- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
De alimentare se taie în bucăţi foarte mici. Tocata alimente este în bucăţi mai mici decât cele alimentare tocat. a se vedea, de asemenea, se ivi.
Industry:Culinary arts
Også kalt whortleberry, vokser dette indigo-blå bær vilt i Storbritannia og andre deler av Europa fra juli til September, avhengig av området. Blåbær er mindre og tarter enn deres fetter amerikanske blåbær, og gjør nydelig syltetøy, sirup og terter.
Industry:Culinary arts
Også kjent som natron, er natron brukt som en leavener i bakevarer. Kombinert med en syre ingrediens som buttermilk, yoghurt eller molasses, produserer natron karbondioksid gass bobler, og dermed forårsaker en deig eller røren å stige. Fordi det reagerer umiddelbart når fuktet, det bør alltid være blandet med andre tørre ingrediensene før du legger til noe væske; resulterende batter bør plasseres i ovnen umiddelbart. Om gangen, natron ble brukt i matlaging vannet av grønne grønnsaker til å bevare sin farge. At praksis ble avviklet, men da det ble oppdaget at natron ødelegger vitamin C innholdet av grønnsaker.
Industry:Culinary arts
Også kjent som blod pudding og i Irland som blodpølse, er denne store link pølse laget av gris blod, talg, brødsmuler og havregryn. Nesten sort i farge, blodpølse er vanligvis solgt precooked. Det er tradisjonelt seared og serveres med potetmos. Se også pølse.
Industry:Culinary arts
Også kjent som japansk artisjokk, knotroot og chorogi, er denne hårete planten opprinnelig fra Kina og Japan. Det har liten hvit knoller som har en søt, nutty smak som er lik en jordskokk. De kan sjelden finnes i USA men, hvis det er tilgjengelig, bør kjøpes når fast og hvit. Refrigerate i en plastpose opptil en uke. Kinesisk artisjokker kan være spist rå eller kokt, bakt eller steames. Se også artisjokk.
Industry:Culinary arts
Disponibil în Indian pieţele, acest colorat este folosit pentru a da alimente tradiţionale roşu-portocaliu tentă de tandoor cuptor de gătit. Tandoori pasta poate fi rubbed direct pe suprafata de carne; pulbere, în general, este agitat într-o marinata.
Industry:Culinary arts
O ustensilă care se ataşează la partea de sus a un blat cu o Brida şi şurubul de locuinţe. Decorticate nuci sunt plasate într-o deschidere sus. Atunci când o mână manie este rotit, nuci sunt presat un tambur de grilaj, care le pulverizeaza fără eliberarea lor ulei natural. Nut mori, de obicei, sunt fabricate din fonta emailata.
Industry:Culinary arts
Un "cookie" mici clasic făcute de migdale pastă sau sol migdale (sau ambele) amestecat cu zaharul si albusurile. Migdale macaroons poate fi chewy, crocante sau o textură combinate cu clare din exterior şi interior chewy. Acolo este, de asemenea, un Macaron de nucă de cocos, care înlocuieşte nucă de cocos, de migdale. Macaroons pot fi aromatizate cu diverse ingrediente ciocolata, cirese maraschino sau coaja de portocala.
Industry:Culinary arts
Også kjent som langues-de-chat (fransk for "kattene tunger"), ligne disse lange, tynne cookies deres namesakes i figuren. De er lette, tørr og litt søt. Cats' tunger kan være flavored med sitrus vitebegjær, sjokolade eller smakstilsetning trekker ut. To er noen ganger klemt sammen med syltetøy eller en annen søt fylle; de kan også være frostet. Cats' tunger er vanligvis laget ved å trykke en tykke batter gjennom en kringle bag. A spesielle langues-de-chat pan er også tilgjengelig i kokekar butikker.
Industry:Culinary arts
