- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
הגרמני "ג'קוזי" או "אדי", שטרודל היא סוג של בצק המורכב משכבות רבות של בצק דק מאוד התפשטה עם מילוי, ולאחר מכן התגלגל, אפוי עד חום פריך, הזהב. המקום פופולרי בעיקר ב גרמניה, אוסטריה ועוד הרבה במרכז אירופה. בצק שטרודל דקיקים דומה פילו, והוא לא פחות קשה להתמודד. שטרודל אפל היא כנראה המפורסמת ביותר של הז'אנר, אך וריאציות מילוי הן בלתי מוגבלות, יכול להיות מלוחים או מתוקים.
Industry:Culinary arts
התקן מטבח המשמש לרשום במדויק את המשקל של החומרים. סולמות מטבח חשובים במיוחד עבור תוצאות האפייה עקביות, במשקל של בשרים על מנת להעריך את זמן הבישול. אך יש סגנונות רבים של מאזניים למטבח, ישנם שני סוגים בסיסיים — סולמות האביב ואיזון. האביב סולמות אוגר משקל כאשר פריט מניחים במחבת במשקל, המדכא מכן מעיין מצורף לחיוג הקלטה. קנה המידה של קערה A הוא סוג של קנה מידה של קפיץ אשר משתמש גורם הקערה במקום מחבת צדדית רדוד. כמו קפיץ משנה את קנה המידה של קבל בוגרים עלולים להחליש את האביב, ובכך מקצר את הדיוק של קנה המידה. מדויקת יותר איזון מאזניים בדרך כלל יש מחבת המרכיבים בצד אחד פלטפורמה עבור משקולות על אחרים. משקל המרכיב נקבע כאשר היא מאזנת עם המשקולות על הצד השני. הראשי החיסרון של קנה מידה של איזון הוא בדרך כלל לוקח את החדר יותר מאשר מידה של האביב. יתרת קרן פופולרי פחות משנה את קנה המידה של משקולות השימוש אשר שקופיות לאורך שני ברים. את המשקל הנכון של האוגרים מרכיבים כאשר לאזן הסורגים.
Industry:Culinary arts
לא באמת שוקולד, שוקולד לבן הוא בדרך כלל תערובת של סוכר, חמאת קקאו, חלב מוצקים, לציטין, וניל. מוצר זה אינו יכול להיות רשמית מסווגים "שוקולד" כי אין ליקר שוקולד (ראה שוקולד), כלומר יש גם טעם שוקולד מעט מאוד. וודאי נמס שוקולד לבן באיטיות מעל חום נמוך כדי להגן עליו מפני לקרר, clumping.
Industry:Culinary arts
เครื่องเทศนี้ tastes และหอมเหมือนรุ่นฉุน nutmeg และ สำหรับเหตุผลดีมาก mace เป็นเยื่อสีแดงสดใสที่ครอบคลุมเมล็ด nutmeg หลังจากเยื่อจะถูกเอาออก และแห้งมันกลายเป็น สีเหลืองส้ม จะขาย ground และ น้อยบ่อย ทั้งหมด (ซึ่งในกรณีนี้เรียกว่า "เบลด") Mace ใช้ flavor ลักษณะทั้งหมดของอาหาร หวานแซบ ดูเครื่องเทศยัง ภูมิเทศ
Industry:Culinary arts
มักจะอธิบายว่า มีกลิ่นฟางสด ๆ cut, woodruff เป็นใบไม้คลุมดินแบบพื้นเมืองของยุโรป ของใช้ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดคือเป็นเหล้ารสในอาจองุ่น punch เหล้าองุ่นขาวนิยมในเยอรมนี ในประเทศเยอรมนีและออสเตรีย woodruff ยังใช้ sausages ฤดูกาล ขนมช็อกโกแลตมัน และอาหารจานสวยมาก พืชสด มีผ่านหลาย nurseries และสมุนไพรแห้งจะมีอยู่ ในร้านอาหาร และ ผ่านจดหมายใบสั่ง เรียกว่าหวาน woodruff
Industry:Culinary arts
ไทยรู้จักมากที่สุดบะหมี่จาน แผ่นทำการรวมไทยต้มก๋วยเตี๋ยว เต้าหู้ กุ้ง ถั่วบด น้ำปลา ถั่ว sprouts กระเทียม chiles และ ไข่ ผัดทั้งหมดเข้าด้วยกัน
Industry:Culinary arts
เรียกว่า knaidel (pl. knaidlach), ขนาดเล็ก รอบเกี๊ยวประกอบอาหาร matzo ไข่ ไขมันไก่ และก๋วยเตี๋ยว Matzo บอลมักจะต้ม และประสบการณ์การทำงานในซุปไก่
Industry:Culinary arts
คำนี้ภาษาอิตาลีหมายถึง "ลักษณะฤดูใบไม้ผลิ" และ culinarily หมายถึงการใช้ผักสด (ดิบ หรือ blanched) เป็น garnish กับอาหารต่าง ๆ หนึ่งนิยมอาหารที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้คือ พาสต้า primavera พาสต้า tossed หรือมีวงเงินกับยัด หรือ julienned สวยผัก
Industry:Culinary arts
ถั่วลันเตาที่สมบูรณ์กิน รวมถึงผัก ตัวอย่างรวมถั่วลันเตา และน้ำตาลถั่วลันเตาสแนปอิน ดูถั่วลันเตา
Industry:Culinary arts
