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Italiano per "cartwheels," culinarily riferendosi alla piccola, a raggi ruota-a forma di pasta.
Industry:Culinary arts
Considerato una prelibatezza, tomalley è il fegato di colore verde di un'aragosta. Può essere consumato da solo, ma è spesso anche aggiunto a salse.
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Un pane o torta di terra o pesce al vapore, purea. Kamaboko è disponibile fresca nei mercati asiatici ed è generalmente bianco, ma occasionalmente ha colorante alimentare (solitamente rosa o rosso, a volte marrone, verde o giallo) spazzolato sulla superficie. è utilizzato in numerose preparazioni giapponesi tra cui zuppe, noodles e piatti a fuoco lento. Chikuwa è kamaboko modellato in rotoli formata intorno a bastone di bambù. Ita-kamaboko è modellato in quadrati o rettangoli su assi di legno che di solito sono fatti di cipresso. Vedi anche surimi.
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Anche se l'America coltiva questa erba cereali quasi esclusivamente per le sementi foraggere e uccello, miglio è un fiocco per quasi 1/3 della popolazione del mondo, particolarmente nelle regioni più svantaggiate dell'Asia e dell'Africa. Ci sono molte varietà di miglio, la maggior parte di cui sono ricca di proteine. Miglio ha un sapore blando che si presta bene come sfondo ad altri condimenti. è preparato come riso di ebollizione in acqua e viene utilizzato per rendere i cereali caldi e piatti come pilaf. Miglio terra è usato come una farina per fare budini, pane e torte. Miglio può essere trovato nei mercati asiatici e negozi di alimentari di salute.
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Noto anche come un naso di parson, questa è la protuberanza tozza coda di un uccello vestito. Sembra abbia avuto origine come un termine dispregiativo inteso sminuire i cattolici in Inghilterra durante la fine del XVII secolo.
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Salamoia prugne giapponesi che vengono raccolti prima che siano maturi, quindi imbevuto di salamoia e rosso foglie di shiso, quest'ultimo che aggiunge sapore e una colorazione rosa. Giapponese questo condimento è molto salato e crostata ed è un complemento popolare per la maggior parte dei pasti giapponesi, compresa la prima colazione. Purea di umeboshi, chiamato bainiku, è usato come un condimento. Umeboshi può essere trovato in barattoli e lattine nei mercati asiatici e in alcuni mercati gourmet.
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无酵饼煎烤的面包从印度，通常用全麦面粉做。Roti 明火上完成 10 到 15 秒钟，一种技术，使它与蒸汽填充和肿起来像一个气球。又见薄煎饼和腌菜。
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