- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Amerika je obľúbený dezert je myšlienka k vznikli v horách v starovekej Číne, snehom pravdepodobne používajú ako základ. Dnes je zmrzlina je vyrobené z kombinácie mliečnych výrobkov (zvyčajne krém v kombinácii s čerstvé, kondenzované alebo suché mlieko), sladenie agent (cukor, med, kukuričný sirup alebo umelé sladidlo) a niekedy pevné doplnky ako sú kúsky čokolády, orechy, ovocie a tak ďalej. Podľa FDA, zmrzliny s solídne dodatky musia obsahovať najmenej 8 percent mliečneho tuku, zatiaľ čo obyčajný zmrzliny musí mať minimálne 10 percent mliečneho tuku. Francúzsky zmrzlinu má základňu varené vajcia-puding. Ľad mlieka je vyrobený vo veľkej rovnakým spôsobom ako zmrzlina, s tým rozdielom, že obsahuje menej mliečneho tuku a mliečnej sušiny. Výsledok, ako znížiť kalórií, je ľahšie, menej krémové textúry. Obchodné zmrzliny zvyčajne obsahujú stabilizátory na zlepšenie textúry a telo, a prispieť k ich taveniny odolné. Tiež mnohé obsahujú umelé farbivá. Tie vyrobené s prírodných aromatických látok (napríklad čokoláda) bude označený jednoducho "čokoládovej zmrzliny. "Ak väčšina príchute prírodné podporu od zdroja umelú chuť, štítok bude čítať" Chocolate-Flavored Ice Cream "; Ak viac ako 50 percent príchute je umelé bude čítať "umelé čokoládovej zmrzliny. "Všetky komerčné zmrzliny"prekročili,"termín aplikovaný na množstvo vzduchu, ktoré obsahujú. Percento prekročenia sa pohybuje od 0 (žiadny vzduch) na 200, teoretické číslo, ktoré by sa všetky vzduchu. Právne prekročenie limitu pre zmrzlina je 100%, čo predstavuje polovicu vzduchu. Ice cream potrebuje nejaký vzduch alebo to bude tvrdý. Ale ten s 100 percent prekročenie by mať tak telíčko že by cítiť sentimentálnu v ústach; to by tiež topiť veľmi rýchlo. Zmrzlina s podielom 20 až 50 percent viac žiaduce prekročenie (10 až 25 percent vzduchu) by byť hustejšia a krémovejšia neobyčajne viac vyhovuje. Pretože prekročenie nie je uvedený na obale, jediný spôsob, ako byť absolútne istí, že je vážiť kartónom. Prekročenie zmrzlina s 50 percent (25 percent vzduchu) bude vážiť asi 18 oz za polliter (odčítanie asi 1 1/2 oz pre hmotnosť nádoby). Hmotnosť zmrzlina bude úmerne vyššia s nižšie percento prekročenia. Počas skladovania, zmrzlina má tendenciu absorbovať ďalšie jedlo pachy a ľadové kryštály forme. z tohto dôvodu, je najlepšie sa zmraziť pre viac ako 2 až 3 dni. Tesniace carton vzduchotesnej v plastovom vrecku sa predĺži doba použiteľnosti až týždeň. Zmrzliny sa používa pre očividnej chutné zaobchádza vrátane pečené alaskas, banánov rozdeliť a barov zmrzlinu, sendviče a koláče (koláče vrstvené s zmrzliny a mrazené). Pozri tiež ľadu gelato; Zmrzlinový.
Industry:Culinary arts
Dlho ponúkaný ako liek na opicu, menudo je obzvlášť obľúbená v Mexiku na nový rok ráno. Je výdatná, pikantná polievka s držky, teľacie nohy, zelenými chiles, Homini a koreniny. Je zvyčajne zdobený vápna kliny, misy nasekanej chilli a cibuľou a podávame s hot tortilly.
Industry:Culinary arts
Een brede, vlakke Japanse tarwe noodle, die iets dikker en breder dan de udon noodle is. Kishimen noedels worden voorbereid en gebruikt op een soortgelijke manier aan udon noedels. Zie ook Aziatische noedels.
Industry:Culinary arts
Uit Griekenland, is deze heldere en zoete anijs-op smaak gebrachte likeur meestal geserveerd als een aperitief. Het heeft over het algemeen gemengd met water, dat het maakt witachtig en ondoorzichtig.
Industry:Culinary arts
Μια ποικιλία μανιτάρι γνωστό και ως νέφος αυτί, δέντρο αυτιού (το μεγαλύτερο, πιο παχιά δείγματα) ή ασημένιο αυτί (λευκοπαθικών ατόμων). Έχουν μια ελαφρώς Τραγανό υφή και γεύση λεπτή, σχεδόν ανώδυνες που πιο συχνά απορροφά τη γεύση των περισσότερο έντονα δυνατότερη συστατικά με τα οποία αυτοί είναι μαγειρεμένα. Ασιατικές αγορές πωλούν νωπά και αποξηραμένα ξύλου αυτιά, ο τελευταίος των οποίων, εκτός από τις ποικιλίες αλμπίνο, μοιάζουν με μάρκες μέλαινα, ξερά. Κατόπιν δυνατότητες αυτές αυξάνουν 5 έως 6 φορές στο μέγεθος και μοιάζουν με το σχήμα του ένα αυτί. Ξύλο αυτιά είναι δημοφιλείς στο stir-fries και σούπες και συνδυάζονται συχνά με tiger lily μπουμπούκια. Βλέπε επίσης μανιταριού.
Industry:Culinary arts
Dalla parola indiana del sud kari, significa "salsa", arriva questo termine che è usato per riferirsi a qualsiasi numero di piatti caldi, piccante, a base di sugo di origine indiana orientale. curry in polvere è un ingrediente integrante in tutti i curry.
Industry:Culinary arts
Dalla Tunisia, questa salsa calda ardente è fatta solitamente con hot chiles, aglio, cumino, coriandolo, cumino e olio d'oliva. è l'accompagnamento tradizionale per il cuscus, ma è anche utilizzato per insaporire zuppe, stufati e altri piatti. Harissa può essere trovato in lattine e barattoli nei mercati medio-orientali.
Industry:Culinary arts
Dalla Tunisia, questo salato, fritto fatturato solitamente contiene un ripieno di carne o pesce piccante e spesso un uovo. Anche se possono variare i ripieni, brek è tradizionalmente servito con salsa di harissa.
Industry:Culinary arts
Dalla Tunisia, questo salato, fritto fatturato solitamente contiene un ripieno di carne o pesce piccante e spesso un uovo. Anche se possono variare i ripieni, brek è tradizionalmente servito con salsa di harissa.
Industry:Culinary arts
Cibo surgelato che è stata impropriamente avvolto o congelato possono soffrire da freezer burn — una perdita di umidità, che influisce sulla consistenza e sapore. Freezer burn è indicata da una superficie asciutta, che può anche avere macchie bianche o grigie su di esso.
Industry:Culinary arts
