- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Dette medlemmet av snegler grenen av mollusk familien er en stor marine snegle. Det har en vakker spiraled skall og en ganske tøff men flavorful footlike muskel. Selv om dirigerte whelk er funnet langs USAs nordlige Atlanterhavet kysten, det aldri har vunnet bred popularitet i USA. Knobbed kongesnegl og kanalisert kongesnegl er også markedsføres i USA. Frisk kongesnegl er vanligvis tilgjengelig i våren og falle. De er også tilgjengelige kokt, bevart i eddik og hermetisk. På grunn av deres mangel på popularitet, kongesnegl kan være vanskelig å finne unntatt i kinesisk eller italiensk markeder eller spesialleketøy matbutikker. Whelk er naturlig tøff og vanligvis må være tenderized ved å dunke. Det drar nytte av kort, milde matlaging. The italienerne refererer til whelk som scungilli, og den berømte scungilli marinara er en garlicky rett av whelk kokt i en tomatsaus flavored med basilikum, oregano og hot pepper frø.
Industry:Culinary arts
Disse papir-tynne ark av tørket tang kan variere i farge fra mørk grønn til mørk lilla til svart. De har en søt havet smak og er populære på japansk mat. Nori brukes vanligvis for å pakke sushi og ris baller. Når finely cut det fungerer som et krydder eller pynt. Det kan kjøpes ristet (merket yakinori), hvis kjøpt ren, er det vanligvis lett ristet før den brukes. Nori som har vært børstet med soyasaus kalles ajijsuke-nori. Japansk markeder og noen dagligvarebutikker bære nori enten i plast emballasje eller hermetisert. Alle nori er svært rik på protein, vitaminer, kalsium, jern og andre mineraler.
Industry:Culinary arts
Egy gourmand, aki értékeli a finom ételeket. . . gyakran, hogy válogatás nélkül felesleges. Lásd még: ínyenc.
Industry:Culinary arts
1. Um pedaço pequeno, em forma de moeda, de carne, geralmente de cordeiro. Também chamado noisette ou medalhão. 2. o termo poivre mignonnette mais comumente refere-se à terra grosseiramente os grãos de pimenta brancos. 3. , Historicamente, um mignonnette foi um saquinho de pano pequeno cheio de pimenta e cravo, usado para dar sabor a sopas e guisados muito na maneira um bouquet garni é usado hoje.
Industry:Culinary arts
1. Um pedaço pequeno, em forma de moeda, de carne, geralmente de cordeiro. Também chamado noisette ou medalhão. 2. o termo poivre mignonnette mais comumente refere-se à terra grosseiramente os grãos de pimenta brancos. 3. , Historicamente, um mignonnette foi um saquinho de pano pequeno cheio de pimenta e cravo, usado para dar sabor a sopas e guisados muito na maneira um bouquet garni é usado hoje.
Industry:Culinary arts
Um condimento picante japonês feito de sete temperos diferentes, incluindo flocos chile vermelho (togarashi), sansho, sementes de gergelim branco, flocos de nori (alga), pedaços de casca de tangerina secas, sementes de cânhamo preto e brancos sementes de papoila. Shichimi togarashi está disponível em dosagens de quentes, médias e suaves nos mercados asiáticos mais. é também chamado de hichimi togarashi e sete especiarias tempero.
Industry:Culinary arts
Um condimento picante japonês feito de sete temperos diferentes, incluindo flocos chile vermelho (togarashi), sansho, sementes de gergelim branco, flocos de nori (alga), pedaços de casca de tangerina secas, sementes de cânhamo preto e brancos sementes de papoila. Shichimi togarashi está disponível em dosagens de quentes, médias e suaves nos mercados asiáticos mais. é também chamado de hichimi togarashi e sete especiarias tempero.
Industry:Culinary arts
Uma mistura de doce, flexível de miolo de amêndoa, açúcar e claras de ovos por vezes invictos. Tem frequentemente tingido com corante alimentício e moldado em uma variedade de formas, incluindo frutas, animais e formas de férias. Algumas fantasia frutas de marzipan comercial é colorida tão convincente que ele pode quase ser confundido com a coisa real. Marzipan também é rolado em chapas finas e usada para cobrir bolos ou cortado em tiras, fitas de forma, arcos e uma variedade de outras formas. Marzipan está disponível na maioria dos supermercados, embalados em latas ou logs de plástico envolvido.
Industry:Culinary arts
N. 1. A stykke kjøtt-for eksempel en rib-steke-som er stor nok til å tjene mer enn én person. Slike kjøtt kutt er vanligvis tilberedes av roasting metoden. 2. Mat, vanligvis kjøtt, som er utarbeidet av steking. stek v. til ovnen-kokk mat i en avdekket panne, en metode som vanligvis produserer en well-browned utvendig og ideelt sett et fuktig interiør. Roasting krever rimelig ømme biter av kjøtt eller fjærfe. Tøffere stykker av kjøtt må fuktig matlaging metoder som braising.
Industry:Culinary arts
Egy sötét barnás szürke termesztett gomba, hogy hasonlít egy szorosan fodros puff szélű, fehér. a neve, ennek gazdag ízű gomba azt mondta, hogy jön az a tény, hogy alakja nagyon hasonlít a test a tyúk. Lásd is gomba.
Industry:Culinary arts
