- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
பிரெஞ்சு சொல் "tulip," culinarily ஒரு மெல்லிய cookie நுழையும் போது இன்னும் உற்சாகமான பகைமையான-மலர் வடிவத்தை குழுமியிருந்த உள்ளது என்று குறிப்பிட்டு ஒதுக்கீடு. , Ruffled cookie பொதுவாக வைக்கப்படும் (போன்ற ஒரு muffin தகர) உலகக் கோப்பை mold நுழையும் வரை cool. அது முடியும் மேலும் இருக்க draped தொடர்பாக கவிழ்ந்த நீர் கண்ணாடியின் . Berries, mousse அல்லது ஐஸ் கிரீம் எண்ணையின் சரக்கு பெட்டக ஆக , crisp cookie உலகக் கோப்பை பயன்படுத்தப்படுகிறது.
Industry:Culinary arts
ஒரு பெயரை பயன்படுத்த எந்த shark, பல சிறிய வகை இயலாது என்றாலும் ஒப்பீடு ஒரு இனங்கள் confined இல்லை. Squalus acanthias (ஆக spur நாய் அறிந்தது), Masterias (தெளிவான hound), Mustelus canis (மணல் shark) மற்றும் Scyliorhinus stellaris (nursehound) dogfish genera அடங்கும். சிறிய அளவு மற்றும் வடிவத்தில் எந்த சில offspring வருகின்றன கூட அழைப்பதைவிட 'pups, மீன் பெயரை குறிக்கிறது. ' வை உள்ளன கண்டறிய வடக்கு மற்றும் தெற்கு பசிபிக்கில், அட்லாண்டிக் மற்றும் மெடிடேரியன், இரு தரப்பும் dogfish இருக்க பொதுவாக செய்யப்பட்டுள்ளது கருதப்பட்ட அமெரிக்கா trash மீன். கருத்தைப் உள்ளது மெல்ல மாறுகின்ற, எனினும், மற்றும் இந்த moderately கடலில் மீன் அகலமான சாதகமாக நட்சத்திரங்களில் . ஒரு உறுதியான உடல்களும், அதனுள் முழு flavored sauces உரிமைக்கு நகராட்சிகளில் பலமான flavor dogfish உள்ளது. இது சிறந்த baked அல்லது fried மற்றும் உள்ளது, உண்மையில், பரவலாக பயன்படுத்த பிரிட்டனில் மீன் சிப்களின் மீன். மீன் இதையும்.
Industry:Culinary arts
Gamle romere brugte blomster og frugten af træet kvæde til alt fra parfume til honning. Det var også betragtes som et symbol på kærlighed og givet til en er tænkt som et tegn på engagement. Selvom kvæde har eksisteret i over 4.000 år i hele Asien og Middelhavslandene, er det ikke særlig populære med amerikanerne. Denne gul-flås frugt udseende og smag ligesom en krydsning mellem en apple og en pære. Hårde, gullighvid kødet er helt tørre og har en astringent, syrlig smag. Dens tekstur og smag gør det bedre kogte end rå, og på grund af dens indhold, det er især populært til brug i marmelade, frugtgelé og bevarer høj pektin. Kvæder er tilgængelige i supermarkeder fra oktober gennem December. Vælg dem, der er store, fastlagt og gul med kun lidt eller ingen tegn på grøn. Wrap kvæder i en plast taske og refrigerate i op til 2 måneder. Peel før du bruger i marmelade, konserves, desserter og savory retter.
Industry:Culinary arts
Lyserød flager af tørrede bonitkonserves (tun), som bruges i japansk madlavning som en conchenille og i nogle kogte præparater, hovedsagelig dashi. Tun er kogt, røget, derefter soltørret. Et særligt værktøjet bruges til at flake de ekstremt hårdt bidder. Katsuobushi kan købes i asiatiske markeder og afsnittet specialgrafit af nogle store supermarkeder. Afhængigt af hvordan friske det er når købt, det kan opbevares på et køligt, tørt sted op til et år.
Industry:Culinary arts
Også kendt som Alaska torsk, sorte torsk og Kutlinger, sablefish er faktisk hverken en torsk og heller ikke en Kutlinger. Det varierer i størrelse fra 1 til 10 pund og findes i dybe farvande ud for Pacific Northwest kyst. Hvid kødet af sablefish er blød-teksturerede og mild-flavored. Dens højt fedtindhold gør det en fremragende fisk til rygning og det almindeligvis markedsføres som røget sorte torsk. Sablefish er tilgængelig året rundt, hele, såvel som i filet og steaks. Det kan tilberedes på en række forskellige måder, herunder bagning, broiling eller stegning. Se også fisk.
Industry:Culinary arts
Crisp, tender sprouts, பல்வேறு germinated பீன்ஸ் மற்றும் விதைகள். பயன்படுத்தப்படும் அடிக்கடி சீன சமையல், பயறு sprouts மிக பிரபலமான உள்ளன. இருந்தாலும், மற்ற seeds, beans-alfalfa மற்றும் radish விதைகள், lentils, soybeans மற்றும் கோதுமை berries போன்ற-இருக்கலாம் மேலும் இருக்க sprouted. -நிலைநிறுத்திக்கொள்ள crispness, sprouts ஆகியவை சிறந்த eaten raw. அவர்கள் மேலும் இருக்கலாம் stir-fried அல்லது sautéed, ஆனால் மட்டுமே இருக்க வேண்டும்-30 நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட்ட அல்லது குறைவான; எதிர்பார்த்ததை சமையல் இருக்கும் wilt, sprouts. போதிலும், நீங்கள் உங்கள் சொந்த புதிய sprouts (பொது cookbook குறிக்க) வளர, இல்லையென்றால் மிக பெரிய supermarkets கிடைக்கப்பெறும். Choose crisp விசாரித்துவரும் sprouts கொண்டு, மொட்டுகளின் இணைக்கப்பட்டுள்ள; musty-smelling, கருத்த அல்லது slimy-விசாரித்துவரும் sprouts தவிர்க்கவும். -பயறு sprouts வேண்டும் இருக்க refrigerated உள்ள பிளாஸ்டிக் மூட்டை மேல் 3 நாட்கள். மேலும் கொடுத்துள்ளது sprouts-alfalfa sprouts போன்ற-ல், ventilated பிளாஸ்டிக் பெட்டக எந்த அவர்கள் பயன்பாட்டால் வழக்கமாக விற்பனை மற்றும் மேல் 2 நாட்களுக்கு வைத்திருக்க refrigerated வேண்டும். -பயறு sprouts canned-பெரும்பாலான supermarkets கிடைக்கப்பெறும்-செய்யப்படவில்லை நுட்பம் அல்லது புதிய flavor ஒன்று.
Industry:Culinary arts
இந்த oxtail சத்திரப்பட்டி உண்மையிலேயே ox ஆனால் எக்ஸ்யூஸ், கால பொதுவாக குறிக்கிறது மத்திய உள்துறை அமைச்சகம் அல்லது veal விளக்குகிறார். போதிலும் பட்டச்சான்றிதழ்கள் bony இது, இறைச்சி இந்த வெட்டு என்பது மிகவும் flavorful. (பொறுத்து வயதில், கால்நடை), குறைகளையும் கடுமையான oxtail முடியும் ஏனென்றால் தேவைப்படுகிறது நீண்ட, மெதுவாக braising. இது பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் stews அல்லது soups, hearty ஆங்கிலம் பழைய oxtail soup, எந்த காய்கறிகள், barley மற்றும் விளக்கப்படும் அடங்கும் மற்றும் அடிக்கடி sherry அல்லது madeira flavored போன்ற .
Industry:Culinary arts
Wienerbrød-dej cirkler eller firkanter, der er dækket med en sød eller savory påfyldning, derefter foldes i halvdelen til at oprette en wienerbrød i form af en trekant eller en halvcirkel. Kanter er normalt klemme eller luftslangen for at forhindre påfyldning fra utæt. Omsætningstal kan bages eller deep-fried. De kan variere fra bite-størrelse til omkring 6 tommer på tværs af og kan betjenes som appetitvækkere, frokosten entrées eller desserter.
Industry:Culinary arts
Små pasta proppet med forskellige fyld, foldes og formet i en ring eller hat figur. Tortelloni er en større version.
Industry:Culinary arts
1. பிரெஞ்சு "grilled (அல்லது broiled) உணவு,"-வழக்கமாக இறைச்சி. 2. a creole dish, pounded சுற்று steak பகுதிக்கு முக்கிய கொழுப்பு seared, பின்னர் காய்கறிகள் மற்றும் தக்காளி உயர் sauce braised. Grillade என்பது customarily served கொண்டு grits.
Industry:Culinary arts
