- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
இந்த slang கால டிக்கெட் பெறச் ஆண்டில், கலிபோர்னியா தங்க சென்றதில் originated மற்றும் dishes (பொதுவாக stews) இருந்து மீதமாகியிருந்தஉணவைக் செய்யப்பட்ட என்று.
Industry:Culinary arts
ஒன்று, சிறந்த all-around சமையல் பொருட்கள் கிடைக்கும், aluminum என்பது வரை எளிய உடற்பயிற்சிகளை மட்டுமே அனுமதி, sturdy மற்றும் ஒரு நல்ல வெப்பம் கண்டக்டர். குறைந்த - மற்றும் நடுத்தர-பளு cookware மற்றும் bakeware வரும்; அந்த heavier அகலப்பாதையாக, மேலும் அடுக்கில் சமமான இடைவெளியுடன் வைக்கிறது அது cooks. கிடைக்கிறது எளிய (மேட் அல்லது polished) அல்லது anodized (கரும் சாம்பல்) சரிபார்த்து முடிக்கும். Plain aluminum finishes முடியும் கருத்துவிடும் மற்றும் alkaline அல்லது கனிம-உயர் உணவு இவ்வாறான போது, மற்றும் excessively உள்ள soapy நீர் soaked போது பெரிய வெற்றிப் படங்களை. இது போலவே , முட்டைகள், ஒயின் அல்லது acidic பான்மசாலா உள்ள சில உணவு discolor. (இந்த discoloration, என்றாலும் இல்லை தீங்கான, இது unattractive. ) Aluminum reactive மற்றும் எளிதில் scratched இருக்கலாம், ஏனென்றால் அது என்பது பெரும்பாலும் விளக்கப்படங்களுடன் எவர்சில்வர் எஃகு போன்ற பிற உலோகங்கள். , Anodized finishes ஆகியவை சிப்-, stain - மற்றும் தொடங்கத்-resistant ஆனால் இருக்கும் spot மற்றும் உள்ள ஒரு dishwasher சுத்தம் என்றால் மங்கு. விரிவான ஆராய்ச்சி ஒன்று proven என்று உணவு மூலம் aluminum poisoned பழைய கதைகள் பொய்யானவை இடஒதுக்கீட்டுக்கு, மற்றும் அக்காலத்தில் சில உணவு எடுக்க அடைய ஒரு வீட்டு துடிக்கும் போது aluminum cookware கொண்டு சமைக்கப்படுபவை உள்ள காவ உள்ளன counterbalanced மூலம் போலவே அவர்கள் வேண்டாம் என்று பல.
Industry:Culinary arts
இறைச்சி (பெரும்பாலான அடிக்கடி lamb, mutton, veal அல்லது venison), கால்நடை பறக்கும் (இருந்து காலில் தசைக்குள்) unseparated loin தான், ஒரு வெட்டு. , தொடருவதற்காக மிகவும் tender வெட்டு உள்ளது மற்றும் ஒரு நளினமான (ஆனால் விலை) roast ஆக்குகிறது.
Industry:Culinary arts
ஒரு ஆழமான நீர் கடல் மீன் Hawaiian தீவுகள் சுற்றியுள்ள கடல் எல்லையில் காணப்படுகிறது. இருந்து செய்ய வெள்ளை அதன் ஸ்விட், delicate உடல்களும் வரம்புகள் வண்ணத்தில் பிங்க், எனினும் ஏற்கெனவே opakapaka எப்பொழுதும் வெள்ளை. அது இயக்கலாம் காணப்படும் தாற்காலிக மந்த இருந்து செய்ய கொழுப்பு, (அவர்கள் இடத்திற்குத்தான் fattier, குளிர்கால) முட்டையின் . Opakapaka ஓரளவு கிட்டத்தட்ட சமையல் முறை உள்ளது. உள்ள ஹவாய், அது உள்ளது என்றும் குறிப்பிடப்படும் பிங்க் snapper. மீன் காண்க.
Industry:Culinary arts
"மரண trumpet"-பிரெஞ்சு, இந்த வன பொருட்களிலிருந்து உள்ளது, உண்மையில் trumpet-ரோஸ். மெல்லிய மற்றும் gently ruffled அதன் பெரிது என்றால், அதன் நிறம் வரம்புகளை இருந்து கரும் சாம்பல் வெளிமங்கு. வளமான, ஆழமான மற்றும் கோபம் nutty இந்த flavor பொருட்களிலிருந்து உள்ளது. Trompette டி லா mort (என்றும் அழைக்கப்படும் கருப்பு chanterelle, ஹார்ன் ஆஃப் plenty மற்றும், மரண trumpet) கிடைக்கும் புதிய பற்றி ஆகஸ்ட் முதல் நவம்பர். , Dried படிவம் உள்ளது பெரும்பாலும் சிறப்பம்சம் உற்பத்தி செய்யும் சந்தைகள் மற்றும் சில supermarkets. பார்க்கவும் மேலும் mushroom .
Industry:Culinary arts
தோற்றம் உள்ள ரஷ்ய, syrniki என்பது ஒரு dish முடியும் இருக்க பணியாற்றியிருந்தார் ஸ்விட் பொறித்த பாற்கட்டி பேக்கரியில் — confectioners' சர்க்கரை மற்றும் sour கிரீம் sprinkled — அல்லது sour கிரீம் மற்றும் dill போன்ற மூலிகைகளில் savory, topped. Syrniki கொண்டு எந்த என்பது கருத்திற் க்குள் கேக்குகள் வரை பிரவுன் sautéed இரு பக்கமும் வருகிறது முன் பாட் பாற்கட்டி அல்லது விவசாயிகளின் பாற்கட்டி, வேகவைக்க மற்றும் தீர்மானிப்பதில் முட்டைகள், மீடியாவும் வெளியிடுவதற்கு.
Industry:Culinary arts
ஒரு மத்திய கிழக்கு சிறப்பம்சம் கொண்ட சிறிய, deep-fried croquettes அல்லது செய்த பந்துகளில் அதிக spiced, மைதானத்தில் chickpeas. அவர்கள் என்றால் பொதுவாக tucked உள்ளே பிற்றா bread, சாண்ட்விச்-பாணி, ஆனால் முடியும் மேலும் இருக்க பணியாற்றியிருந்தார் இவ்வாறு appetizers. ஒரு தயிருடன் அல்லது tahini-அடிப்படையிலான பாகு என்பது பெரும்பாலும் பணியாற்றியிருந்தார் உடன் falafel .
Industry:Culinary arts
பிரெஞ்சு சொல் "கடலுக்குச்" அல்லது "peas. "சிறிய பச்சை peas Petits pois உள்ளன.
Industry:Culinary arts
ஒரு வட்ட, bottomless, எவர்சில்வர் ஸ்டீல் ஒலி, ஒரு செங்குத்தான நடத்தி, அதில் ஒரு முட்டை poached அல்லது இயலும் fried கொண்டு சில நேரங்களில். மோதிரத்தை உருளும், முட்டை perfectly வட்ட சமையல் ஆண்டில். அது அகற்றப்படும் முன், முட்டை பணியாற்றியிருந்தார்.
Industry:Culinary arts
இவ்வாறு Austrian பொதுவாக நினைத்தேன், என்றாலும் bakers இருந்து Alsace, ஜெர்மனி மற்றும் போலந்து கூட நினைக்க இந்த ஒளி yeast கேக் கடன். அதை செய்துள்ளது பேகல், candied பழங்கள் மற்றும் nuts, இரக்க மற்றும் பொதுவாக embellished கொண்டு confectioners' சர்க்கரை ஒரு எளிய dusting. அது தான் நடப்பவர்களுக்கு baked உள்ள ஒரு சிறப்பு fluted kugelhopf ஒலி (ஐ.அ) . Gugelhopf என்று அழைக்கப்படும் .
Industry:Culinary arts
