- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Een dubbeldekker sandwich bestaande uit drie segmenten brood tussen die lagen van kip of kalkoen zijn of toast, bevalt bacon, sla, tomaten en wat anders de sandwich maker.
Industry:Culinary arts
Japans frituren techniek waarbij het voedsel (vlees, vis of groenten) licht bestrooid met meel, maïzena of kuzu voordat frituren.
Industry:Culinary arts
Van Joodse afkomst, zijn deze kleine noodle knoedels gevuld met gehakte vlees of kaas en simmered in Bouillon of als onderdeel van een soep. Kreplach lijken op de Italiaanse ravioli.
Industry:Culinary arts
Deze rode druivensoort produceert gegroeid voornamelijk in Californië, een grote, robuuste en peppery wijn. Hoewel niet zo populair als Californië's cabernet sauvignon, pinot noir of zinfandel, Petite Sirah heeft een volgende onder degenen die graag grote, full-bodied wijnen. De Petite Sirah druif ook als een overvloeimodus druivenmost gebruikt wordt te geven een beetje meer schil en complexiteit aan andere rode wijnen. Deze raszuiver is ook gespeld Petit Syrah en Petit Sirah.
Industry:Culinary arts
1. In de Verenigde Staten, dit dessert bestaat uit ijs gelaagde met smaak siroop of fruit en slagroom. Het wordt vaak gegarneerd met slagroom, noten en soms een kers maraschino . 2. A Frans parfait is een dessert van de bevroren vla gemaakt met eierdooiers, suiker, slagroom en een smaakstof zoals vruchtenmoes. In Frans, parfait betekent "perfect," dat is hoeveel de mening van dit dessert. Zowel Amerikaanse en Franse parfaits worden geserveerd in tall, smalle, footed "parfait bril. "
Industry:Culinary arts
Roze vlokken van gedroogde bonito (tonijn), die worden gebruikt in Japans koken als een garnituur en in sommige preparaten, voornamelijk dashi gekookt. De tonijn wordt gekookt, gerookt, vervolgens zongedroogde. Een speciale hulpprogramma wordt gebruikt te schilferen de uiterst harde brokken. Katsuobushi kan worden gekocht in Aziatische markten en de speciale sectie van sommige grote supermarkten. Afhankelijk van hoe verse is wanneer gekocht, dat het kan worden opgeslagen in een koele, droge plaats maximaal een jaar.
Industry:Culinary arts
Een op korte wegspatten peer-vorm glas dat onderaan groter is dan het is aan de bovenkant. Snifters worden aanbevolen voor het drinken van fijne brandewijn. Wanneer de gevulde brandy borrel is gewiegd in de handen, de vloeistof — opgewarmd door de lichaamswarmte — releases zijn heerlijke aroma.
Industry:Culinary arts
Er is veel verwarring over deze term omdat het wordt gebruikt om te beschrijven van verschillende andere schelpdieren. 1. De eerste definitie verwijst naar een soort die deel uitmaakt van de kreeft familie en omvat die schaaldieren afwisselend genaamd Dublin Bay garnalen, Deense kreeft, Italiaanse scampi's, langoustine (Frans), langostino (Spaans), Caribbean lobsterette en Florida lobsterette. Deze "garnalen" hebben de vorm van kleine Maine kreeften met inbegrip van minuscule claws organen. Het vlees heeft een zoet, gevoelig aroma dat sommigen beweren beter dan kreeft en garnalen is. Deze "garnalen" zijn 6 tot 8 duim in lengte en hebben bleke-rood organen verdieping te donker rood staarten. 2. Een tweede definitie is van toepassing op de zoetwater garnalen (geïdentificeerd door de Latijnse naam Macrobrachium), de term onderscheidt garnalen als wonen in zout water en garnalen als zoet water wezens. In waarheid, migreren van deze garnalen (net zoals zalm) van zout water naar zoet water om kuit te schieten. Ze zien eruit als een kruising tussen een garnaal en een kreeft, met hun lichaam met smaller buikjes en langere benen dan garnalen . Zie ook hawaiian blauwe garnaal. 3. De term "prawn" ook losjes gebruikt is om een grote garnalen, met name die welke komen 15 (of minder) om het pond (ook wel "jumbo garnalen" genoemd).
Industry:Culinary arts
Een Italiaans brood salade met uien, tomaten, basilicum, olijf olie, azijn en kruiderijen en brokken brood gemaakt. Sommige versies bevatten ook komkommers, ansjovis en/of paprika's. Meer traditionele recepten oproep tot het brood in water onderdompelen en vervolgens het water uit te knijpen. Anderen stellen voor het brood in olijfolie browning voordat u deze toevoegt aan de salade.
Industry:Culinary arts
