- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Подпухнали, кифла размер хляб с хрупкава коричка кафяв и малко кухи, влажна интериор. Basic popovers започват с прост тесто от яйца, мляко, масло и брашно. Високата част от течността в тесто създава пара, която заквасва хляб. Popovers може да се пече в кифла или специални popover тигани, които имат extra-deep чаши. Име се казва, че идват от факта, че като тесто, пече и разширява, то "pops над" по стените на Купата образна отстъпите. Popovers може да бъде обикновен или различен ароматизирани с елементи като сирене, подправки и билки.
Industry:Culinary arts
Японски специалитет на тесто къси тулумби, парчета от риба или зеленчуци. Темпура, която обикновено е съпроводено от соев сос, може да се сервира като ордьовър, първи курс или entrée.
Industry:Culinary arts
Немски за "джакузи" или "Еди", щрудел е тип сладкиши, съставена от много пластове на много тънки тестото се разпространява с пълнеж, след това валцувани и пече до свеж и златен кафяв. Е особено популярна в Германия, Австрия и част от Централна Европа. Хартия-тънки щрудел тесто прилича корите и е също толкова трудно да се справя. Ябълков щрудел е вероятно най-известният от този жанр, но пълнене варианти са неограничени и може да бъде солени или сладки.
Industry:Culinary arts
Liknar men tjockare än soja, tamari är också mörk sås gjord på sojabönor. Det har en distinkt fyllig smak och används främst som en tabell krydda, som en dippsås eller för tråckla.
Industry:Culinary arts
Кухня устройство, използвано за точно записване на теглото на съставките. Кухненски везни са особено важни за последователни печене резултати и за претегляне меса за да се определи времето за готвене. Въпреки че има много стилове на Везни кухня, има два основни вида — пролет и баланс везни. Пролет Везни регистър тегло, когато даден елемент се поставя в теглителната блюдо, което след това потиска извор към запис набиране. А купа скала е вид на пролетта скала, която използва купа контейнер, вместо плитки двустранен тиган. Тъй като пролетта Везни пораснат пролетта може да отслаби, като по този начин намаляване на точността на скалата. По-точно баланс Везни обикновено имат тиган за съставки от едната страна и платформа за теглилки от друга. Съставка тегло се определя, когато е направен баланс с тежести от другата страна. Главния недостатък на баланс мащаб е, че обикновено заема повече място отколкото пролетта скала. По-малко популярни греда баланс Везни използват тежести, които слайд по два бара. Тегло на правилните съставки регистрите, когато барове баланс.
Industry:Culinary arts
Denna besynnerliga, kite-formade fisk kallas också en stråle. Namnen används omväxlande, men på vissa håll appliceras benämna "skate" till medlemmar av denna art som används för att äta, medan "ray" hänvisar vanligen till de (som den elektriska ray och gigantisk manta ray) som fiskas för idrott. Skridskor har vinglikt bröstfenor som bölja som fisk slingrar längs havet ordet (det finns också sötvatten strålar). Fenor är den ätliga delen av en skridsko. Deras läckra fruktköttet är fast, vita och söta-inte olikt av pilgrimsmussla. Beroende på region, skate är tillgänglig året runt. Som hajkött, skate måste blötläggas i gjorts svagt surt vatten för att ta bort dess naturliga ammoniak lukt. Skate kan förberedas på olika sätt inklusive tjuvjakt, bakning och stekning. Se även fisk.
Industry:Culinary arts
V. ta bort sten eller utsäde av en frukt. Detta görs oftast med hjälp av en vass kniv för att skära den lös eller en specialiserad Redskapen (känd som en pitter) för att driva det. grop n. sten eller utsäde av en frukt som körsbär, persika, aprikos eller plommon.
Industry:Culinary arts
Denna amerikanska originalet består av en blandad kombination av mjölk, glass och smaksatt sirap, frukt eller andra aromer. Drycken görs snabbt med hjälp av en mixer och ibland berikas med ett extra ägg. Se också Potatislåda söt mjölk.
Industry:Culinary arts
1. För att förbereda spel, fågel, fisk och så vidare för matlagning av plockning, skalning, eviscerating, och så vidare. 2. Att "klä en sallad" betyder helt enkelt att lägga till en dressing.
Industry:Culinary arts
Виетнамски подправка, която се базира на nuoc nam (рибен сос) в съчетание с различни подправки, които могат да включват червени chiles, чесън, лимонов сок, джинджифил, scallions и захар.
Industry:Culinary arts
