- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Lingkaran adonan Pastry atau kotak yang ditutupi dengan sweet atau gurih mengisi, kemudian dilipat separuh untuk membuat kue berbentuk segitiga atau lingkaran. Tepi biasanya mencubit atau berkerut untuk mencegah isian dari bocor. Turnovers dapat dipanggang atau goreng. Mereka dapat berkisar dari gigitan-ukuran untuk sekitar 6 inci di seberang dan dapat disajikan sebagai makanan pembuka, pembuka makan siang atau makanan penutup.
Industry:Culinary arts
Kecil pasta diisi dengan berbagai tambalan, dilipat, dan dibentuk menjadi bentuk cincin atau topi. Tortelloni adalah versi yang lebih besar.
Industry:Culinary arts
Istilah Perancis yang mengacu pada sweet atau gurih yang disiapkan atau disajikan dengan whipped cream. Chantilly Crème adalah ringan manis whipped cream — kadang-kadang dibumbui dengan vanili atau minuman keras — digunakan sebagai hidangan penutup topping.
Industry:Culinary arts
N: biasanya murah, kurang tender potongan daging sapi yang pertama kecoklatan, kemudian direbus sangat lambat dalam panci tertutup dengan sedikit cairan. Hasil adalah sepotong beraroma, tender daging. chuck atau bulat pemotongan yang paling populer untuk hidangan ini. Piring disebut Yankee panggang ketika sayuran ditambahkan ke panci partway melalui proses memasak. panggang v. untuk memasak daging oleh kecoklatan, kemudian braising dalam panci tertutup baik di atas kompor atau dalam oven.
Industry:Culinary arts
Tebal campuran buah, gula (dan kadang-kadang pektin) yang dimasak sampai buah sangat lembut dan hampir tak berbentuk. Digunakan sebagai roti menyebar, mengisi untuk kue dan cookie, dan bahan untuk berbagai makanan penutup. Lihat juga jelly; mempertahankan.
Industry:Culinary arts
1. Kecil, sangat manis stroberi liar dari Prancis. 2. A tidak berwarna, rasa stroberi eau de vie.
Industry:Culinary arts
Να ενυδατώσετε τα ξηρά συστατικά όπως τα φύλλα τσαγιού, καφέ, βότανα, μπαχαρικά, κλπ στη υγρό (συνήθως καυτό), έως ότου η γεύση είναι εγχύεται στο υγρό. Δείτε επίσης έγχυση.
Industry:Culinary arts
1. Sweet atau gurih-diisi kue (sering berbentuk seperti omset) yang digoreng atau dipanggang dan disajikan sebagai hidangan pembuka, lauk atau dessert (tergantung ukuran dan mengisi). 2. Kecil, sebagian dimasak kentang bola yang kecoklatan dalam mentega sampai renyah.
Industry:Culinary arts
Tebal, gelap sirup atau pasta terbuat dari karamel gula dan susu — tradisional kambing susu, meskipun susu sapi sering digunakan. Cajeta dapat ditemukan dalam beberapa rasa (terutama karamel dan buah) di pasar Latin. Yang digunakan di Meksiko dan di beberapa negara Amerika Selatan terutama sebagai makanan penutup sendiri atau sebagai topping untuk es krim atau buah.
Industry:Culinary arts
Dibumbui dengan kulit jeruk, sosis Yunani ini dibuat dengan domba dan babi. Loukanika adalah sosis segar dan oleh karena itu akan dimasak sebelum makan. Biasanya dipotong menjadi potongan-potongan dan tumis. Lihat juga sosis.
Industry:Culinary arts
