- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Qualsevol dels diversos crustacis d'aigua dolça que s'assemblen a petites llagostes, completar amb urpes. Altres crustacis costaners (com ara la llagosta espinós o rock) són a vegades equivocadament anomenat crancs d'aigua salada. No ho són, no obstant això, de la mateixa espècie. Gamma de crancs de riu de 3 a 6 polzades de llarg i pesen de 2 a 8 unces. Són molt populars a França (on se ' ls anomena écrevisses), Nova Zelanda, Escandinàvia i parts dels Estats Units — especialment Louisiana, on són coneguts com la llagosta i crawdads. La gran majoria de la U. S. collita procedeix de les aigües de la conca del Mississipí, i molts Louisianans trucar a la seva situació "llagosta capital del món. "Escamarlans pot estar preparat en la majoria dels costums apropiats per a la llagosta i, com la llagosta, al seu torn un vermell brillant quan es cuinen. Que se solen consumir amb els dits i la dolça i suculenta carn ha de ser recollits o succionat fora de les closques de petits. Vegeu també marisc.
Industry:Culinary arts
Qualsevol petit de mida de mossegada menjar servit abans d'un àpat per obrir i excita al paladar. Utilitzar com a sinònims amb el terme hors d'oeuvre, encara que aquest terme més encertadament descriu aliments dit, mentre que l'aperitiu també es pot aplicar a un primer plat servit a taula.
Industry:Culinary arts
Qualsevol cos Molusc, com una cloïssa, Vieira, ostres o musclo, que té dues closques travada junts per un múscul fort.
Industry:Culinary arts
Qualsevol fruita però amb un suculent, carn tova i pedra dura o llavor en el medi. d'albercocs, cireres, préssecs i prunes es classifiquen com a fruits drupa.
Industry:Culinary arts
Qualsevol ocell salvatge adequat per menjar, incloent-hi les aus més grans de les espècies (com ara el gall dindi salvatge i Oca), mitjans (incloent-hi els faisans i l'ànec salvatge) i ocells més petits de joc (com ara la fotja, Colom, gall fer, gallina avellaner, Alosa, gallina de fang, perdiu, Colom, pluvial, guatlla, tren, becadell, candidiasi i becada). , Excepte per a uns pocs criats en granges de jocs (que són generalment cars), joc d'ocells no són fàcilment disponibles. Els que es troben en els mercats en general són de bona qualitat. Jocs més ocells es venen congelats; alguns dels ocells més petits són en llauna. Factors que afecten la qualitat inclouen l'edat de l'ocell i la manera en què va ser tractat després que va ser assassinat. Ocells de qualitat hauria de tenir no fora olor; la pell ha de ser fresc mirant, no avorrit o sec. Joves ocells són els millors i es poden identificar per la seva breastbone flexible, peus i potes; les seves urpes serà agudes. De les aus silvestres són molt més prima que la varietat domesticat. a causa de la manca de greix natural — especialment en els ocells més petits — que ha ser basted, barded o entatxonat abans de rostir. Aus més grans són millors cuit amb calor humit, lenta, com ara l'estofat, o s'utilitza en sopes o guisats.
Industry:Culinary arts
Qualsevol jove verda, mongeta Perona, del qual (incloent-hi l'Hotel pod) pot ser menjat. Mongetes verdes de Frenched o francès són les que s'han reduït longitudinalment a tires molt fines. Vegeu també de fesols.
Industry:Culinary arts
Sidra de Poma és un altament popular beguda nord-americà primerenca. De sidra es fa prement el suc de fruita (en general les pomes). Pot ser begut recta o diluït amb aigua. Abans de la fermentació, es refereix a com sidra "dolç". Es converteix en sidra "dur" després de la fermentació i poden anar àmpliament a la graduació. Sidra també s'utilitza per fer el vinagre i brandi de Poma.
Industry:Culinary arts
Classically உள்ள ஒரு scallop கூடு பணியாற்றியிருந்தார், scallops உள்ள ஒரு creamy ஒயின் பாகு, பாண் crumbs அல்லது பாற்கட்டி topped மற்றும் browned கீழ் ஒரு broiler இந்த சிறப்பு dish கொண்டது.
Industry:Culinary arts
கிளே bakeware இது glazed இணைந்து coating வன், nonporous என்று. இருந்தால் உயர்-துப்பாக்கியால், அந்த earthenware என்பது கடினமான; lowfiring-பலவீனமான, மென்மையான பொருள் அளிக்கிறது. காரணமாக அதன் inherent திறனை வெப்பம் மெதுவாக விடுவிக்கவும், earthenware என்பது favored dishes திருப்தியுடன் சமையல் போல வைக்கப்படுகின்றனர் baked பீன்ஸ் மற்றும் stews திட்டம். கவனம் வேண்டும் எடுக்கப்படும் குளிர்ந்த earthenware மெதுவாக மற்றும் முழுமையாக முன் சலவை cracking, மினுமினுப்பான தடுக்கும். , மினுமினுப்பான cracks ஒரு முறை, கொசுக்களை பரப்புகளையும் உயர்ந்தால் பாதிக்கும் உரிய முறையில் பாதுகாக்க மைக்ரோவேவ் உணவு flavor.
Industry:Culinary arts
Francia "borjúmirigy. "A távtelepítési szolgáltatás de veau van-ból egy borjú, bárány a távtelepítési szolgáltatás d'agneau.
Industry:Culinary arts
