- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
En italiensk kaffe laget av topping espresso med kremet skum fra steamet melk. Noen av steamet melk er også lagt til blandingen. Skummet overflaten kan være støvet med søtet kakao pulver eller kanel.
Industry:Culinary arts
En italiensk dessert bestående av bakverk rørformede eller horn-formet skall som er friterte, deretter fylt med en sukret fylling av pisket ricotta (og ofte pisket krem) blandet med biter av sjokolade, kandiserte citron og noen ganger nøtter.
Industry:Culinary arts
En italiensk omelett har som vanligvis ingredienser som er blandet med egg i stedet for å være kastet inne, som med en fransk omelett. Det kan vendes eller toppen kan være ferdig under en broiling enhet. En omelett er kokt raskt over middels høy varme, og etter falsing, har en flat-sidig halv-oval form. A frittata er fastere fordi det er kokt veldig sakte over lav varme, og runde fordi det ikke er kastet.
Industry:Culinary arts
En italiensk ordet betyr "på den," "til den" eller "på den. "Betyr For eksempel al dente"til tann. "
Industry:Culinary arts
En oljen fås ved å trykke søt mandler. Franske mandelolje, huile d'amande, er svært dyrt og har den skjøre smaken og duften av lett ristet mandler. The U. S. variasjon er mye mildere og sammenligne ikke enten i smaken eller i pris. Mandel olje kan bli funnet i spesialitet gourmet markeder og mange supermarkeder.
Industry:Culinary arts
En gammeldags favoritt sa å ha sin opprinnelse i Colonial New England, denne krydret, chewy informasjonskapselen er full av hakket frukt og nøtter. Det er vanligvis søtet med melasse eller brunt sukker. Det er sagt at eremitter var oppkalt etter deres lange holder kvaliteter-de er bedre når gjemt bort som en eremitt i flere dager.
Industry:Culinary arts
En oransje-flavored likør laget av tørkede skallet av bitre appelsiner funnet på den karibiske øya Curaçao.
Industry:Culinary arts
En organisk forbindelsen som finnes i matvarer som sjokolade, te, kaffe og cola nøtter. Vitenskapelige studier har vist at koffein stimulerer nervesystemet, nyrer og hjerte, fører til utgivelsen av insulin i kroppen og utvider blodkar.
Industry:Culinary arts
En unaged brennevin laget av destillasjon korn som bygg, mais eller rug med einebær. London tørr gin er en fargeløs gin, hvorav fleste er laget i England og Amerika. Hollands gin, også kjent som genever eller genever gin, er en nederlandsk produkt som smaker veldig forskjellig fra andre gin fordi den er laget med en stor andel av byggmalt. Den første nederlandske gin ble brukt som medisin. Se også sloe gin.
Industry:Culinary arts
En ukokt, semiliquid blanding (tykke eller tynne) som kan spooned eller strømmet, som for kaker, muffins, pannekaker eller vafler. Batters er vanligvis blandinger basert på mel, egg og melk. De kan også brukes til coat mat før steking, som i batter-stekt kylling.
Industry:Culinary arts
