- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Słynny Schwarzwälder Kirschtorte pochodzi z Szwabia, zaznaczonym na niemiecki Schwarzwald. To znakomity deser utworzeniu warstw kirsch pachnące ciasto czekoladowe, wiśnie i Wiśniówka splecione bitą śmietaną. A gruntującą bitą śmietaną przyozdobionym czekoladą loki i wiśni uzupełnia ciasto.
Industry:Culinary arts
Đậu thế giới mới này được đặt tên theo Lima, Peru, nơi nó được tìm thấy sớm nhất là 1500. Có hai loại riêng biệt của lima-Fordhook và em bé lima (và Fordhooks không dành cho người lớn trẻ em limas). Cả hai màu xanh lá cây nhạt, thân plump và có một đường cong nhẹ thận, hình dạng. The Fordhook là lớn hơn và dày hơn một chút so với em bé lima. Nó cũng có một hương vị đầy đủ hơn của nó tương đối nhỏ. Tươi limas có sẵn từ tháng sáu-tháng chín. Họ đang thường được bán trong thiết bị của họ, có nên plump, công ty và bóng tối màu xanh lá cây. Các cụm có thể được làm lạnh trong một túi nhựa cho đến một tuần. Họ nên được bóc chỉ trước khi sử dụng. Đậu lima đông lạnh có sẵn quanh năm và được dán nhãn theo nhiều (Fordhook hoặc em bé). Đóng hộp và khô limas thường được gắn nhãn "jumbo," "lớn" hoặc "nhỏ," một tên liên quan đến kích thước và không nhiều. Ở miền Nam, khô limas thường xuyên được gọi là bơ đậu. Khi mottled với màu tím họ đang được gọi là calico hoặc speckled bơ đậu. Một truyền thống cách để phục vụ limas là với ngô ở succotash. Họ cũng đang sử dụng một mình như là một món ăn phụ, súp và đôi khi trong món salad. Lima đậu có chứa một số lượng tốt của protein, phốt pho, kali và sắt. Lima cũng được gọi là đậu Madagascar. Xem thêm đậu.
Industry:Culinary arts
Smak toffi jest mieszanką z masła i cukru brązowego. To popularne, ciasteczka, lody, polewy, frostings i cukierki.
Industry:Culinary arts
Kwiat pączek native bush do Morza Śródziemnego i Azji. Małe pączki są zbierane, suszonych na słońcu i następnie marynowane w occie solanki. Kapary zakres wielkości od drobna odmiana niezrównany z południowej Francji (za najlepszych), do tych z Włoch, które mogą być tak duże jak Twoje małego palca. Są również hiszpański przywozu wynikała caperberries, że o wielkości koktajl z oliwek. Kapary są zazwyczaj pakowane w solance, ale można również znaleźć solone i sprzedawane luzem. Kapary powinno zostać przepłukane przed użyciem, aby usunąć nadmiar soli. Ostry smak kapary nadaje pikanterii do wielu sosów i przypraw, są one również wykorzystywane jako ozdoba do potrawy z mięsa i warzyw.
Industry:Culinary arts
Pachnące liście któregokolwiek z różnych rocznych lub wieloletnich rośliny, które rosną w strefach umiarkowanych i nie mają pędy zdrewniałe. Zioła można nabyć w postaci suszonych lub świeżych. Niektóre, jak szczypiorek, są sprzedawane również zamrożone. Niektóre z bardziej powszechnie dostępne świeże zioła są bazylia, liść laurowy, trybula, kolendra, majeranek, mięta, oregano, pietruszka, rozmaryn, szałwia, cząber, estragon i tymianek. Można je znaleźć w różnych porach roku, w zależności od ziół. Wybierz ziół, które mają zapach świeży, czysty i jasny kolor bez żadnych oznak więdnięcia lub brązowienia. Może być przechowywany w lodówce, zawinięte w ledwo wilgotnym ręcznikiem papierowym i uszczelnione hermetycznie w plastikowej torbie przez maksymalnie 5 dni. Do przechowywania do 10 dni (w zależności od ziół), miejsce bukiet ziół, łodyga koniec w wysokiej szklanki i wypełnienia z zimną wodą, aż do końcówki są objęte 1 cal. Pokrywy górnej części bukiet z plastikowej torbie, mocowania do szkła z gumką. Alternatywnie, bukiet ziół mogą być umieszczone w słoiku nakręcane w ten sam sposób i szczelnie. Tak czy inaczej, wody powinny być zmieniane co 2 dni. Tuż przed użyciem, zioła umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Suszone zioła są dostępne przez cały rok w metalu lub kartony, butelki, celofan opakowania i nieszkliwione ceramiczne garnki. Mają silniejsze, bardziej skoncentrowany smak niż świeże zioła, ale szybko stracić ich ostrość. Stają się słabe, szybciej niż cały ziół zioła Crushed lub ziemi. Bardziej szczelne kontener magazynowy, już zioła będzie trwać. Transfer tych w karton, Cyna, nieszkliwione ceramiczne lub celofan do małych szklanych butelek lub słoików z zakrętką top pokrywy. Za każdym razem można użyć ziela, upewnij się, że pokrywa jest mocno zaplombowane. Sklep suszonych ziół w chłodnym, ciemnym miejscu na maksymalnie 6 miesięcy. Po 3 miesiącach, to najlepiej przechowywać je w lodówce. Zioła są wykorzystywane do przyprawiania wszelkiego rodzaju żywności i napojów. Większość powinny być używane rozsądnie, ponieważ wiele z nich może być dość ostrym. Zobacz również zioła i przyprawy, angelica; ogórecznika; Kasza gryczana; Burnet; szczypiorek; costmary; curry liści; koperek; epazote; szczypiorek czosnek; Chrzan; hyzop lekarski; melisy; trawa cytrynowa; Lemon verbena; Szczaw; przyprawy; piołunu; Krwawnik pospolity.
Industry:Culinary arts
Francuski termin "jako przygotowane w Burgundii," jednym z najbardziej znanych regionów gastronomicznych we Francji. Mięsa (zwykle wołowiny, jak boeuf bourguignonne) jest duszone w czerwonym winie i zwykle przyozdobionym z małych pieczarek i cebuli biały. Informacji na temat fondue bourguignonne Zobacz listę do fondue.
Industry:Culinary arts
Này trái cây ngon ngọt là một trong hai lớp rộng của dưa hấu, khác là dưa hấu. Đó được phát triển bởi Trung Quốc, người Hy Lạp, La Mã và người Ai Cập cho hàng ngàn năm. Hai loại chính của muskmelon là những người có hàng da (bao gồm cả dưa vàng, ba tư melon và santa claus hay dưa gang Giáng sinh), và những người có da mịn (chẳng hạn như casaba, crenshaw và honeydew melon). Da có thể dao động màu từ trắng kem để màu xanh lá cây celadon ngọc màu xanh lá cây, với nhiều biến thể và các tông màu ở giữa. Thịt màu sắc khác nhau tương tự và bao gồm cá hồi đẹp, màu vàng, vôi màu xanh lá cây và màu da cam. Tất cả muskmelons có hạt giống trong một hollow xơ Trung tâm. Mặc dù muskmelons của một loạt này hay cách khác có sẵn trong suốt nhất của năm, họ là phổ biến nhất từ cuối mùa hè sớm rơi. Khi chín, hầu hết muskmelons là một chút mềm vào Hoa và cung cấp cho ra một mùi ngọt, perfumy. Những người đã chọn trước khi chúng trưởng thành sẽ không bao giờ đạt được tiềm năng của họ tươi ngọt và hương vị. Dưa hấu Unripe nên được lưu trữ ở nhiệt độ phòng cho đến khi họ chín, sau đó được giữ ở một nơi thoáng mát cho đến khi sẵn sàng sử dụng. Như với tất cả dưa hấu, những nên được giảm đi một nửa và hạt trước khi sử dụng. Xem thêm dưa, Tây Ban Nha dưa; mùa đông dưa.
Industry:Culinary arts
Francuski termin "brown masło", odnosząc się do masła gotowane na kolor jasny orzech laskowy (noisette). To jest przygotowany w taki sam sposób jak beurre noir.
Industry:Culinary arts
Francuski termin "zielony string bean," znaczenie "fasola" i vert tłumaczenie jako "zielony. "
Industry:Culinary arts
