- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
A steak vágja a rövid ágyék tartalmazó húsa (a legtöbb ajánlatot darabolt hús) bélszín és a top bélszín izom nagy végétől. Ez az egyik legjobb és legdrágább steaket. Lásd még marha.
Industry:Culinary arts
Egy kerek, flattish nyári squash csipkézett él. Pályázat fiatal pattypans lehet azonosítani a halvány-zöld bőr (amely kifehéredik, mint a squash érett) és a kis méret (3-4 cm átmérőjű). a vékony bőr, amely lehet sima, hogy kissé egyenetlen, általában nem távolítja el. Pattypan squash lehet főzni, hasonló módon, mint más nyári squash. Lásd: squash is.
Industry:Culinary arts
A népszerű görög előétel, amelyben a kasseri sajt 1/2-inch vastag szelet sült a vajat vagy olíva olajat. Saganaki meghintjük citromlével (és néha friss oregánó) és tálalva pita kenyér. Néhány görög étterem van egy drámai formában bemutató: a sajtot először átitatott alkoholt (például brandy), majd paradicsomos raguban, parmezánsajtban előtt eloltására citromlé. Saganaki általában szolgált egy előétel vagy az első kurzus.
Industry:Culinary arts
ஒன்று கிருணிப்பழம் குடும்ப sweetly மிக succulent உறுப்பினர்கள் கவனத்தில் கொள்ள, இந்த Crenshaw என்பது ஒரு இரண்டும் muskmelon. Rind மற்றும் ஒரு அழகான salmon-ஆரஞ்சு உடல்களும் ஆரம்பிக்கப்பட்ட ஒரு கோல்டன்-பச்சை, மென்மையான இன்னும் எளிதாக ribbed. Ripe Crenshaw fragrance கிருணிப்பழம் seductively உணவுகளைத் உள்ளது. இந்த melons என்று பிளாசம் இறுதியில் வட்டமான மற்றும் தண்டு முடிவில் சிறிதாக சுட்டிக் முட்டைவடிவ வடிவிலான பெரிய (5 முதல் 9 பவுண்டுகள்) உள்ளன. இதிலிருந்து ஜூலை முதல் அக்டோபர், உடன், பீக் பருவத்தில் இருந்து ஆகஸ்ட்-செப்டம்பர் பெய்யும்போது . கிருணிப்பழம் காண்க.
Industry:Culinary arts
ஒன்று கிருணிப்பழம் குடும்ப sweetly மிக succulent உறுப்பினர்கள் கவனத்தில் கொள்ள, இந்த Crenshaw என்பது ஒரு இரண்டும் muskmelon. Rind மற்றும் ஒரு அழகான salmon-ஆரஞ்சு உடல்களும் ஆரம்பிக்கப்பட்ட ஒரு கோல்டன்-பச்சை, மென்மையான இன்னும் எளிதாக ribbed. Ripe Crenshaw fragrance கிருணிப்பழம் seductively உணவுகளைத் உள்ளது. இந்த melons என்று பிளாசம் இறுதியில் வட்டமான மற்றும் தண்டு முடிவில் சிறிதாக சுட்டிக் முட்டைவடிவ வடிவிலான பெரிய (5 முதல் 9 பவுண்டுகள்) உள்ளன. இதிலிருந்து ஜூலை முதல் அக்டோபர், உடன், பீக் பருவத்தில் இருந்து ஆகஸ்ட்-செப்டம்பர் பெய்யும்போது . கிருணிப்பழம் காண்க.
Industry:Culinary arts
பிரபல பார்வைகளை, கொடுத்த வாக்குறுதிக்கு Châteaubriand உண்மையில் ஒரு இல்லை, இல்லை ஒரு வெட்டு, beef உள்ளது. 19-ம் பிரெஞ்சு statesman மற்றும் எழுத்தாளர், François Châteaubriand பெயருள்ள கட்ட இந்த முறை கூறப்படுகிறது. இது ஒரு succulent தடித்த beef (பொதுவாக எடுக்கப்பட்ட, tenderloin நடுவிலிருந்து) என்று பெரியதாக இரண்டு மக்களுக்காக, வெட்டு. த Châteaubriand பொதுவாக grilled அல்லது broiled மற்றும் Béarnaise பாகு மற்றும் château உறுலைக் கிழங்கு (உறுலைக் கிழங்கு olive வடிவங்கள் மற்றும் வெண்ணெய் sautéed தோனி தெரிவித்துள்ளார்) பணியாற்றியிருந்தார். பார்க்கவும் கூட குறுகிய loin.
Industry:Culinary arts
உறுலைக் ஏற்கெனவே கிழங்கு முட்டை yolks மற்றும் வெண்ணெய், pureed என்று பின்னர் சிறிய வடிவங்கள் கருத்திற் அல்லது ஒரு garnish piped மற்றும் கோல்டன் பிரவுன் வரை baked. உடன் duchess உறுலைக் கிழங்கு garnished dishes à லா duchesse குறிக்கும் கால .
Industry:Culinary arts
உருவாக்கப்பட்ட at புது Orleans Brennan உணவகம் 1950, இந்த dessert முக்கியமாக இயக்ககத்தின் lengthwise-sliced விரைவாக sautéed உள்ள ரம், மீடியாவும் சர்க்கரை மற்றும் வாழை liqueur brown மற்றும் வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் கொண்டு பணியாற்றியிருந்தார். ஆல்பர்ட் ப்ரோகூலி என்பவருக்கு-Richard Foster, வழக்கமான Brennan வாடிக்கையாளர்.
Industry:Culinary arts
(1) A görög mitológia szerint, ambrosia (jelentése "halhatatlanság") a Mt. Olympus istenek eledele volt. a közelmúltban, a szó jelöli a desszert, a hűtött gyümölcsöt (általában narancs és banán) kevert kókusz. Parlagfű is néha szolgált a salátával. 2. A kevert ital mellett reszkető cognac, brandy (általában calvados vagy applejack), és attól függően, hogy a kocsmáros, cointreau, vagy málna szirup, zúzott jég. a megrendült keveréket feszült egy pohárba, és vezette le a hideg pezsgőt. Azt mondják, hogy hoztak létre a New Orleans-i híres Arnaud's étterem nem sokkal azután tilalom véget ért.
Industry:Culinary arts
Olaszul "csiga," kulináris élvezeteket utalva nagy tészta kagyló szánt töltelék.
Industry:Culinary arts
