- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
حلوى دسم، فودجيليكي مع السكر والفانيليا واللبن أو كريم والزبد. في بعض الأحيان تضاف المكسرات Chopped. يتم تسخين الخليط إلى مرحلة الكرة الناعمة، ضرب بالسياط حتى سميكة وأما إسقاط ورقة ملفات تعريف ارتباط أو سكب في مقلاة ويسمح بتعيين. الاسم مشتق من كلمة المكسيكية "السكر الخام" أو "براون السكر. "
Industry:Culinary arts
Een heerlijke Ierse boer schotel van melk - en boter-bevochtigd aardappelpuree gemengd met fijn gehakte gekookte uien en boerenkool of kool.
Industry:Culinary arts
Hiszpański wyraz na "ciasta", masa jest tradycyjnym ciasta użytych do produkcji kukurydzy tortillas. Jest wykonywana z suszonych Słońce lub pożar kukurydza jądra, które zostały ugotowane w limewater (woda zmieszane z tlenek wapnia). Po posiadające zostały ugotowane, następnie zanurza w limewater noc, Mokre kukurydza jest zmielone na masa. Masa harina (dosłownie "ciasta mąki") jest mąka z suszonych masa.
Industry:Culinary arts
Gdy kolonistów wylądował w Ameryce Północnej odnaleźli Indians uprawy i przy użyciu dynie. Tym duże, ungainly owoców zachęcali mnie zostało przyjętych przez nowe Amerykanów i następnie dyni kołowy stał się krajowych tradycji Święto Dziękczynienia. Był tak bliskich, że jeden wczesnego Kolonia Connecticut opóźnieniu Święto Dziękczynienia, ponieważ melasy, żeby to popularne kołowy nie był łatwo dostępny. Duże, okrągły, pomarańczowy, dynia jest członkiem rodziny Dynia olbrzymia, który obejmuje również Melon, Arbuz i squasha. Jej pomarańczowy miąższu posiada łagodny, słodki smak i nasiona — ryż łuskany i palone — są delikatnie gruby. Dynia nasiona są powszechnie znane jako pepitas. Dynie świeżego są dostępne jesienią i zimą i niektórych okazów mają ważone w ponad 100 funtów. Ogólnie jednak miąższu z mniejszymi rozmiarami będzie bardziej oferty i succulent. Dynie wybierz, które są wolne od skaz i ciężkich ich rozmiar. Magazynu całego dynie w temperaturze pokojowej w miesiącu lub refrigerate do 3 miesięcy. Dynia Pureed jest również dostępna w puszkach. Dynia mogą być przygotowywane w prawie każdym sposób nadające się do squasha zimowych. Jest dobrym źródłem witaminy A.
Industry:Culinary arts
Bogate konfekcja z Dommayer przetopione czekolady, masła lub śmietany, cukru i różne stosowane przyprawy to takie jak macierzyste, likiery, przyprawy, wanilia, kawa i orzechy. Po mieszanina jest schładzana do kulki i powlekany różnych podłogowych, takich jak niesłodzone proszek kakaowy (klasycznej powłoki), sprinkles czekolady, kruszenia czekolady lub cukru. Niektóre Trufle są światła mijania w przetopione czekolady białego lub ciemne, które po schłodzeniu staje się twarde powłoki. Te confections zostały nazwane tak, ponieważ Trufla oryginalne, powlekane kakao i raczej sposób przypominających grzyby znani i rzadkich o tej samej nazwie.
Industry:Culinary arts
Ozory wołowina, cielęcina, jagnięcina i wieprzowiny są pożywne i pobudzających mięsa odmiany. Można znaleźć świeże, marynowanych, wędzone i peklowanego i mogą być przygotowywane w na wiele różnych sposobów za służbę gorąco i zimno. Wszystkie języka jest trudne i wymaga długich, powolne, gotowania stał się składania ofert. Wołowiny ozory Odważyć od 2 do 5 funtów, ozory cielęciny z 1/2 z 2 funtów, wieprzowe ozory około 1 Funt i jagnięcego ozory około 1/4 Funt. Język świeże powinny zostać schłodzone nie więcej niż jeden dzień przed gotowania. To musi dokładnie wyczyścił przed użyciem.
Industry:Culinary arts
Hidangan Inggris bagian yang sama kentang tumbuk dan cincang kubis dimasak dicampur bersama-sama dan goreng hingga kecokelatan baik. Awalnya, piring termasuk cincang daging sapi. Nama dikatakan berasal dari suara campuran kentang-kubis membuat seperti itu memasak (beberapa mengatakan dari suara yang membuat seseorang perut setelah makan gelembung dan squeak).
Industry:Culinary arts
Istilah bahasa Inggris untuk baking pastry shell sebelum itu diisi. Shell biasanya ditusuk seluruh dengan garpu untuk mencegah dari terik dan meningkat. Kadang-kadang telah dilapisi dengan foil atau Perkamen kertas, kemudian diisi dengan kacang kering atau nasi atau pie logam atau keramik beban. The Perancis kadang-kadang mengisi shell dengan bersih putaran kerikil. Berat dan foil atau Perkamen kertas harus dihapus beberapa menit sebelum waktu memanggang akan lebih dari memungkinkan kerak Brown secara merata.
Industry:Culinary arts
סלמי איטלקי גרם של בשר חזיר, בשר בקר מאוד שבהן מתנהלים עם פלפל שחור ואדום. נקניק זה גזרה, המשרד, air-dried יהיה מוכן לאכול, נתחי לעיתים קרובות מאוד רזה, משמש מתאבן. גם ניתן להשתמש כדי להוסיף טעם מאכלים מבושלים רבים, כמו אוהבים פיצה עם פפרוני מעידות. ראה גם נקניק.
Industry:Culinary arts
ידוע גם בשם curd סויה, שעועית, custardlike טופו לבן מורכב מחלב סויה curdled, נוזל עשיר ברזל שנשלפו סויה לקרקע, מבושל. וחובץ הנוצרת גמע ופרש באופן דומה cheesemaking. עוגת נוקשותו הטופו הנוצרת תלויה בכמות מי גבינה נלחץ החוצה. טופו פופולרי לאורך כל סתירותיה, במיוחד ביפן. הוא בעל טעם מתוק, מעט המטורף אשר מעניק לו יכולת chameleonlike לקחת את טעמו של האוכל שאליו הוא בישל. מרקם טופו ברורים וקרם אבל היא יציבה מספיק כדי פרוסה. היא זמינה ב חנויות למזון בריאות, שוקי אסיה ו סופרמרקטים רבים. העוגות נמכרים במגוון של צורות כולל ארוזות במים, vacuum-packed, בכמות גדולה (בדרך כלל ב crocks גדול או כדים מים). טופו, לפעמים ביצר עם סידן, מתכלה מאוד, צריך להיות בקירור עבור לא יותר משבוע. אם הוא ארוז בתוך המים, לרוקן אותה ולכסות במים מתוקים. יש לאחסן כל טופו מכוסה מים, יש לשנות מדי יום. שיכול להיות קפוא טופו 3 חודשים. לקפוא יגרום לשינוי המרקם שלו, מה שהופך אותו chewier מעט. רב-תכליתי טופו שניתן יהיה נתחי, חתוכה לקוביות או פירה ולהשתמש בו במגוון מנות כולל מרקים, איטריות, casseroles, סלטים, כריכים, סלטים dressings או רטבים. קל לעיכול, נמוך בקלוריות, סידן, נתרן, גבוה חלבונים, ללא כולסטרול — כולם מקשה אחת של מזונות כמשקה ביותר של היום.
Industry:Culinary arts
