- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Ta gosta obara, imenovana tudi Kentuckyski bargu, je polna mesa (navadno svinjine, teletine, govedine, jagnjetine in perutnine) in vrtnin (vključno s krompirjem, čebulo, zeljem, korenjem, sladko zeleno papriko, koruzo, okro, lima fižolom in zeleno). Zgodnje variante so bile pogosteje narejene izz manjše divjadi, kot sta npr. zajec in veverica. Bargu je priljubljena jed na velikih srečanjih v južnih državah ZDA. Beseda "burgoo", je bil prvotno izraz za ovseno kašo, ki so jo angleškim pomorščakom stregli že leta 1750.
Industry:Culinary arts
To aromtično zelišče, ki mu pravimo tudi lovor ali mirta, raste na zimzelenem drevesu, lovorju, ki izvira iz Sredozemlja. Zgodnji Grki in Rimljani so mu pripisovali magične lastnosti, zato je bil dolgo simbol časti, praznovanja in zmagoslavja, kar odzvanja v frazi "osvojiti lovoriko". Glavni sorti lovorja sta turški (ki ima 2.5 do 5 cm dolge ovalne liste) in kalifornijski (z ozkimi, 5 do 7.5 cm dolgimi listi). Turški lovorjev list ima bolj prefinjen okus kot kalifornijska sorta. Lovorjev list uporabljamo za začinjanje juh, enolončnic, zelenjave in mesa. Preden jed postrežejo, ga običajno odstranijo. Če ga predoziramo, je jed lahko grenka. Svež lovorjev list je redko na voljo na trgu. Posušen lovorjev list, ki ima delček okusa svežega, pa lahko najdemo v supermarketih. Posušen lovorjev list hranite v nepredušni posodi v hladnem in temnem prostoru do 6 mesecev. Glej tudi zelišča; zeliščni in začimbni grafikon.
Industry:Culinary arts
Ta vrsta morskega lista, v ZDA imenovana tudi limonin list, ima nizko vsebnost maščob in fino teksturo. Tehta lahko od 1/4 do 2 funtov in ga je mogoče kupiti celega ali v filejih. Pogosto mu pravijo kar "file morskega lista". Angleški morski list lahko pripravimo na različne načine, vključno s peko v pečici ali na žaru, poširanjem in dušenjem. Glej tudi ribe.
Industry:Culinary arts
Piškotek te vrste, imenovan tudi modeliran, je narejen tako, da testo z roko oblikujemo v majhne kroge, polena, polmesece in druge oblike. Glej tudi piškotek.
Industry:Culinary arts
Imenuje se tudi modelirani piškotek. Piškotek te vrste je narejen tako, da testo z roko oblikujemo v majhne krogce, polena, polmesece in druge oblike. Glej tudi piškotek.
Industry:Culinary arts
Predajňa malé textilu, často pozostávajúce z ovocia ako kandizované drobnoplodé alebo sušené marhuľový obklopený fondánový.
Industry:Culinary arts
Zmes ovocia, orechov a cukru, varené spolu až hrubá, často využívaný na šírenie na sušienky, Chlebové a tak ďalej.
Industry:Culinary arts
1. Tenké, zľahka sladké, tvarované fanúšik oblátky obvykle podávané s zmrzliny, pena a iných dezerty. Keď pečené na špeciálne gaufrette železa (podobne ako stebėtų železa), plátku čipu povrch je waffled. Pred chladenia a crisping, gaufrettes niekedy curled tvoria zmrzlina kužeľa. 2. Gaufrettes pommes de terre sú Preskúšajte tuhý a latticed zemiakové oblátky.
Industry:Culinary arts
Minuman beralkohol — biasanya panas-dibuat dengan wiski, rum atau brendi, air yang sangat panas, gula, rempah-rempah dan lemon. Minuman ini tampaknya telah berevolusi dari tari, kata Hindu yang digunakan untuk sap atau jus pohon palem. Di Asia, sap ini sering difermentasi untuk membuat minuman beralkohol. Pelaut Britania dijemput di ide, yang akhirnya berkembang menjadi toddy.
Industry:Culinary arts
