- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
בשם כל כך כי זה מלח-לרפא, זוהי שכבת שומן (בדרך כלל עם כמה ופסים של לין), שנגזר מן הבטן של החזיר הצדדים. חזיר מלח הוא לבלבל fatback, וזה unsalted. להיות החווירו הוא משתנה במידה של saltiness, לעיתים קרובות כדי לחלץ עודף מלח לפני השימוש בו. הוא דומה בייקון אבל הרבה fattier unsmoked. להיות בקירור בשר חזיר מומלח גולש באופן הדוק עבור עד חודש. הוא משמש בעיקר כשרת תבלין חריף יותר מהתיבול, הינה מרכיב חשוב במנות רבות בכל רחבי ניו אינגלנד בדרום.
Industry:Culinary arts
נקרא גם חול כרישה ושום ענק, rocambole יש נורות leeklike אותו טעם כמו שום מתון. גדל פרא (וגם לפעמים מטופח) ברחבי אירופה להשתמש בה בכל דרך מתאימה השום. Rocambole זמין בצורה מסחרית לעתים נדירות בארצות הברית.
Industry:Culinary arts
(ש ע) ראה את האל. מעטפת נ' כדי להסיר את מעטפת או כיסוי חיצוני קשה מזון כגון אגוזים, ביצים, אפונת גינה, וכו '.
Industry:Culinary arts
Denne klassiske irske quick brød bruger baking soda (som navnet antyder) som sin leavener. Det foretages normalt med kærnemælk og er plettet med korender og kommen frø. Før bagning, et kryds er skåret i toppen af loaf. Formålet med korset, forklaringen siger, er at skræmme væk Djævelen.
Industry:Culinary arts
Denne klassiske præsentation begynder med en braised loin af kalvekød skåret i selv vandrette udsnit. Hvert udsnit er spredt med et tyndt lag af pureed sauterede svampe og løg. Den bestrøget udsnit er stablet tilbage i sted og bundet sammen til reformen tyndstegen. Derefter den lagdelte loin er kvæles med yderligere svamp-løg frugtpuré, toppede med Béchamel sauce og revet Parmesan ost og ovn-browned i omkring 10 minutter.
Industry:Culinary arts
Dette udsøgte dekadent dessert foretages ved neddypning jordbær i appelsinjuice og curaçao eller cointreau og derefter betjener dem toppede med flødeskum. Det er en af mange retter opkaldt efter den russiske kongelige familie af franske kokke.
Industry:Culinary arts
סלמי איטלקי גרם של בשר חזיר, בשר בקר מאוד שבהן מתנהלים עם פלפל שחור ואדום. נקניק זה גזרה, המשרד, air-dried יהיה מוכן לאכול, נתחי לעיתים קרובות מאוד רזה, משמש מתאבן. גם ניתן להשתמש כדי להוסיף טעם מאכלים מבושלים רבים, כמו אוהבים פיצה עם פפרוני מעידות. ראה גם נקניק.
Industry:Culinary arts
עץ קטן, פרי קטן, אדום עמוק, cherrylike שגדלה עליו, נמצא בעיקר הקרובה: איי הודו המערבית. הפרי, יש טעם מתוק ואחד הספירות הגבוהות של ויטמין C, משמש קינוחים, משמר. היא נקראת גם דובדבן ברבדוס, דובדבן פוארטו ריקני ופרחים של דובדבן של איי הודו המערבית.
Industry:Culinary arts
אפריטיף מועדפות בספרד מקורי שלו, manzanilla הוא שרי אור, יבש מאוד. הוא שימש הקרה, לעיתים קרובות כדי ללוות מאכלי ים, משמשת בדרך כלל עם רטבים.
Industry:Culinary arts
Denne skål fra den baskiske region i Frankrig har mange versioner men er altid baseret på tomater og sød grøn peber kogte i olivenolie. Tilføjelser kan indeholde løg, hvidløg, skinke, bacon eller andre grøntsager og ganske ofte let slagne æg. Afhængigt af hvordan stor den er, pipérade kan forkyndes som en side skålen eller vigtigste skålen.
Industry:Culinary arts
