- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Товсті суміш фрукти, цукор (а іноді пектини) що готується до шматочками фруктів є дуже м'який і майже безформне. Використовується як хліб, розповсюдження, заповнення для тістечка і печива та інгредієнтів для різноманітних десертів. Див. також желе; зберігає.
Industry:Culinary arts
1. Інтенсивно солодкий, крихітні Сунична з Франції. 2. a безбарвна, полуниця приправлений Аква Віта.
Industry:Culinary arts
1. Заповнені солодкі або чабер тісто (часто форми, як товарообіг) є смажені або запечені і служив як закуска, Блюдо сторони або десерт (залежно від розміру та заповнення). 2. , Малі, частково приготовані картопля кулями, що є роздратований в олії до хрусткої скоринки.
Industry:Culinary arts
Товсті, темно сиропом або вставити з карамелі цукру і молоко — традиційно козяче молоко, хоча часто використовується коров'ячого молока. Cajeta можна знайти в кількох смаків (в першу чергу, карамелі і фрукти) Латинська ринках. Використовується в Мексиці і в деяких країнах Південної Америки в першу чергу як десерт сам по собі або доліва морозиво або фруктів.
Industry:Culinary arts
Приправлені апельсинової кірки, цей Грецька ковбаса зробив з баранини і свинини. Loukanika є свіжий ковбасу і повинно бути приготоване тому перед їжею. Це зазвичай розрізати на шматки і смаженої. Див. також ковбаса.
Industry:Culinary arts
Загальні категорії сирі ковбаса зробив з свіжих фаршем зі свинини і свинини жиру, як правило, м'яко кажучи приправлені перцем і мудрець. Під Федерального закону, свіжі свинини ковбаса не може містити більше ніж 50% жиру або 3 відсотків додав вологи. Вона поставляється у вигляді посилання, Патті і навалочних і доступна в більшості супермаркетів. Див. також ковбаса.
Industry:Culinary arts
Готові гірчиці, як правило, зроблені з цукровою гірчиці, у поєднанні з приправи і рідини, наприклад, води, оцту, вина, пиво або має. Американському стилі підготовлені гірчиці є м'яка суміш з менш гострий білий насіння, приправлений цукор, оцет і куркуму, (що робить жовтого). Європейської та китайської, підготовлені гірчиці зроблені з коричневий насіння і набагато zestier і іншого ароматна. Французи славляться їх виражене гірчиці Діжон, зроблені з коричневий або чорний насіння. Підготовлені гірчиці німецькому може варіюватися від дуже жарко солодкий і м'яким. Китайської гірчиці, як правило, найгарячіші і найбільш гострих з готовими гірчиці. a безліч вітчизняних та імпортних підготовлені гірчиці, легко доступні в супермаркетах. Unopened, підготовлені гірчиця можуть зберігатися в прохолодному, темному місці протягом 2 років, після того, як відкрито, його слід охолоджених. Див. також креольський гірчиця; Англійська гірчиці, гірчиця; гірчиця зелень; гірчиці, олії.
Industry:Culinary arts
Металеві кухні церковне, що складається з ручкою додається до перфорованою диска або дрібної Кубок формлений дротова сітка. Скімери використовуються підняти їжу з гарячою рідини або видалити небажані поверхні жиру і піни вирахування з супи і т. д.
Industry:Culinary arts
Ці невеликі, сухарі, блакитно сірі насіння маку виміряти менш ніж 1/16 дюйма в діаметрі — це займає близько 900,000 їх на рівний за фунт. Мак насіння є хрусткі текстури та пряний смак. , Вони використовуються як заповнення в різних торти, тістечка та торти кави, доліва для безлічі хлібобулочні вироби, заправок для салатів і різні приготовані страви-особливо тих, що відбуваються в Центральній Європі, на Близькому Сході та Індії. Мак насіння можна придбати всю або землю в більшості супермаркетах. Є також бежевий і коричневий маком, які зазвичай доступні на ринках Азії або Близького Сходу. З-за їх нафту на високому вмісту, всі маком схильні згірклого. Вони тому повинні бути збережені, герметичний, в холодильнику на строк до 6 місяців. Смаком Мак насіння доповнені тостів. Див. також спеції; трав і спецій діаграми.
Industry:Culinary arts
Німецьке слово (використовується в основному в Австрії) для "збиті вершки. "Mit schlag, що означає"зі збитими вершками,"який є як австрійці люблять Топ багато продуктів харчування і напоїв, включаючи фрукти, десерти і кави.
Industry:Culinary arts
