- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Luu, tavaliselt pärit veiseliha, mis sisaldab luuüdi reie ja ülakeha jalad. Pikk luud on tavaliselt lõigatud 2 - 3-tollise pikkusega.
Industry:Culinary arts
Kõige elementaarsem mõttes a raisin on lihtsalt kuivatatud viinamarjade. Umbes pool maailma Rosinatest pakkumise pärineb California. Kõige levinum viinamarju, rosinaid kasutatakse on thompson seemneteta, zante ja muscat. Viinamarjad on päikese käes kuivatatud või veetustatud mehaaniliselt. Tume ja kuldne seemneteta rosinad võivad olla tehtud Thompson seemneteta viinamarju. Erinevus on, et tumedad rosinad on päikese käes kuivatatud mitu nädalat, seeläbi toodavad nende kidurad välimus ja tumedat värvi. Kuldne rosinad on ravitud vääveldioksiidi (et vältida nende värv tumenemine) ja kuivatatud kunstlikku soojust, seeläbi toodavad moister, plumper toode. On väike seemneteta Zante viinamarjade tootmiseks kuivatatud sõstrad ja muscat viinamarjad, (mis on tavaliselt nende seemned eemaldatud enne töötlemist) luua tume, perfumy ja intensiivselt magus Rosinatest. Kõik rosinaid võib hoida tihedalt pakitud toatemperatuuril mitu kuud. Pikaajalisel ladustamisel (kuni aasta), peaks nad tihedalt suletud kilekotis külmkapis. Rosinaid võib olla söönud käest, samuti kasutada mitmesuguseid küpsetised ja kuumtöödeldud ja töötlemata toidud. Neil on kõrge looduslik suhkrusisaldus, sisaldavad erinevaid vitamiine ja mineraalaineid ja on eriti rohkesti rauda. Vaata ka sõstrad.
Industry:Culinary arts
Um rico molho marrom que começa com um molho básico espagnole, que é combinado com caldo de carne e madeira ou xerez e cozido lentamente até que é reduzido pela metade para uma espessa esmalte que reveste uma colher. Este sabor intenso é usado como base para muitos outros molhos.
Industry:Culinary arts
See paks, vahutav jooke või vana Inglismaa on pärit magustoit. See on traditsiooniliselt tehtud peksmise piima veini või ale, suhkur, vürtsid ja mõnikord lahtiklopitud munavalget. A rikkamaks versioon tehtud kreemiga saab kasutatud destillatsiooniseadmetest koogid, küpsised, puuviljad, jms arvatakse, et see jook nimetuse alguse ajal kuninganna Elizabeth I'n korda ja on kombinatsioon sõnadest, Sille (Prantsuse vein, mida kasutati segu) ja videomaterjaliga keelte (vana-inglise slängi "vahustamine jook").
Industry:Culinary arts
"Väike radiaatorid" Itaalia culinarily viidates lühike, turske pasta kujundid (umbes 1 inch pikk ja 1/2 tollise läbimõõduga), mis sarnanevad vδike radiaator koos rippled servad.
Industry:Culinary arts
Também conhecido como groselha da chinês, esta estranha fruta recebeu seu moniker do pássaro que não voa de mesmo nome da Nova Zelândia. Parece ser um ovo grande e castanho com uma coberta de cabelo downy fino. Mas esta bastante incomum exterior esconde uma bela carne verde brilhante, salpicada com pequenas sementes pretas comestíveis. Sabor do o kiwi é indescritível. Alguns dizem que é uma reminiscência de abacaxi. . . outros dizer morango. . . , mas todos concordam que tem um sabor doce-tart, ao contrário de qualquer outra fruta. o kiwi é cultivada na Nova Zelândia e Califórnia. As estações do desde a Nova Zelândia são o oposto dos nossos, esta deliciosa fruta está praticamente disponível durante todo o ano. Ripe kiwis podem ser armazenados na geladeira a 3 semanas. Podem ser cortadas ao meio e arrancados como um melão ou descascadas, fatiadas e usadas em saladas, sobremesas, ou como um enfeite. Sobremesa pavlova popular de Nova Zelândia do é uma maneira local favorita para caracterizar desta fruta beleza e sabor. Kiwis são uma boa fonte de vitamina c.
Industry:Culinary arts
Väike, kuivatatud, värvitud russet uba magus maitse. Kandilised aedoad e adzukioad oad saab osta terve või pulbristatud Aasia turgudel. On eriti populaarne Jaapani toiduvalmistamise, kus neid kasutatakse ja confections nagu populaarsed yokan, tehtud kandilised aedoad e adzukioad-oa pasta ja agar. Vt, oad ka.
Industry:Culinary arts
Õlu, mis on suhteliselt suur alkoholisisaldus massist – tavaliselt 5-8 protsenti, on mitmeid sorte jõudes koguni 9 protsenti. Vaata ka õlut.
Industry:Culinary arts
Tradicionalmente servido sobre o shabat, kugel é um pudim assado feito geralmente com batatas ou macarrão, carne, legumes e outros ingredientes são às vezes incluídos. Tem geralmente servido como um prato lateral, embora uma versão doce com passas e especiarias é igualmente delicioso como sobremesa.
Industry:Culinary arts
Tradicionalmente servido no Hanukkah, o latke é uma panqueca, normalmente feita de batata ralada, misturada com ovos, cebola, farinha de pão ázimo e temperos. Tem frito e servido quente como um prato lateral.
Industry:Culinary arts
