- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Цей червоно рожевий морська риба насправді не справжній кефаль, але середземноморської члена родини goatfish. Червоний кефаль коливається у розмірі від 1/2 до 2 фунтів і має дуже фірма, Пісне м'ясо. , Поширений на меню знову Європа, але є рідко доступна в Сполучених Штатах. Див. також риби.
Industry:Culinary arts
Коктейль з рівними частинами шотландського та drambuie, подається над льоду.
Industry:Culinary arts
М'який, чіткі зломщика, який часто подається з сиром та вином. Тим, що зловмисник майже позбавленого смаку робить його ідеальним Фольга для більшості продуктів тому, що дозволяє їх природного смаку, щоб оцінити.
Industry:Culinary arts
1. Французького слова для паперу воланами, використані для прикраси поради грудної кістки, як на корону печеню. 2. En papillote посилається на продовольство, запечені всередині обтікання змащену пергамент. Як їжа пече і дозволяє пар, пергаменті затяжок у формі купол. На стіл, папір є щілину і очищених назад, щоб виявити продукти харчування.
Industry:Culinary arts
Екзотичних і складних марокканські пряні суміш, що, залежно від приготував, може містити до 50 інгредієнтів. РАН Ель hanout означає "начальник цеху," нібито, тому що власники магазину створювати свої власні унікальні суміш, які можуть включати, імбир, аніс, кориці, мускатний горіх, перець, гвоздика, кардамон, сухоцвітів (наприклад, лаванди і Роуз), Чернушка, Мейс, калгану та куркуми. Традиційно, це суміш спецій також включає в себе афродизіаки як Жук Іспанська літати.
Industry:Culinary arts
Не дуже вірно шинку (який поставляється з задньої ногою свині), шинка пікнік береться за верхню частину на foreleg і включає в себе частину плеча. Цей відрізок є також більш точно називають пікнік плеча або свинини плеча. На пікнік шинка копчена, що надає йому дуже hamlike смак. Часто має кістки, видалено. Хоча це трохи складніше, (що вимагає більше часу на приготування) і має більше витрачати через структури кісток, пікнік шинки це добре, недорогих замінити регулярні шинкою. Див. також шинкою.
Industry:Culinary arts
1. М'ясо розрізу (яловичини, баранини або телятина) між короткий Корейка і на Чак. Відбивні, стейки та смажене м'ясо (залежно від тварин) вирізані з ребра розділ, який є дуже ніжний. Див. також ребра смажена; Реберний стейк. 2. A єдиний стебла селерою пучок, хоча деякі кухарі посилаються на весь букет як ребра. В цілому, слова ребра і стебло описати те ж саме.
Industry:Culinary arts
Вливання є смак, який витягується з інгредієнтів, таких як чайного листя, трави або фрукти шляхом замочування їх в рідину (зазвичай гарячий), такі як вода, чай. В сьогоднішній кулінарної термінології, соуси, що по-різному приправлений (як і з травами) також називають вливань.
Industry:Culinary arts
Цей ароматні плоди має свої витоки в Перу, хоча вона зараз зросла в Новій Зеландії, Каліфорнії і інші субтропічних і помірних кліматичних умовах. Екзотичні дивлячись pepino має гладкий, глянсовий, золотий шкіри смужками з фіолетовим. , Вона може варіюватися в розміру в будь-якому з що сливи великих папайї. Шкіри, насіння і плоть всі їстівні. В perfumy М'якоть жовто золота є соковита і злегка солодкий, з м'яким канталупа смак. Pepinos доступні за пізно потрапляють до midspring спеціальність продуктів ринках і деяких супермаркетах, які здійснюють екзотичні виробляти. Вибрати ті, які є ароматний і дати трохи Палм-тиску. , Вони можуть дозріли при кімнатній температурі, якщо це необхідно. Судді стиглості продукту, глибоке Золотий фоновий колір. Pepinos повинні бути очищені перед використанням для їдять з рук, в фруктові салати або як супроводу або гарнір до м'яса або овочів. Вони також називаються mellowfruit, pepino дині і treemelon .
Industry:Culinary arts
Коктейлі подають у високий стакан над льоду. Зазвичай простий куховарство віскі змішаний з газованої води або простою водою.
Industry:Culinary arts
