- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
1. , Pogosto sklicuje kot na žaru, žar je na splošno Kotar, opremljena z žar in včasih pljuvati. Je Kotar lahko segajo od kjerkoli preprosto firebowl, ki uporablja vroče premogi kot toploto, da izdela električni žar. 2. Hrane (ponavadi mesa), ki je bila kuhana metodi žar. 3. A izraz uporablja v Združenih državah Amerike za neformalen slog zunanji zabavnih kjer žaru jedi. žar v. A metoda kuhanja s katerim mesa, perutnine ali rib (celi ali v kosih) ali druge hrane je pokrit in počasi kuhane v jamo ali na ražnju, z uporabo vroče premogi ali trdega lesa kot vira toplote. Hrana je Profircan, običajno z zelo začinjena omaka, da ostane vlažna. Južna Karolina in Texas pohvali, dve najbolj znani ameriški regionalne žar stilov.
Industry:Culinary arts
Sort tega dolgo (približno 21 cm), jegulje v obliki ribe najdemo v svežih in morske vode. Ima nežno aromo, vendar izjemno maščobnih meso, česar je prebavljiva za veliko ljudi. Paklara lahko kuhana celoti (če je majhna in srednje) ali v kosih. Je ponavadi pijani z vinom, vendar je primerna za druge načine kuhanja kot pecilni ali sautéing. Glej tudi ribe.
Industry:Culinary arts
Mislil, da so nastale z Mongoli, ta oster, rahlo alkoholna pijača je narejen iz fermentirano Kobilje ali kamele mleka. Kot kefir, današnji kumiss je bolj verjetno, proizveden iz kravjega mleka. Se pogosto uporablja kot prebavni pomoč.
Industry:Culinary arts
Disse østkysten Soft Shell muslinger har en tynn, sprø skall som ikke lukke helt på grunn av lang, gummiaktig halsen (Hevert) strekker seg fra kroppen. Steamers er den minste av Atlantic soft-shell variasjon. De er, som navnet indikerer, deilig kokt. De er også egnet for røren-dipping og steking. Se også musling.
Industry:Culinary arts
En rik brun saus som begynner med en grunnleggende espagnole saus, som er kombinert med stock biff og madeira eller sherry og tregt tilberedes til det er redusert med halvparten til en tykk glasur de strøk en skje. Denne intense smaken er brukt som base for mange andre sauser.
Industry:Culinary arts
Også kjent som kinesisk stikkelsbær, fikk denne odde-ser frukten monikeren fra flightless fuglen med samme navn fra New Zealand. Det ser ut som en stor brune egg med et dekke av fine dunete hår. Men denne heller uvanlig utvendig skjuler en vakker strålende grønne kjøtt, klasket med små spiselige svart frø. Kiwi smaken er unnvikende. Noen sier det er minner om ananas. . . andre si jordbær. . . , men alle er enige om at den har en søt-terte smaken i motsetning til andre frukt. Kiwi er dyrket i både New Zealand og California. Siden New Zealand årstidene er motsatt av oss, denne lekre frukten er ganske mye tilgjengelig året rundt. Ripe kiwi kan lagres i kjøleskapet til 3 uker. De kan halvert og øses som en melon eller skrelles, skiver og brukes i salater, desserter, eller som pynt. New Zealand populære pavlova dessert er en favoritt lokale måte å ansiktstrekk denne frukten skjønnhet og smaken. Kiwi er en god kilde til vitamin C.
Industry:Culinary arts
Tradisjonelt servert på den jødiske sabbaten, er kugel en bakt pudding vanligvis laget med poteter eller nudler, men kjøtt, grønnsaker og andre ingredienser er noen ganger inkludert. Det har vanligvis servert som en siderett, skjønt en søt versjon med rosiner og krydder er like deilig som dessert.
Industry:Culinary arts
Tradisjonelt servert i Hanukkah, er latke en pannekake vanligvis laget av revet poteter blandet med egg, løk, matzo måltid og krydder. Det har stekt og serveres varmt som en siderett.
Industry:Culinary arts
I likhet med bagatell, denne gammeldagse engelsk dessert består av flere lag av svamp kaken fuktet med vin eller brennevin, stenket med mandler og lagdelt med pisket krem eller vaniljesaus. Var det tenkt at for mye av det ville gjøre en beruset.
Industry:Culinary arts
En salat av kokte, terninger eller cubed poteter blandet med andre ingredienser som hakket løk, grønn paprika, selleri, hard-kokt egg, krydder og en majones- eller rømme-basert dressing. Tysk potetsalat, ofte servert varme er bundet med en eddik-bacon fett dressing.
Industry:Culinary arts
