse. Stracchino Crescenza hat einen etwas höheren Milchfettgehalt, die Ergebnisse in einem leicht cremiger Textur.
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Ein allgemeiner Begriff für Käsesorten, die ein Blasses Gelb, leicht nussigen Geschmack Fleisch mit großen Löchern haben. American Schweizer Käse wurden nach der Schweiz weltbekannte Emmentaler und Gruyère Käse gemustert. Diesen Käse Schweizer-Stil sind gut für Sandwiches und Salate und haben ausgezeichnete schmelzende Eigenschaften. Siehe auch Käse.
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Ein deutscher Weißwein Punsch, gewürzt mit Waldmeister. Auch genannt Maibowle, Mai Wein in Flaschen verkauft wird und in einigen Feinschmecker Schnaps und Wein Shops gefunden werden kann.
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Ein Golden-farbige italienischer Likör aus Kräutern und Blüten, Strega hat einen süßen, mildy blumigen Aroma.
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Ein harter Rost Käse, die in den zentralen Bergen der Schweiz entstanden. Es besteht aus ganzen Kuhmilch und enthält 45 bis 50 Prozent Milchfett. Im Alter von 2 bis 3 Jahren, Sbrinz hat einen dunklen gelben Innenraum mit einem Rinde bräunlich-gelb. Falls weniger Jahre älter als das, es heißt Spalen. Mildes Aroma der Sbrinz macht es ideal für beide Kochen und wie eine Tabelle Käse reichen. Siehe auch Käse.
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Eine hart gekochte Ei, die ist beschichtet mit Wurst, tauchte in geschlagenes Ei, Brotkrumen gerollt und frittiert. Scotch Eier werden halbiert oder geviertelt längs und heiß oder kalt, meist als Vorspeise serviert werden kann.
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Ein Oberkellner oder Haus Verwalter nur als Maître D' Hôtel manchmal informell bezeichnet.
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