- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
ஒரு பாரம்பரிய தெற்கு biscuit, 1800s திரும்ப தேதிகளை என்று. பயன்படுத்தப்படுவதை பெரும்பாலான பிஸ்கட் மென்மையான உள்ளன மற்றும் இலகு, தீர்மானிப்பதில் பிஸ்கட் வன் மற்றும் அச்சிடுதல்களையும் உள்ளன. பிரிதிஷ் நுட்பம், dough 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை blistered, சுருங்கும் மற்றும் மென்மையான அதை இடம்பிடித்த beating மூலம் பெறுவது. , Beating ஒரு mallet, ரோலிங் pin-ஐ, ஒரு cleaver பிளாட் நுழைவுப் செய்யப்படலாம். . . எந்த பலத்த பொருள் சமர்ப்பிப்பு-க்குள் இந்த dough பவுண்ட் இருக்கும் என்று . ஒரு ஒரு கொண்டாட்டத்துக்குத் ஐது-biscuit பொறி, உடன் மர அல்லது உலோக rollers old-time உடைகள் wringer குழாய் contraption பயன்படுத்தலாம். ஒரு கை crank மூலம் ஒளிந்துக் rollers , dough குழுமியிருந்தனர். இந்த முறையை takes இல்லை குறைவான நேரம் அந்த பேக்கர் wear மற்றும் மீது உள்ள ஆனால் சேமிக்கும் . பிறகு, dough ஐது, அது தான் கலந்துகொண்ட வெளியே, சிறிய வட்டங்கள் ஒட்டும் மற்றும் pricked tines, ஒரு fork கொண்டு வருகிறது baked முன்.
Industry:Culinary arts
"Pasta", bu kelime için Fransız — "e" üzerine vurgu ile — genellikle çeşitli şık, bakımlı kıyma hazırlıkları için başvurmak için kullanılır. a pate, pürüzsüz saten ve sürülebilir veya kaba dokulu ülke pate gibi olabilir. Bu yapılabilir ince zemin veya tıknaz karışımı (örneğin, domuz eti, dana eti, karaciğer veya jambon), et balık, kümes hayvanları, oyun, sebze, vb da dahil önce ya da sonra yemek birleştirilebilen karışımı, baharat ve genellikle yağ vardır. Pâtés bir kabuk, pişmiş, ne kadar çok durumda onlar pate tr croûte atıfta. De denilen bir terin (ya da diğer benzer büyüklükte bir kalıp), domuz yağ kaplı bir kap içinde bu durumda pate tr terin onlar adlandırılırlar pişmiş. Geleneksel dilinde böyle bir karışımı olduğu zaman pişmiş bir terin içinde servis yemek bir terin olarak da bilinir ve o şekilsiz bir pate olur ki diyor. Bugün, ancak, iki terim genellikle birbirlerinin yerine kullanılır. Pâtés-ebilmek var olmak sıcak ya da soğuk ve vardır genellikle bir ilk ders ya da meze olarak servis.
Industry:Culinary arts
Fransızca "pot" krem, bu tatlı hazırlanan ve potu şeklindeki küçük (yaklaşık 3-ons) Kupası'nda görev yaptı, kremsi zengini muhallebi oluşur. Klasik lezzet vanilya olsa da, pota de krem çikolata ve kahve gibi birçok değişimler gelir.
Industry:Culinary arts
Fransız bir kare veya dikdörtgen "kaldırım taşı" veya "Arnavut. "Mutfak kullanımı anlamına gelir kelime: 1. sünger kek buttercream dolu ya da diğer birkaç tabaka-in doldurma ve buzlanma ile; kaplı oluşan bir kare ya da dikdörtgen tatlı 2. bir kare şeklinde, etli kaplı köpük et, Balık ya da tavuk, genellikle soğuk servis yapılır. Tatlı bir köpük ile de yapılabilir.
Industry:Culinary arts
System wymagane przez Food and Drug Administration, przy czym produkty spożywcze są z dnia jako wskaźnik trwałości i szybkie psucie. Większość łatwo psujących się pieczęcią z ściągać (lub Sprzedam) data, w którym punkt sprzedaży detalicznej powinien usunąć produkt jeśli nie sprzedawane. A świeżość data może być Znalezione na bardzo łatwo psujących się produktów (jak pieczywa), określającej datę, kiedy produkt będzie już wydawać świeże. Niektórych produktów ponosi pakiet Data, wskazującą, kiedy to było pakowane, chociaż ta data wpisywana jest często tak, że tylko producentów, hurtowników i detalistów można go przeczytać, większość sprzedawców wyjaśni kody prośbę. Pakiet Data na niektórych produktów, takich jak jaja, jest się przez Julian Data (1 do 365), przy czym 1 stycznia jest numer 1 i 31 grudnia jest numer 365. Jest ogólnie swobodę w domu pamięci dozwolone przez otwarty system celownik. Oczywiście, dla łatwo psujących się, takich jak produkty mleczne i pieczywa, dalej się one dnia, już jedzenie pozostanie zdatny do użycia w domu. Wygaśnięcia data na niektóre produkty metastabilnym i informuje konsumenta o tym kiedy producent przewiduje, że produkt nie jest już prawdopodobnie będzie użyteczny.
Industry:Culinary arts
Lekki, delikatny biszkopt mniej więcej w kształcie palca dość duży, tłuszczu. Jest stosowany jako dodatek do lodów, budynie i innych deserów. Biszkoptem są także stosowane jako integralną część niektórych deserów, takich jak charlottes. Biszkoptem mogą być wykonane w domu lub zakupione w piekarni i supermarkety.
Industry:Culinary arts
ஒரு தள்ளப்பட்டு சூடாகவும், pungent எண்ணெய் கடுகு விதைகள் (கடுகு பார்க்கவும்) இருந்து வெளிப்படுத்தினார். கடுகு எண்ணெய், வாயுவில் இயங்கும் குளிர் கூடையில் மற்றும் சுமார் 6 மாதங்கள் வரை ஒன்றிணைப்பது. அதை பயன்படுத்த முடியும் (sparingly காரணமாக, வெப்பம்) போராட்டம்-frys, salad சுத்தப்படுத்தி, marinades .
Industry:Culinary arts
ஒரு steak பெரிய tenderloin (, மிகவும் tender வெட்டு, இறைச்சி) மற்றும் உயர் loin தசை இருந்து இறைச்சி, குறுகிய loin இறுதியில் இருந்து வெட்டு. இது ஒரு சிறந்த மற்றும் மேன் steaks. Beef காண்க.
Industry:Culinary arts
ஒரு வட்ட, flattish கோடை ஸ்குவாஷ் கொண்ட ஒரு scalloped முனை. Tender இளம் pattypans அவர்களின் நீதித்துறையின் சோதனை வரையரைகளுக்கு-பச்சை தோல் (விடுகிறது வெள்ளை, ஸ்குவாஷ் matures போல) மற்றும் சிறிய அளவு (3 அல்லது 4 அங்குலங்கள் விட்டம் உள்ள) அடையாளம் காணலாம். , மெல்லிய தோல் இருக்கலாம் என்று சிறிது bumpy மென்மையான, பொதுவாக இல்லை அகற்றப்படும். Pattypan ஸ்குவாஷ் முடியும் இருக்க சமைக்கப்படுபவை அதே முறையில் போல் மற்ற கோடை ஸ்குவாஷ். ஸீ squash கூட .
Industry:Culinary arts
ஒரு பிரபலமான கிரேக்க appetizer அதில் 1/2-அங்குல-கெட்டி ஊற்றி kasseri பாற்கட்டி உள்ளன fried வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய். Saganaki sprinkled எலுமிச்சை மருத்துவமனை இருந்தது (மற்றும் சில சமயங்களில் புதிய oregano) மற்றும் கொண்டு பிற்றா பாண் பணியாற்றியிருந்தார். Some கிரேக்க உணவகங்கள் இருக்க காட்சியின் dramatic படிவம்:, பாற்கட்டி என்பது முதல் soaked (அதாவது brandy) மது, பிறகு flambéed உள்ள உடன் லெமன் மருத்துவமனை இருந்தது doused முன். Saganaki என்பது பொதுவாக பணியாற்றியிருந்தார் ஒரு appetizer அல்லது முதல் கோர்ஸ்.
Industry:Culinary arts
