- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Rumena cheddar proizvedeni v in okoli območja Tillamook, Oregon. Je narejen iz surovega mleka in sega od blage do ostrih v okus. Starih Tillamook sir je zelo cenjen, vendar redko videti nikjer ampak zahodne obale. Glej sir.
Industry:Culinary arts
Rumenkasta, licorice Aromatizovan liker podobnih absint. Pernod je zelo priljubljena v Franciji in je ponavadi zmeša z vodo, ki obrne, belkasta in oblačno.
Industry:Culinary arts
Dejansko ameriški izvora, to Jutranje solata vsebuje majoneza, pimiento, čili omako (ali kečap), drobnjak in različnih zelišč. Nekateri mislijo, da "Ruski" naslov prihaja iz dejstva, da starejše različice te jutranje vsebuje kaviar, za katere Rusija že dolgo znani.
Industry:Culinary arts
Skoraj enak na francoski kruh, razen svojo obliko, ki je krajša in plumper kot francoski francoske štruce. Vrhu italijanski kruh je včasih posut sezamovo seme.
Industry:Culinary arts
Tudi imenuje chicken paprikash, ta madžarski jed sestavljena iz piščanca in čebula porjavi v drippings slanino, nato pijani z piščanca parka, paprika in druge začimbe. A omaka je izdelan iz na braising tekoče zmeša s kislo smetano. Čeprav piščanca tradicionalno uporabljajo, različic te jedi so tudi meso in ribe.
Industry:Culinary arts
Tudi imenuje Schmierwurst, ker je dovolj mehka, da bris ali širjenje, ta nemški svinjska klobasa je svetlo rdeče, maščobnih in začinjene s koriandrom in beli poper. Čeprav je nekuhano, je mettwurst, sušeni, prekajeni in gotov. Se običajno prenaša na kruha ali krekerji. Glej tudi klobase.
Industry:Culinary arts
Imenuje tudi japonski ostrig, te vrste ima podolgovate krhko lupino, ki lahko dosežejo do peš čez. Se ugotovi vzdolž pacifiške Primorski. Zaradi svoje velikosti, pacifiške ostrige je običajno razreže in uporablja v juhe, enolončnice in drugih kuhane jedi. Glej tudi ostrig.
Industry:Culinary arts
Tudi ustvaril Auguste Escoffier za operni pevec Dame Nellie Melba (glej melba omako), ta toast je izredno tanka in suha. , Da se prodajajo zapakirani v večini supermarketov in je mogoče spremljati, juhe, solate in podobno.
Industry:Culinary arts
Znan tudi kot New York zrezek strip in zrezek za lupino, ta kos mesa prihaja iz najbolj razpis del govedine, kratke ledja. Je brez kosti vrh ledij mišic in ustreza pivnica zrezek minus pečenica in kosti. Po regijah, tudi tržijo kot Delmonico zrezek, Kansas City (strip) zrezek, zrezek za lupino, club ledji zrezek in zrezek strip. Ta razpis zmanjšanje lahko pečenega, na žaru ali dušene. Glej tudi goveje meso.
Industry:Culinary arts
Znan tudi kot narastek krompir, ti svež krompir puder so posledica deep-frying na tanko narezan krompir dvakrat. Prvič krompir so ocvrti v olju 300° F. Po ohlajanju so si ocvrti v olju 375° F dokler napihne in pa zlato rjave barve.
Industry:Culinary arts
