- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Empanar adalah bahasa Spanyol untuk "untuk memanggang di pastry", dan spesialisasi ini Meksiko dan Spanyol yang biasanya melayani single-turnovers dengan kue kerak dan gurih daging dan sayuran mengisi. Mereka dapat juga penuh dengan buah dan disajikan sebagai hidangan penutup. Empanada dalam ukuran berkisar dari besar nasi goreng gallega, cukup besar untuk memberi makan seluruh keluarga, untuk empanaditas-kecil, ravioli-ukuran kue-kue.
Industry:Culinary arts
Endive adalah berkaitan erat dan sering bingung dengan sepupunya, chicory. Mereka adalah bagian dari keluarga botani yang sama, Cichorium . Ada tiga varietas utama endive: endive Belgia, endive keriting, dan escarole. Endive Belgia , juga dikenal sebagai endive Perancis dan witloof (putih daun), adalah kecil (sekitar 6-inci panjang), kepala cream-colored, erat dikemas berbentuk cerutu, daun sedikit pahit. Yang tumbuh di kegelapan lengkap untuk mencegah dari balik hijau, menggunakan tumbuh padat karya teknik yang dikenal sebagai blanching. Endive Belgia tersedia dari September hingga Mei, dengan puncak musim dari November hingga April. Membeli kepala renyah, tegas dikemas dengan tips pucat, kuning-hijau. Belgia endives menjadi pahit saat terkena cahaya. Mereka harus didinginkan, dibungkus handuk kertas di dalam kantong plastik, tidak ada lebih dari satu hari. Mereka dapat disajikan dingin sebagai bagian dari salad, atau dimasak oleh braising atau baking. Endive keriting , sering keliru disebut chicory di Amerika Serikat, tumbuh di kepala longgar berenda, berbingkai hijau daun luar yang curl di tips. Off-putih pusat bentuk daun hati yang kompak. Daun endive keriting memiliki berduri tekstur dan rasa sedikit pahit. Escarole memiliki daun hijau yang luas, sedikit melengkung, pucat dengan rasa yang lebih ringan daripada endive Belgia atau keriting. Kedua keriting endive dan escarole tersedia sepanjang tahun, dengan puncak musim dari Juni hingga Oktober. Mereka harus dipilih untuk mereka segar, renyah tekstur; menghindari kepala dengan kerusakan perubahan warna atau serangga. Toko endive keriting dan escarole, erat dibungkus, di dalam lemari es sampai 3 hari. Mereka berdua terutama digunakan dalam salad, tetapi dapat juga secara singkat dimasak dan dimakan sebagai sayur atau di sup.
Industry:Culinary arts
Inggris adalah rumah bagi dessert ini kuno namun lezat yang terbuat dari buah dimasak, bubur yang tegang, dingin dan dilipat menjadi whipped cream. Buah campuran mungkin manis atau tidak. Bodoh secara tradisional terbuat dari gooseberries, meskipun hari setiap buah bisa diganti.
Industry:Culinary arts
התמחות זו היווני מורכב נתחי כבש כי יש כבר מושרים בתערובת של שמן, מיץ לימון, אורגנו, תבלינים בטרם skewered, בגריל. כמה קצבים souvlakia כוללים גם קטעים של ירקות כמו פלפל ירוק או בצל.
Industry:Culinary arts
החמנית ראוותני, עם שלו עלי כותרת צהובים בהירים הקורן רכזת כהה של זרעים, להגיע עד 12 ס מ קוטר. צמח גבוה, rangy זה נחשב להיות שם כל כך מכיוון שלו פרחים דומים השמש, ומכיוון שהם לפיתול שלהם נובעת כדי לעקוב אחר השמש במהלך היום. החמניות היו מעובדים על ידי האינדיאנים של אמריקה הרבה לפני האירופאים גילו אותם. היום, הרוסים הם אחד המפיקים זרעי חמניות הגדול ביותר בעולם. אף הוא פרח המדינה של קנזס, היצרניות הגדולות של ארצות הברית חמניות הם קליפורניה, מינסוטה צפון דקוטה. את הזרעים צריך פגז מפוספס בשחור-לבן קשה, כי יש להסיר. זרעי חמנית יכול להיות מיובשים או צלויים (או מן המעטפת), ואת נמכר או רגיל או מלוחה. ניתן לאכול כחטיף, בה סלטים או כריכים או להוסיף מגוון רחב של מנות מבושלות או מאפים. החמנית ברזל-עשיר הזרעים הם, לפי משקל, 47 אחוז שומן, חלבון 24%. צהוב מחוץ לתחום, זרעי חמניות בטעמים בעדינות שמן המופק מזרעי היא מאוד גבוהה שומן רוויות דל שומן רווי. למרות שאין בו נקודת עשן נמוך יחסית, שמן חמניות-זרעי משמש בישול כמו גם לגבי רטבים לסלט. ראה גם fats, שמנים.
Industry:Culinary arts
Terutama populer selama kedatangan, dibumbui-anggur pukulan ini Swedia mendapat pukulan yang dari penambahan aquavit atau brandy. Untuk mengambil dingin dari malam-malam musim dingin, disajikan panas di cangkir dengan beberapa almond dan kismis yang ditambahkan ke setiap porsi.
Industry:Culinary arts
Espresso dikombinasikan dengan jumlah liberal berbusa susu dikukus, biasanya disajikan dalam gelas tinggi cangkir.
Industry:Culinary arts
זה פריך, בצק מטוגן בשמן עמוק, נפוחות דומה של כרית האוויר מלא. Sopaipilla נחשב שהמאמינים כורכים אלבוקרקי, ניו מקסיקו, יותר מ- 200 שנה. הוא u. האהוב של Southwestern s. קינוח, מוגש בדרך כלל עם דבש או סירופ בטעמים עם אניס או קינמון. Sopaipillas גם לפעמים מלאים במרכיבים ומלוחים כמו לקרניבורים.
Industry:Culinary arts
עבה, כהה חום שמר שנעשו על-ידי לאט בישול תפוחים, סוכר, תבלינים, סיידר יחד. משמש כממרח לחמים.
Industry:Culinary arts
