- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Den amerikanske rødspette, også kalt kanadiske rødspette og dab, er medlem av flyndre familien, som du finner på begge sider av Atlanterhavet. Fisken kan være ulike nyanser av rødaktig - til grå-brun og har en lavkalori, fin-strukturert kjøttet med en mild, søt smak. The American rødspette kan få opptil 12 pounds, men er vanligvis markedsført i 2-3 pund-området. Det er tilgjengelig fersk og frossen, enten hele eller filleted. De europeiske rødspette, en lignende fisk men med forskjellig fargelegging, er funnet i Nordsjøen og er allment populær i Europa. Både amerikanske og europeiske rødspette er egnet for nesten alle tilberedningsmetode. Se også fisk; Flyndrefisker.
Industry:Culinary arts
En tett, chewy, cakelike informasjonskapsel som er generelt sjokolade-flavored (derav navnet), men kan også være en rekke andre smaker inkludert butterscotch og vanilje (i så fall det kalles en blondie).
Industry:Culinary arts
Egy szerszám, hogy tulajdonít a tetején a pult segítségével a bilincs és a csavar házban. Shelled diófélék elhelyezett tetején nyílást. a kezét forgattyús forgatásakor a dió nyomják a rács dob, amely pulverizes őket a természetes olaj elengedése nélkül. Dió mills általában készült zománcozott öntöttvas.
Industry:Culinary arts
Egy kis sütit klasszikusan tette a mandulás tészta vagy őrölt mandula (vagy mindkettő) kevert cukor és a felvert tojásfehérjét. Mandula macaroons lehet chewy, ropogós vagy egy kombinált textúra a kívül ropogós és a belső chewy. Ott is a kókusz mandulás csók, amely helyettesíti a kókusz a mandula. Macaroons különböző összetevőket, mint például a csokoládé, maraschino cseresznye és narancs héja is ízesítve.
Industry:Culinary arts
Vékony tészta, a víz és a liszt, mint sűrítő hűtőfolyadékot a forró készítmények (pl. levesek, pörköltekhez és mártások). a trágyalé felvétele után a keveréket kell megmozdult, és annak érdekében, hogy a liszt nyers íze elveszíteni néhány percig főtt.
Industry:Culinary arts
Prírodné vonkajší obal, ktorý domy semená strukoviny ako fazuľa, šošovica, hrach a sójové bôby. Struky veľa strukovín sú príliš ťažké byť sněden a musia byť odstránené (škrupiny), keďže niektoré — chceli sneh Hrach — majú veľmi jemné struky, ktoré sú lahodne jedlé.
Industry:Culinary arts
Morské ryby, ktorá je úzko súvisiace, ale menšie ako cod. Lowfat treska má pevnú štruktúru a jemnú chuť. Môže vážiť kdekoľvek od 2 do 6 libier a je k dispozícii čerstvé buď úplne alebo v filé a steaky, a v mrazené filé a steaky. Treska je vhodná pre každý štýl prípravku vrátane pečenie, pytliactvo, sautéing a grilovanie. Údené tresky sa nazýva finnan haddie. Pozri aj ryby.
Industry:Culinary arts
Datuje sa do skoré Ameriky, táto jemná, svieža, prsteň-formoval cookie bol obzvlášť populárne v 1800s. Je to ako tenké, bohaté cukru cookie, často sa s kyslou smotanou a predtým, voňavé ruže vodou. Balvany môžu uskutočniť aj pomocou ďalších flavorings pomarančovou kôrou alebo strúhaný kokos.
Industry:Culinary arts
Čínsko-americkej jedlo, ktoré sa skladá z malých kúskov mäsa (zvyčajne kurča) alebo krevety a zeleniny, ako sú fazuľové klíčky, vodné gaštany, bambusové výhonky, húb a cibule. Zložky sú zvyčajne vyprážané samostatne, potom v kombinácii na poslednú chvíľu a slúžil na ostrý, rezance.
Industry:Culinary arts
Mäkké a žuvacie, karamel je cukroví z cukru, maslo a rôzne príchute. Jeho delikátna, pružné konzistencie je dosiahnuť krútenie a ťahanie cukroví, ako sa ochladí do dlhých, poddajné prameňov, ktoré sú potom zvyčajne nakrájame na kúsky veľkosti sústa-. Slávnej morské karamel, vyrobený populárny v neskorých 1800s v Atlantic City, bol tak pomenovaný pretože používa malé množstvo slanou vodou v zmesi. Dnes je morské taffy nevyhnutne nevyplýva tradície. The British verzia karamel, nazýva karamel alebo toffy, je ťažšie, než Americká verzia.
Industry:Culinary arts
