- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Названий на честь Findon, Шотландія, рибальського села поблизу Aberdeen, Фіннан haddie частково кісток, злегка солона та копчена пікша. , Це був спочатку копченої над торфу пожежі, рідкість зараз в широкому промислове виробництво. В британських островів, Фіннан haddie вже давно улюблених сніданок блюдо. Хоча як тільки виключно з Шотландії, вона зараз виробляється в Новій Англії та інших у прибережних держав. Він доступний цілий або в філе і можуть бути в холодильнику, щільно загорнуті, для до місяця. Фіннан haddie краще запечений, печеної або пашот. Зазвичай подається з соусом крем. Див. також риби.
Industry:Culinary arts
Названий на честь Findon, Шотландія, рибальського села поблизу Aberdeen, Фіннан haddie частково кісток, злегка солона та копчена пікша. , Це був спочатку копченої над торфу пожежі, рідкість зараз в широкому промислове виробництво. В британських островів, Фіннан haddie вже давно улюблених сніданок блюдо. Хоча як тільки виключно з Шотландії, вона зараз виробляється в Новій Англії та інших у прибережних держав. Він доступний цілий або в філе і можуть бути в холодильнику, щільно загорнуті, для до місяця. Фіннан haddie краще запечений, печеної або пашот. Зазвичай подається з соусом крем. Див. також риби.
Industry:Culinary arts
Названий на честь 19-го століття Нью-Йорк ресторан з тим же ім'ям, чий власник-шеф-кухар створив цю страву. Складається з приготовлену і пюре кубиками (або пюре) картопля увінчаний тертим сиром, маслом сухарях, потім запечені до золотистого кольору.
Industry:Culinary arts
Названий на честь місто Каліфорнії, як правило м'який Anaheim є одним з найбільш широко доступних chiles у Сполучених Штатах. Як правило, середньо-зелена кольорів і має довгий, вузький фігури. Червоний штам називається Чилі Colorado. Anaheim chiles можна придбати свіжі або консервовані і солодкий, простий смак з тільки натяк на укусу. Anaheims, часто з начинкою і широко використовується в salsas. Висушених червоного вибір є ті, що використовуються для декоративних ristra, довгий рядок (або вінок) chiles.
Industry:Culinary arts
Названий на честь головний міністр короля Людовика xiv, це соус поєднує м'ясо глазурі, вершкове масло, вино, цибулю-шалот, естрагон і лимонного соку. Він подається з м'ясом на грилі та Гра.
Industry:Culinary arts
Названий на честь Данська експериментальне ферми, де він був розроблений, Havarti є часто називають Данська tilsit через його схожість з цього сиру. Це semisoft і блідо-жовтий з невеликих нерегулярні отвори. Смак молодий Havarti є м'яким ще гострий. Як сир віків, його аромат посилює і загострює. Havarti приходить хлібів або блоки і часто загорнуті у фольгу. Також побачити сир.
Industry:Culinary arts
Названий на честь німецького міста Braunschweig, це сирокопчена печінки збагачений яйця і молоко, є найвідомішим з у liverwursts. Це досить м'який, щоб бути spreadable і зазвичай подається при кімнатній температурі. Див. також ковбаса.
Industry:Culinary arts
Названий на честь багаті Кулінарія стилі Болонья, Італія, Bolognese відноситься до страв, подається з товстими, насичений м'яса і овочів соусом, підвищена з вином і молоко або вершки. Алла термін, Bolognese (у французьких, à la Bolognese) у меню a визначає a макарони або інші страви мариноване таким чином. Італійський термін Цей соус-рагу Bolognese або часто просто рагу.
Industry:Culinary arts
Названий на честь багаті Кулінарія стилі Болонья, Італія, Bolognese відноситься до страв, подається з товстими, насичений м'яса і овочів соусом, підвищена з вином і молоко або вершки. Алла термін, Bolognese (у французьких, à la Bolognese) у меню a визначає a макарони або інші страви мариноване таким чином. Італійський термін Цей соус-рагу Bolognese або часто просто рагу.
Industry:Culinary arts
