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Aunque a veces se confunde con la sangríA, esta bebida español/mexicano no es lo mismo en absoluto. Hay muchas variedades, pero sangrita es típicamente una mezcla de tomates (o jugo de tomate), salsa de jugo de naranja y jugo de limón o de Lima, con un ardiente elemento agregado a través de chiles, polvo de chile o tabasco. Sangrita se sirve frío, generalmente con un trago de tequila.
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El árbol de mango es considerado sagrado en la India, la tierra de origen de la fruta. Ahora esta deliciosa fruta se cultiva en climas templados alrededor del mundo, incluyendo California y Florida. Mangos crecen en una amplia variedad de tamaños (de alrededor de 6 onzas a 4 libras) y formas (oblongo, riñón y redondo). Su piel fina, duro es verde y, como la fruta madura, se convierte en amarillo con hermoso Rojo moteado. La fragante carne es un dorado brillante naranja, sumamente jugoso y exótico dulce y agrio. Tal vez el único negativo para el mango es la semilla grande y plana que atraviesa su longitud. La fruta debe ser cuidadosamente tallada de la semilla con un cuchillo afilado. Mangos están en temporada de mayo a septiembre, aunque la fruta importada está en las tiendas esporádicamente durante el resto del año. Mira para la fruta con una piel impecable, amarilla se ruborizó con rojo. Porque la semilla está tan sobredimensionada, cuanto mayor sea la relación mayor la fruta-a-semilla de mango. Inmaduros fruta puede colocarse en una bolsa de papel a temperatura ambiente. Ripe mangos pueden ser colocados en una bolsa de plástico y celebrados en el refrigerador hasta por 5 días. Mangos no necesita ningún adorno y son deliciosos simplemente peladas y comido llano. También están muy bien en ensaladas de frutas y durante mucho tiempo se han hecho en chutney. Latas de mangos y néctar de mango están disponibles en muchos supermercados. Mangos frescos son ricos en vitaminas A, C y D. empaquetado mango secado viene en trozos y tiras y está disponible en las tiendas de alimentos saludables y muchos mercados gourmet. Se debe rehidratar en agua caliente durante aproximadamente 4 horas antes de ser utilizado en repostería, conservas, etc. Green mango es la fruta inmadura, que tiene muchos usos en la cocina de la India, Malasia y Tailandia. Esta fruta agria se utiliza fresco en verduras y lentejas platos variados, así como para ablandar la carne (como papaya, mango verde contiene enzimas que se descomponen con tejido conectivo). Mango verde fresco en escabeche y vendido como un condimento para platos indios. Mango secos verde tiene muchos usos, uno de los más populares hacer amchoor, un indio condimento utilizado para aromatizar muchos platos. Green mango puede adquirirse en diversas formas en los mercados asiáticos e indios.
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Imenuje tudi švedski limpa, ta vlažen rženi kruh, ki je aromatizirano z Koromač ali janež, kumina in pomarančno lupino. Rezultat je izjemno flavorful, dišečega Hlebec kruha.
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Teh priljubljenih taline v usta grške piškotke postrežejo ob prazničnih priložnostih kot so krst, poroke in praznovanja holiday. Oni masleno, bogati in lahko vsebujejo oreščki ali ne, vendar so vedno zapakirano v slaščičarji sladkorja po peki. Kourabiedes prihajajo v različnih oblikah kroglice za ovali S oblike. Na božič, strok v prvih simbolizira redkih začimb, Kristus prinaša trije kralji.
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Klasična francoska rjava omaka z pomaranče okusom in postrežejo s raca. Bigarade omako združuje staleža goveji drippings raca, pomarančni in limonin sok, olupljenih pomarančno lupino, in po želji, curaçao. Izvirni francoski recept uporablja grenke pomaranče (bigarade je za francosko "bitter orange"). Danes je kuharji se morajo izogibati uporabi preveč sladko citrusov v to omako.
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Particularmente popular en la cocina japonesa, kombu es uno de los dos ingredientes básicos utilizados para dashi (caldo). Es un largo y oscuro marrón a negro grisáceo de algas, que, después de la cosecha, es secada al sol y doblado en las hojas. Kombu se vende en los mercados de alimentos saludables y japonés y cuando está almacenado sin abrir en un lugar seco se mantendrá indefinidamente. Después de apertura, la tienda en un lugar fresco y seco lugar hasta por 6 meses. Kombu tiene una cubierta de polvo blanco natural que ofrece el gran sabor. Por esa razón, la superficie debe ser ligeramente limpiada, no lavados. Kombu se utiliza para condimentar los alimentos cocinados así como en cuanto a sushi. Tiene a veces en escabeche y utilizado como condimento. Kombu también se llama simplemente kelp.
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En la India, palak significa "espinacas"; Panir es un tipo de queso fresco, sin madurar. Por lo tanto, es lógico, que palak panir platos contienen espinaca y panir. Estos platos pueden incluir varios otros ingredientes y preparadas de muchas maneras. Por ejemplo, palak panir pulau es un plato de arroz con espinacas, panir, jugo de limón y condimentos diversos como coriandro, pimienta, comino y mostaza. Palak panir sak contiene espinaca (a veces puré) finamente picado y los chiles junto con varios condimentos y fritos cubos de panir.
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Francoščina za "pod vakuumom," sous vide je pakiranje hrane tehnika pionir v Evropi, s katerim sveže sestavine so združeni v različne jedi, vakuumsko pakiranega v posamezni del vrečke, kuhani v vakuumu, nato pa ohlajeno. Sous vide, hrane je najbolj pogosto uporablja s hoteli, restavracijami in gostinci, čeprav je pričakovati, da postane vse bolj na voljo v supermarketih.
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Te izjemno tanke Kitajski rezanci spominjajo dolgo, prosojne, bele dlake. Ko ocvrtimi, dramatično eksplodirajo v preplet zračen, hrustljavi pramenov, ki so tradicionalno sestavina v kitajski chicken Solatna. Rezanci riževe moke lahko tudi presoaked in uporablja v juhe in mešamo krompirčka. Izraz riž palice na splošno velja za riževe moke rezanci, ki so približno 1/4-palčni široki. Rezanci riževe moke, je mogoče najti v azijskih trgov in nekaterih supermarketih. , Oni so običajno prodani v kolobarjih gnezda, pakirani v celofan. Glej tudi azijski rezanci.
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Una especialidad China similar a un italiano ravioli. Estas albóndigas de tamaño bocado consisten en masa finas almohadas llenadas con una mezcla picada de carne, pescado o verduras. La pasta viene envasada como pieles de won ton. Won toneladas puede ser hervido, al vapor o frito y servido como aperitivo, aperitivo o plato, generalmente con varias salsas. Son, por supuesto, intrínsecas a la sopa won ton.
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