- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Kis tészta különböző töltelékekkel töltve, hajtott át és alakú gyűrű vagy kalap formába. Tortelloni egy nagyobb változat.
Industry:Culinary arts
A francia kifejezés, édes és sós ételeket készített vagy tálalva tejszínhabbal. Crème chantilly enyhén cukrozott tejszínhab – néha ízesített likőr és vanília – használják a desszert feltöltési.
Industry:Culinary arts
ผลิตภัณฑ์นมที่เป็นผลของนมที่มีดอง และ coagulated เนื่องจากได้รับ invaded โดยแบคทีเรียที่เป็นมิตร นี้สามารถมาได้ตามธรรมชาติ โดยการทำให้น้ำนมที่ประมาณ 110 ° F เป็นเวลาหลาย ๆ ชั่วโมงได้ ท้ายผลลัพธ์คือ เสน่ห์พื้นผิว/ไอศกรีม มีรส astringent, tart เล็กน้อย /ไอศกรีม ทำคิดว่า การได้มา โดย nomadic ซบอลข่านเผ่าพันของปี แรกอาจ โดยบังเอิญ และ เป็นวิธีเก็บรักษานม วันนี้, /ไอศกรีมทำในเชิงพาณิชย์ในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมอย่างรอบคอบ และแบคทีเรียข้อกำหนดเบื้องต้น (โดยปกติแลคโตบาซิลลัส bulgaricus และ Streptococcus thermophilus) จะเพิ่มน้ำนม ว่าสามารถทำได้/ไอศกรีมจากนมสัตว์จำนวนมาก มากที่สุดปกติจะใช้นมวัว มีหลาย yogurts พาณิชย์ขณะนี้ ผลิต ธรรมดา/ไอศกรีมทำจากนมทั้งหมด lowfat หรือ nonfat นม โดยไม่มีส่วนประกอบเพิ่มเติมชูรส Flavored/ไอศกรีม มีน้ำตาล และ flavorings เทียม หรือผลไม้ธรรมชาติ (หรือทั้งสองอย่าง) เพิ่ม Yogurts flavored บางประกอบด้วยเจลาตินหรือ stabilizers สำหรับพื้นผิวที่หนาขึ้น ชาติผลไม้ yogurts สามารถมีผลไม้ด้านล่างจะถูกผสม โดยที่ผู้บริโภค) หรือแล้ว stirred — ในกรณีนี้ พวกเขากำลังเรียกว่าสไตล์สวิส แช่แข็ง/ไอศกรีม — ซึ่งคล้ายกับน้ำถึงไอศกรีมในพื้นผิว — กลายเป็นที่นิยมอย่างมาก และแข่งขันสถิติการพบกันในบางพื้นที่ด้วยไอศกรีม สุขภาพประโยชน์ของ/ไอศกรีมได้นานได้ touted เป็นแหล่งดีของ B วิตามิน โปรตีน และแคลเซียมอย่างแน่นอน และเป็น digestible มากกว่านมสด นั้นมีว่า ให้ระบบ intestinal เติมข้อมูล ด้วยแบคทีเรียดี และดังนั้นในสภาพที่มีสุขภาพดี คุณประโยชน์เหล่านี้ อย่างไรก็ตาม จะคิดสูญหายเมื่อแช่/ไอศกรีมอยู่เย็น ซึ่งขัดส่วนใหญ่แบคทีเรียที่มีประโยชน์นี้
Industry:Culinary arts
ปลอดภัยสัตว์ปีกหรืออาหารอื่น ๆ (โดยปกติเนื้อสต พิน หรือ skewers เพื่ออาหารดูแลรูปร่างกระชับระหว่างทำอาหาร
Industry:Culinary arts
இந்த போலக் ugly மீன் உள்ளது அதனை வாய், அமெரிக்கா, பசிபிக் கடற்கரையில் அலைகள் கண்டறிய மற்றும் கூரிய பற்களை. ஒன்பது greenling வகைகளை உள்ளன ஆனால் ஒன்று மட்டும், lingcod (பட்டியல் பார்க்க), பொதுவாக விற்பனை வணிகரீதியில். மீன் காண்க.
Industry:Culinary arts
கண்டறிய chiefly வெண்ணெய், இந்த இயற்கை அமிலம் வெண்ணெய் நிறுவனத்தின் பிரத்யேக flavor-அளிக்கிறது மட்டுமின்றி மேலும் rancid smell spoiled வெண்ணெய் ஏற்படுத்துகிறது. Butyric அமிலம், butanoic அமிலம் என்று அழைக்கப்படும் மேலும் சில பழங்கள் காணப்படுகிறது என்பது மற்றும் இது உற்பத்தி synthetically என பல்வேறு உணவு பொருட்கள் flavoring முகவர் பயன்படுத்த.
Industry:Culinary arts
நியூ இங்கிலாந்து, கனடா மற்றும் Scandinavia வடக்கு climes காணப்படுகிறது, இந்த cloudberry இப்படி ஒரு amber-colored பதிப்பில் அதை சம்பந்தப்பட்டது நிறுத்த raspberry. , Berries வெளி-இன்-கையால் உணவு வழங்கும் மிக tart உள்ளன ஆனால் மிகச் சிறந்த சிக்கிய உறுதி செய்து கொள்ளவும். Cloudberries பொதுவாகவே wild மற்றும் எனவே சந்தைகளில் கண்டுபிடிக்க கடினமாக. இந்த delicious பழம் மற்ற பெயர்கள் bake-ஆப்பிள் பெர்ரி, மஞ்சள் பெர்ரி மற்றும் மலை பெர்ரி அடங்கும்.
Industry:Culinary arts
வெண்ணெய் substitutes மூலம், கொழுப்பு நீக்கும் செயலை செய்த பொடித்த மற்றும் granular படிவங்களை கண்டறிய மற்றும் வெண்ணெய் இருந்து நீர் பகுதி (ஒரு கலப்பு திருத்திய வெண்ணெய் எண்ணெய் மற்றும் spray-dried வெண்ணெய்). அவர்கள் எந்த fat அல்லது கொலஸ்ட்ரால் இருக்க . என்ன இந்த "அனைத்து இயற்கை" (என்று லேபல்) பொருட்கள் இருக்க கூடாது என maltodextrin (carbohydrate ஒரு derived இருந்து corn), corn syrup ஊடுருவும், உப்பு, இயற்கை flavorings, இதுபோன்ற பொருட்கள் ஆகியவை buttermilk மற்றும் cornstarch. எதிர்பார்த்த இருந்து பயன்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள், வெண்ணெய் substitutes embarrassingly திருடப்படும் flavor வேண்டும். அவர்கள் கூட இருந்து சுமார் 8 முதல் 12 கலோரிகள் கொடுத்துள்ளாரா வெண்ணெய் அல்லது margarine இன் 33 கலோரிகள் teaspoon ஒரு teaspoon ஒரு . வெண்ணெய் substitutes இருக்கலாம் இருக்க ஒரு திரவம் கொண்டு blending மூலம் reconstituted, அல்லது sprinkled உணவு பயனாளியாக நேரடியாக . மழை பெய்யும்போது ஏனெனில் கொழுப்பு-இலவச, அவர்கள் பயன்படுத்த முடியாது பண்டல், frying அல்லது போலி பான் கார்டுகளை greasing. வெண்ணெய் காண்க.
Industry:Culinary arts
N: általában egy olcsó, kevesebb pályázat vágott marhahús, hogy először megpirítjuk, majd nagyon lassan párolt egy fedett pot, egy kis folyadékkal. Az eredmény egy ízletes, pályázati darab húst. chuck vagy kerek darabok a leg--bb népszerű ez az étel. Az étel az úgynevezett Yankee serpenyős rostélyos, amikor zöldség hozzáadódik a pot partway keresztül a főzés során. v. hallgatva hús megbarnult, serpenyős rostélyos, majd braising egy fedett pot vagy a tűzhely tetején vagy kemencében.
Industry:Culinary arts
ชาติอ่อนสมาชิกของครอบครัว parsley สมุนไพรหอมนี้มีเล็บ เข้มสีเขียวใบไม้กับมีรสเปรียว anise Chervil เป็นหนึ่งในส่วนประกอบหลักใน herbes สินไหม ว่า chervil ส่วนใหญ่อยู่ในวงแหวนสำหรับใบไม้ของเพียงอย่างเดียว รากกิน และนี้ ความจริง ชอบแรก ๆ Greeks และชาวโรมัน วันนี้จะมีแห้ง แต่มีรสที่ดีที่สุดเมื่อสด แบบฟอร์มทั้งสองสามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ได้ สามารถใช้เช่น parsley แต่รสละเอียดอ่อนจะลดลงเมื่อสุก Chervil จะเรียกว่า cicily และ cicily หวาน ดูยังสมุนไพร ภูมิเทศ
Industry:Culinary arts
