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Eine von Italiens große Geschenke für den Rest der Welt, Zabaglione ist eine ätherische Dessert von Quirlen zusammen, Eigelb, Wein (traditionell Marsala) und Zucker gemacht. Diese schlagen erfolgt über simmering Wassers, so dass das Eigelb Kochen, wie sie in eine helle, schaumige Creme verdicken. Traditional Zabaglione muss kurz vor dem servieren gemacht werden. (Es gibt auch eine fixierte Version. ) Warmen Schaum kann als Dessert selbst oder einer Sauce über Kuchen, Obst, Eis oder Gebäck serviert werden. In Frankreich es Sabayon oder Sabayon Sauce genannt wird.
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1. Einen allgemeinen Begriff, der mit einem dicken Püree oder Soße, wie z. B. eine Tomaten-Sauce. 2. Das Wort steht auch für Dicke, pürierte Schalentiere Suppen. 3. Ursprünglich, die Bezeichnung Coulis war für die Säfte aus gegartem Fleisch.
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Da die Teeblätter mit ähnlicher Größe mit der gleichen Geschwindigkeit brauen (größere, grobkörnigere Blätter länger dauern), sind Teeblätter gestaffelt und Größe sortiert. Orange Pekoe ist das Grade für die kleinsten Blätter, die oben von der Pflanze aufgenommen werden. "Pekoe" beschreibt mittlerer Größe, etwas gröbere Teeblätter. Siehe auch Tee.
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Eine Runde japanische Löffel oder Paddel aus dem Holz oder Bambus, traditionell nur zu werfen und Reis servieren.
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Ein grobes Dunkles Kornbrot mit einem leicht säuerlichen Geschmack. Pumpernickel besteht in der Regel einen hohen Anteil von Roggenmehl und eine kleine Menge Weizenmehl. Melasse wird oft verwendet, um Farbe und Geschmack hinzufügen.
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Eine Technik, eine helle Mischung (z. B. geschlagenes Eiweiß) vorsichtig mit eine schwerere Mischung (z. B. Schlagsahne oder Creme) zu kombinieren. Die leichtere Mischung ist auf die schwerere eins in eine große Schüssel gelegt. Beginnend auf der Rückseite der Schüssel, eine Gummi-Spachtel wird verwendet, um vertikal durch die beiden Gemische über der Unterseite der Schüssel und auf der nächsten Seite reduzieren. Die Schüssel wird ein Drehriegel mit jeder Reihe von Schlaganfällen gedreht. Down-ganz-oben-und auf-über die vorliegende sanft dreht die Mischungen übereinander, kombiniert sie im Prozess.
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Die Früchte von verschiedenen Mitgliedern der Familie der Kürbis der westlichen Hemisphäre. Es gibt Anzeichen für Squash gefressen in Mexiko bereits 5500 B. C. und in Südamerika vor über 2.000 Jahren. Squash unterschiedlich in Größe, Form und Farbe. In der Regel sind sie in zwei Kategorien unterteilt – Sommer Squash und Speisekürbis. Sommer Squash haben dünne, essbare Schalen und weiche Kerne. Die Ausschreibung Fleisch benötigt keine hat einen hohen Wassergehalt, einen milden Geschmack und lange kochen. Die am weitesten verbreitete Sorten von Sommer Squash sind Crookneck, Pattypan und Zucchini. Sommer Squash ist am besten von Anfang bis Ende des Sommers, obwohl einige Sorten das ganze Jahr über in bestimmten Regionen verfügbar sind. Wählen Sie die kleinere Exemplare mit hell-farbigen Haut frei von Flecken und Prellungen. Sommer Squash ist sehr verderblich und sollten in einem Plastikbeutel für nicht mehr als 5 Tage gekühlt werden. Es durch eine Vielzahl von Methoden, einschließlich dämpfen, Backen, Sautieren und Frittieren gewonnen werden kann. Sommer Squash sind reich an Vitaminen A und C sowie Niacin. Winter Squash haben harte, dicke Schalen und Kerne. Der Tiefe gelb bis Orange Fleisch ist fester als das der Sommer Squash und benötigt daher länger kochen. Speisekürbis-Sorten gehören Eichel, Butterblume, Butternut, Hubbard, Spaghetti und Turban. Zwar die meisten Sorten verfügbar das ganze Jahr über, Speisekürbis ist am besten von Frühherbst durch den Winter. Wählen Sie Squash, die sind schwer für ihre Größe und einem harten, tiefen-farbige Rinde frei von Flecken oder verschimmelt Flecken. Die harte Haut des einen Speisekürbis schützt das Fleisch und ermöglicht mehr als Sommer Squash gespeichert werden. , Es benötigt keine Kühlung und kann für einen Monat oder mehr, je nach Sorte in einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Sobald die Samen entfernt werden, Speisekürbis kann gebacken, gedünstet oder geschmort. sie sind eine gute Quelle für Eisen, Riboflavin und Vitamine A (mehr als Sommer Squash) und C. Siehe auch Calabaza; Cushaw; Delicata; golden Nugget; Hokkaidokürbis Kürbis; Vegetable Marrow; squash-Blüten.
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Diese großen Essen und Sport Fisch findet sich in gemäßigten Gewässern in der ganzen Welt. Schwertfisch im Durchschnitt zwischen 200 bis 600 Pfund, obwohl einige Exemplare gefangen über 1.000 Pfund wiegen. Haben sie einen unverwechselbaren saillike Rückenflosse und eine markante swordlike Projektion von Oberkiefer. ihr Mild-gewürzte, mäßig Fett Fleisch ist fest, dicht und meatlike, Schwertfisch, einer der beliebtesten Fische in den Vereinigten Staaten machen. Frischen Schwertfisch ist vom späten Frühjahr bis zum Frühherbst, verfügbar, es das ganze Jahr über gefroren erhältlich ist. Beide Formen werden in Steaks und Stücke verkauft. Weil es so fest ist, können die Schwertfisch in fast irgendeiner Weise, einschließlich Sautieren, Grillen, Braten, Backen und Wilderei vorbereitet werden. Siehe auch Fisch.
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Lange eine beliebte Seelennahrung, Kohlrabi sind leicht süßlich, wenn junge aber, wie bei Alterung Rüben, können werden ziemlich hart und stark schmeckenden während sie altern. Frischen grünen stehen das ganze Jahr über, mit der Hauptsaison von Oktober bis Februar. Sind knackig aussehende mit einer guten sogar Farbe wählen. Vermeiden-Greens, die verwelkten oder aus farbig sind. Refrigerate in einer Plastiktüte bis zu 3 Tage. Gründlich waschen und dicken rippen entfernen, bevor Sie vorbereiten. Rübe grünen können, in eine Vielzahl von Möglichkeiten gekocht werden, einschließlich Sieden, Sautieren, Dämpfen und Frittieren. , sie können allein als Gemüse serviert oder gekocht und serviert mit anderen grünen. In Dosen und eingefrorenen Kohlrabi sind auch in einigen Regionen verfügbar. Rübe Grüns sind eine ausgezeichnete Quelle von Vitamin A und C und eine gute Quelle für Riboflavin, Kalzium und Eisen.
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Die Abkürzung für "zu versichern prompten Service" Tipps sind Trinkgelder an jemanden gegeben (wie Server, Hotelpage, etc. ) für die Durchführung eines Dienstes.
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