- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
度量衡系統，整個世界大部分地區使用。基本單位是克的重量和長度的油分計。計算的轉換，轉換時的同一數位 （0。236） 用於是否轉換到或從躍點數。唯一的區別是當轉換為公制 （起到升杯)，你乘以杯數 0。236 獲取相當於中升。時將轉換 （例如，從對杯升） 的度量，你除以 0 升。236 獲取杯等同。
Industry:Culinary arts
根據地區設定，殼牛排是無骨的俱樂部牛排或紐約牛排的另一個名稱。在任一情況下，shell 牛排應將投標，因為俱樂部和紐約被切從短的腰，最鮮嫩牛肉條。又見牛肉。
Industry:Culinary arts
細絲硬化煮糖，用來裝飾各種甜點。紡糖開始經煮糖、 水和乳劑到硬裂紋階段。A 叉或打蛋器然後用來蘸糖糖漿和繪製出細絲。這些毛狀突起的股可以放置或直接上甜點蠟紙襯的表面，然後轉送到這道菜。一次紡糖變硬，它可能還收集和灑或甜點上排列。棉花糖是一種流行的紡糖。
Industry:Culinary arts
1.用於棕色頂部的食品廚房工具。它是由鑄鐵磁片，另一端與另一端的木柄長鐵杆組成的 。直到前食物而被密切越過火在燃燒器加熱 磁片。除了快速褐變食品，火蜥蜴用於 （如薄荷 brûlée) 需要糖表面層能快速焦糖以便下面西葫蘆仍然是冷的菜肴。他們可以購買炊具商店和大多數百貨公司的廚具節中的 。2.快速布朗斯菜的頂端的專業烤箱 A 小肉雞股。
Industry:Culinary arts
Italijanska specialiteta malo kvadratne ali okrogle blazine iz testenin testo napolnjena s katerim koli od različnih mešanic, kot so sir, meso ali zelenjavo. Ravioli so kuhana, potem ponavadi peče s smetano, sir ali paradižnikovo omako. Ravioli kitajski slog se imenujejo osvojil ton; Judovski slogu so znani kot kreplach. Glej tudi testenine.
Industry:Culinary arts
A bogata, sladko desertno vino ustvarjen iz grozdja muscat. , Narejena je iz obeh črno-belih sort, tako svojo barvo lahko segajo od zlate do rumenkasto do svetlo oranžna rdeča. Muškat okus je značilen okus značilno Pljesniv muškatnega grozdja.
Industry:Culinary arts
Rastlin iz tropskih in subtropskih predelih, ki se goji za Čvornovat in Neravan koren. Večina ingver prihaja z Jamajke, sledi Indija, Afrika in Kitajska. Gingerroot ime izvira iz sanskrtske besede za "rog root", nedvomno nanaša na videzu Čvornovit. Ima tan kožo in meso, da razponov barv od svetlo zelenkasto rumena slonovino. Okus je pekoč in rahlo sladek, medtem ko vonj je oster in aromatičen. To izjemno vsestranski koren je dolgo bili temelj v azijskih in indijskih kuhanje in našel pot zgodaj v evropskih živil, kot tudi. Kitajski, japonski in Indijci East uporabo sveže gingerroot v različnih oblikah-nariban, tla in slivered — v veliko začinjenih jedi. Evropejci in večina Američanov, pa so bolj verjetno, da uporaba suhih tleh obliki ingver, ponavadi v pečen blaga. Sveži ingver je na voljo v dveh oblikah – mladi in zreli. Mladi ingver, včasih imenovane spomladi ingver, je Bled, tanko kožo, ki zahteva ni piling. Je zelo mehka in ima blažji okus kot odrasle oblike. Mladi ingver je mogoče najti v večini azijskih trgih v spomladi. Zrelo ingver je težke kože, ki mora biti skrbno olupljeni proč ohraniti občutljivo, najbolj zaželeno meso tik pod površino. Pogled za zrelo ingver z gladko kožo (nagubana koža kaže, da je koren je suha in preteklosti njegov poglavitni). Mora imeti svež, pikanten vonj. Sveže neolupljeni gingerroot, tesno zavit, lahko hladilniku do 3 tedne in zamrznjeni do 6 mesecev. Za uporabo zamrznjenih ingver, rezina off kos unthawed korena in vrne preostali v zamrzovalniku. Gingerroot kraj, olupljen v kozarcu vijak-top jar, pokrijemo s suho sherry ali Madeiri in v hladilniku do 3 mesecev. Vina bo jim dajo nekaj za svoj okus, da ingver-manjša pomanjkljivost pretehtati proti ob olupljeni ingver pripravljena in čaka. Na plus strani, vino okusno, okusom ingverja lahko ponovno za kuhanje. Okus posušenih terenu ingver je zelo drugačen od sveže obrazec in ni ustrezen nadomestek za jedi, ki določa svežega ingverja. Je, vendar pa slastno v mnogih začinjenih jedi kot so juhe, strojar in mesa, a veseli poleg sadja kompote, in nujno, da sladice kot so medenjaki, gingersnaps in veliko začimb piškotke. Ingver je okus, ki je dolgo zaradi priljubljene pijače ginger ale in ingver pivo svoje terjatve do slave. Poleg svežih in suhih tleh oblikah, ingver prihaja v več drugih oblikah. Kristalni ali kandirano ingver je bila kuhana v sladkorni sirup in prevlečena z grobe sladkorja. Drugi obliki, imenovano konzervirane ingver je ohranila v mešanico sladkorja in soli. Te vrste ingver je mogoče najti v azijskih trgov in veliko supermarketov. Se na splošno uporabljajo kot a konfekcije ali dodal da sladice. Melona in konzervirane ingver so klasična kombinacija. Piklane ingver, na voljo na azijskih trgih, se je ohranila v sladko kis. , To je najbolj pogosto uporablja kot okras za azijske jedi. Sladke rdeče kandirano ingver je pakiran v rdeče sladkorni sirup. , Ki se uporablja za okus jedi, sladke in slane. Glej tudi začimb, zelišč in začimb grafikon.
Industry:Culinary arts
N.1。漂亮斯堪的納維亞 cookie 成各種稀奇古怪的形狀時麵團強行通過 cookie 的記者。Spritz 是豐富和種黃油。2.A 少量的液體，如"spritz"的檸檬汁。名稱來自 spritzen，這是德國的"噴或噴霧。"spritz 訴 快速噴霧或噴，添加"spritz"的蘇打飲料混合飲用。
Industry:Culinary arts
Fino zmlet ali pureed kuhane kozice mešati z začinjeno maslo, nato pa postavi v majhnih lončkih, prekrita z dodatnimi stopljenim maslom in hlajen. Kozice Potted je ponavadi razširila na toast in služil kot za predjed. Glej tudi v lonec.
Industry:Culinary arts
Japonski testenin iz ajdove in pšenično moko, ki ji daje temno rjavo-sive barve. Chasoba je sprememba testenin z zelenim čajem. Glej tudi azijski rezanci.
Industry:Culinary arts
