- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Un licor clar, molt dolç fet amb llavors d'anís i degustació de regalèssia.
Industry:Culinary arts
Un blanc, fresc, lleugerament salat mexicà formatge amb una textura similar a la del formatge pagès. Formatge fresc està disponible en tines de brossat-estil en llatins mercats i supermercats molts. També anomenat formatge blanco.
Industry:Culinary arts
Petites eines utilitzades per girar la llavor sencera nou moscada en pols gruixuda. Un nou moscada ratllador té una superfície de Belles-raspa, lleugerament corbada. L'escletxa s'aconsegueix fregant-se a través de superfície del ratllador la nou moscada. Molts graters botiga del tot nou moscada en contenidors adjunta a la part inferior o part posterior de la unitat. Un nou moscada molinet s'assembla a un molinet de pebre, excepte la cavitat està dissenyat específicament per a celebrar un nou moscada sencera amb un plat petit de 4 puntes al final d'una entrada central, penjat a la primavera. La primavera serveix per mantenir la pressió sobre la nou moscada, obligant-lo a una fulla aguda que, quan s'alterna la manovella, reixes la nou moscada.
Industry:Culinary arts
Aquesta batedora de mà és alt, estreta i té una fulla rotatiu en un extrem. Té velocitats variables, és completament portàtil i pot estar immers en una olla de sopa (o altre barreja) puré o picar els continguts. Molts mescladors immersió disposen d'una afecció bata (bo per a la crema de llet) i altres pertrets com filtres o vasos de precipitats per barrejar begudes individuals. Algunes també disposen de suports de paret.
Industry:Culinary arts
Un potent còctel consisteix en ROM llum, brandi, suc de taronja, el xarop de suc i orxata de llimona, servit sobre el gel.
Industry:Culinary arts
Literalment francesa per la "Roya", culinària de tot rouille és una ardent amb gust, color rovell salsa de xilis calents, alls, Pa ratllat i oli d'oliva va colpejar en una pasta i sovint barrejada amb fumet de peix. Que serveix com a acompanyament amb peixos i guisats de peix com bullabesa.
Industry:Culinary arts
Un mètode de cocció pel qual aliments (generalment de carn o verdures) és primer dauri en greix, llavors cuit, estretament cobert, en una petita quantitat de líquid a foc lent durant un període llarg de temps. El llarg, lent cuina desenvolupa sabor i estova aliments suaument disminueixen les seves fibres. Braising es pot fer a la part superior de la gamma o al forn. A ben ajustada tapa és molt important impedir que el líquid s'evapora.
Industry:Culinary arts
Qualsevol de diverses varietats d'enciam amb surt aquella branca d'una sola tija en un grapat solt en comptes de formant un atapeït responsable. Les fulles són més nítids i més complet gust que les de les varietats d'enciam cap. Segons la varietat, fulles d'enciam (també anomenat looseleaf i enciam Simpson) pot variar en color des mitjà verd fosc; alguns tenen fulles amb punta Roja. Entre la fulla més popular enciams són fulla de roure, bol d'amanida, fulla vermella volants i crinkly verd fulla. En general, fulles d'enciam és més perible que cap enciam. Tria raïms amb cruixents fulles uniformement colors sense cap signe de marceixen o coloració groguenca a les vores. Com amb tots els verds, caldrà rentar l'enciam de fulla i tampoc drenat completament o blotted amb una tovallola de paper per eliminar qualsevol excés d'humitat abans de ser refrigerada a una bossa de plàstic. Així mateix, mantindrà aquest camí fins a uns 3 dies. Vegeu també enciam.
Industry:Culinary arts
Una miniatura crema pasta de full farcida de dolç o salat barreja. Salats Profiterols normalment serveixen com aperitius. Una de les més famoses postres elaborades amb aquests pastissos minúsculs és el pastís de Lioneses elaborats.
Industry:Culinary arts
Cervesa que s'emmagatzema en la seva bóta o IVA fins lliures de sediments i cristal·lines. És una cervesa lleugera, bombolles, or que se situa com el més popular dels Estats Units. Vegeu també cervesa.
Industry:Culinary arts
