- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Platu, plakanu nūdeles, kas atgādina šauru, druva griezīgs lazanjas makaronu. Sk. arī makaronus.
Industry:Culinary arts
Cookie lika kritienizturības mīklu uz cepešpannas karotēm. Sk. arī sīkfailu.
Industry:Culinary arts
Terbuat dari aprikot, eau de vie ini Hungaria memiliki rasa khas antara aprikot dan slivovitz.
Industry:Culinary arts
Malaysia adalah Ibu Pertiwi dari kelapa, yang sekarang tumbuh di bagian Selatan, India, Hawaii dan seluruh Kepulauan Pasifik. Ini pohon produktif menghasilkan ribuan kelapa atas pakainya sekitar 70 tahun. Kelapa masing-masing memiliki beberapa lapisan: penutup luaran yang halus, mendalam tan; keras, gelap cokelat, berbulu sekam dengan tiga yang indentasi "mata" di salah satu ujung; kulit coklat tipis daging kelapa putih krem; dan, di pusat, air kelapa tipis, buram. Shell outer kelancaran biasanya dihapus sebelum kelapa diekspor. Kelapa memaksimalkan potensinya dengan memproduksi beberapa produk termasuk makanan (daging kelapa dan tunas) dan minuman (jus kelapa, cuka dan toddy — yang terakhir minuman fermentasi ampuh terbuat dari getah pohon). Daging kelapa kering, disebut kopra, ditekan dan digunakan untuk membuat minyak kelapa, yang digunakan dalam komersial menggoreng dan sebagai sebuah komponen dalam banyak barang yang dikemas seperti permen, margarines, sabun dan kosmetik. Minyak kelapa — salah satu dari beberapa lemak jenuh nonanimal — digunakan secara luas dalam pembuatan dipanggang seperti cookie komersial. Produsen utama tertentu telah digantikan dengan lemak tak jenuh lebih mahal dengan mata ke arah kesadaran kolesterol. Kerang keras kelapa dapat digunakan untuk mangkuk, serat untuk tali dan jaring, kayu untuk bangunan, akar untuk bahan bakar dan daun untuk keranjang, topi, tikar dan daun. Daging mentah kelapa (biasanya tidak diekspor) memiliki konsistensi jellylike dan dapat dimakan dari shell dengan sendok. Berdasarkan masak, daging menjadi putih dan perusahaan. Kelapa segar tersedia sepanjang tahun, dengan puncak musim menjadi bulan Oktober hingga Desember. Pilih salah satu yang berat untuk ukuran dan yang terdengar penuh cairan ketika terguncang; menghindari orang-orang dengan basah "mata. "Utuh, belum dibuka kelapa dapat disimpan pada suhu kamar untuk hingga 6 bulan, tergantung pada kematangannya. Cairan dalam kelapa dikeringkan dengan menusuk dua dari tiga mata dengan es pick. Jus tipis ini dapat dijadikan sebagai minuman, meskipun itu tidak boleh bingung dengan kelapa "susu". Kemudian daging akan dihapus dan kulit batin tergores. Potongan daging kelapa dapat parut atau cincang, baik dalam food processor atau dengan tangan. Satu media kelapa akan menghasilkan 3-4 cangkir parutan. Parut segar kelapa harus erat ditutupi dan dapat didinginkan sampai 4 hari, beku hingga 6 bulan. Packaged kelapa tersedia dalam kaleng atau kantong plastik, manis atau tanpa pemanis, diparut atau serpihan, dan kering, lembab atau beku. Dapat kadang-kadang juga ditemukan panggang. Unopened kaleng kelapa dapat disimpan pada suhu kamar 18 bulan; kelapa dalam plastik tas hingga enam bulan. Refrigerate kedua setelah pembukaan. Kelapa tinggi lemak jenuh dan merupakan sumber yang baik kalium. Santan dan krim kelapa kadang-kadang disebut untuk di resep, khususnya di kari hidangan. Santan dibuat dengan menggabungkan air sama bagian dan diparut segar atau desiccated daging kelapa dan mendidih sampai berbusa. Campuran kemudian disaring melalui kain tipis, memeras sebanyak cairan sebanyak mungkin dari daging buah kelapa. Daging kelapa dapat dikombinasikan dengan air lagi untuk batch kedua, diencerkan santan. Kelapa krim dibuat dengan cara yang sama, tetapi memperkaya campuran dengan menggunakan 1 bagian air untuk 4 bagian kelapa. Susu dapat digantikan untuk air untuk hasil yang lebih mantap. Membuang daging kelapa setelah membuat campuran ini. Santan dan krim juga datang kalengan dan kadang-kadang dapat ditemukan beku di pasar Asia dan beberapa supermarket. Jangan membingungkan manis "krim kelapa" — digunakan terutama untuk makanan penutup dan minuman campuran — dengan tanpa pemanis kelapa susu atau krim.
Industry:Culinary arts
Laut krustasea (berpikir tidak moluska, sebanyak) dari subclass Cirripedia yang membentuk calcareous kerang. Barnacles melampirkan sendiri ke permukaan yang tenggelam seperti batu, pantat kapal, dermaga, tumpukan dan bahkan paus dan ikan besar. Yang paling umum dari barnacle spesies adalah teritip acorn kecil. Mereka memiliki kerang keputih-putihan, berbentuk kerucut dengan tumpang tindih piring. Acorn teritip adalah apa yang paling sering satu melihat menempel tumpukan dan kapal. Lebih culinarily dihargai adalah teritip gooseneck (atau angsa), yang dikenal sebagai stalked teritip. Nama berwarna-warni "gooseneck" Konon berasal dari mitos abad pertengahan yang mengatakan Kapan teritip tumbuh menjadi ukuran tertentu, mereka akan jatuh dari menumpuk, dermaga atau apa pun objek yang yang mereka terpasang dan ke dalam air, pada saat mana mereka akan berubah menjadi angsa. Gooseneck teritip yang sangat populer fare sepanjang pantai Maroko, Portugal, dan Spanyol, di mana mereka sedang cukup berlimpah. Karena ini teritip melampirkan sendiri ke kapal, mereka telah berkelana ke seluruh bagian dunia. Coklat gelap shell gooseneck tidaklah sulit seperti spesies lain dari barnacle, tapi agak lebih seperti kulit yang kuat, kasar yang mengelilingi putih kemerah-merahan, berdaging tubelike leher (bagian yang dapat dimakan). Di barnacle 's puncak adalah sekelompok putih calcareous piring. Gooseneck teritip sekarang sedang bertani di negara bagian Washington. Mereka dapat ditemukan di beberapa pasar ikan khusus. Sebelum memasak teritip, bilas secara menyeluruh mereka, menggosok dengan lembut untuk mengusir pasir. Kebanyakan resep panggilan untuk memasak cepat, baik oleh mendidih, mengukus, atau memanggang. Barnacles mungkin disajikan panas, dingin atau pada suhu kamar, biasanya dengan perhiasan sederhana mentega cair atau saus apapun yang digunakan untuk udang-udangan lain. Untuk makan, mengelupas kulit luar, kemudian menggigit leher. Cairan ketika menghapus kulit, soupçon Orange (pewarnaan kain) kadang-kadang menyembur keluar, jadi hati-hati. Rasa teritip dibandingkan berbagai kepiting, lobster, atau udang.
Industry:Culinary arts
Berarti "suling," flauta tortilla jagung berguling-guling mengisi gurih (biasanya diparut daging atau unggas), kemudian digoreng hingga garing.
Industry:Culinary arts
Berarti "mentega putih," Perancis klasik ini saus terdiri dari anggur, cuka dan bawang merah pengurangan yang potongan mentega dingin yang dibawa sampai saus kental dan halus. Sangat luar biasa dengan unggas, makanan laut, sayur-sayuran dan telur.
Industry:Culinary arts
Френският термин, отнасящи се за сладки и пикантни ястия, които са изготвени или сервира с разбита сметана. Крем chantilly е леко подсладена сметана-понякога ориентирано с ванилия или ликьор-използва като десерт топинг.
Industry:Culinary arts
N: обикновено евтин, по-малко нежна разфасовка на говеждо месо, което е първата browned, след това много бавно запържен в покрита саксия с малко течност. Резултатът е ароматно, нежна парче месо. Чък или кръгли разфасовките са най-популярните за това ястие. Ястие се нарича янки задушено, когато зеленчуците се добавят към пота partway чрез процеса на готвене. задушено v. да приготвите вкусно месо от Браунинг, тогава braising в покрита саксия или началото на печката или във фурната.
Industry:Culinary arts
Maza ābolu, kas var svārstīties krāsu no spilgti sarkanajām dzeltena ar dāsnu sarkano sarkt. Savu miesu ir salds pīrāgu un var ēst neapstrādātas vai termiski apstrādātas. Fresh dāma āboli ir pieejami ziemas mēnešos. , Viņi arī pieejama konservi, un tiek plaši izmantoti garnishing mērķiem. Sk. arī ābolu.
Industry:Culinary arts
